绝味鸭脖是哪里的

有些小伙伴经常会碰到绝味鸭脖是哪里的的问题，但是对于不是非常了解，给小伙伴带来了很多困惑，但小伙伴们找到这里算是没白来，因为小编就带大家详细讲解一下，具体内容如下。

1.美味的鸭脖是长沙的特产。

2.好吃的鸭脖有四种口味:招牌味、黑鸭味、五香味、酱鸭味。绝味鸭脖是长沙绝味食品有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制，融合楚湘菜传统烹饪技法，结合中国传统药膳食谱，博采众长，积累多年潜心研发。

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香辣鸭脖怎么做

1.锅中加入适量的水和料酒，将洗净的鸭脖凉水放入锅中。

2.用大火煮出血粉。5分钟后撇去浮沫，捞出鸭脖。切成5厘米的块。

3.锅烧热，放入食用油，放入适量姜片、大蒜、八角、草果、桂皮、茴香、香叶、干辣椒、花椒粒。翻炒出香味。

4.然后加入鸭脖翻炒均匀。

5.加适量水，过鸭脖，大火煮开。

6.然后转小火炖1小时，直到变软。最后开大火，把汤擦干。一种广东鸭脖的制作方法

1.鸭脖初加工。将鸭脖解冻，冲洗干净，加入生姜50g、葱白50g、精盐100g、料酒、硝酸盐，拌匀，腌制12h，取出，清水洗净，然后放入开水锅中泡水，取出备用。

2.做辣卤汁。将干辣椒切成节，将八角、山奈、桂皮、茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、香附、桂皮叶用清水浸泡，沥干；将红米放入锅中，加入清水1200克煮熟，然后去渣留汁备用。

3.锅清洗干净，放入精炼油，烧至三成热。加入干辣椒节，香料，剩下的姜片和葱节，翻炒，加入鲜汤和红米水，加入精盐和味精烧开，再小火煨2小时至辣味和香味逸出，即为麻辣卤汁。

4、腌制。将初步处理好的鸭脖放入煮沸的麻辣卤汁中，用中火腌制10分钟，然后关火，让鸭脖继续浸泡在麻辣卤汁中20分钟，然后取出晾凉，再切成块食用。一种鸭脖的保鲜方法

1.如果是卖鸭脖的，最好放在展示柜里，因为展示柜不仅展示效果好，而且有冷藏功能，可以延长鸭脖的保存时间，可以选择鸭脖展示柜保存；

2、如果食物量很多，而且不是急着要处理的，最好放到低温冷冻柜中保存，低温冷冻柜不仅保鲜时间长，而且容量大，相对来说比较实惠些。