菱角粉的营养价值及食用方法

生活中，很多小伙伴不知道菱角粉的营养价值及食用方法?今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

味甘平，性凉，入脾、胃经

功效具有健脾和胃、生津止渴的功效。

适合普通人群。

大家应该都吃过菱角。在中秋节，我们都有吃菱角的习俗。但是你知道菱角粉是经过一定的工艺处理就可以得到的吗？荸荠粉类似莲藕淀粉，可以用来食用、煮粥或用面粉做蛋糕。如果你对菱角粉不太了解，那就来看看菱角粉的一些相关知识吧。

马蹄粉的营养价值

1.菱角粉中含有丰富的铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

2.菱角粉含有丰富的钾元素，有助于维持神经健康和正常心跳，预防中风，帮助肌肉正常收缩。具有降低血压的功能。

3.菱角粉富含碳水化合物，是构成身体的重要物质。它能储存和提供热能，维持大脑功能必需的能量，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，排毒，增强肠道功能。

4、菱角粉能清热解毒，益胃，润肤，乌发。凡口渴、缺粮、因感冒或患暑热而心烦者，或因饮酒过量而受伤者，均可食用。平日经常吃这种粥，可以起到美容美发的作用，还可以强身健体。

菱角粉的功效与作用

菱角粉味甘、平，性凉，入脾胃经；具有健脾和胃、生津止渴的功效。可用于脾虚、厌食、疲劳、恶心、失眠、癌症等。

1.提高免疫力:菱角粉富含铜等矿物质形式的与免疫功能相关的酶。

2.消脂降压:菱角粉能使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。

3、补充能量:含有碳水化合物的菱角粉能迅速为身体提供能量。

4、安神:菱角粉中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解大脑葡萄糖供应不足引起的疲劳、烦躁、头晕、失眠、盗汗、注意力不集中、健忘、极度口渴、情绪低落、精神错乱，甚至出现幻觉。

5、清热去火:菱角粉能清心泻火，清热除烦，能消除血液中的热毒。适合容易上火的人。

6、排毒:菱角粉帮助肝脏排毒。清理体内长期积累的毒素，增进健康。增加免疫细胞的活性，排除体内有害物质。

7、美容护肤:长期食用菱角粉可以增强皮肤的抗损伤能力。

马蹄粉方法大全

1、马蹄糊

材料:

马蹄粉50克，白糖10克。

练习:

(1)将水加入水中形成稀糊状物；

(2)加入适量开水浸泡。

2、菱角粥

材料:

粳米100克，菱角粉50克，白糖10克。

练习:

(1)将粳米洗净，用冷水浸泡半小时，取出，沥干水分；

(2)锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用武火煮沸，再用小火煮至半熟；

(3)加入荸荠粉，继续小火煮；

(4)将糖加入粥中，搅拌均匀，再小火煨一会儿，即可食用。

3、菱角粉莲藕粥

材料:

粳米100克，菱角粉60克，藕粉60克，红糖20克。

练习:

(1)将粳米洗净，放入锅中，加适量水；

(2)大火烧开后，用文火煮至半熟，再用大火烧开；

(3)加入菱角、藕粉和少许红糖，再小火熬到粥熟。

菱角粉的食用方法

荸荠粉最直接的吃法就是用水煮成糊状，加点糖就可以吃了。如果是熟菱角粉，也可以直接用开水冲着吃。除此之外，还可以用来放勺子、粥等。

1.马蹄汤

将水与水混合，然后将大枣放入另一个锅中煮至熟，最后加入混合好的马蹄糊，煮10分钟左右。

2、菱角粥

首先，用大米煮粥。当它半熟时，加入适量菱角和红糖一起煮。早晚使用，有很好的养生效果。

3.制作糕点和蛋糕

荸荠粉还可以用来做面条、面团，或者添加到蛋糕里，做出来的食物也很香很好吃。