干豆角怎么做好吃：5种易学好吃的干豆角做法展示

科普大全 2023-09-10 11:27:01

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干豆，也称为脱水豆，通常由豇豆和蚕豆制成。高温蒸煮后，风干或烘干。有很多吃货都很喜欢豆干，那么你知道豆干怎么做才好吃吗？让我们快点读下去吧！

豆干怎么吃？1.豆干炒肉。

食材:豆干(适量)、五花肉(适量)

辅料:红辣椒(适量)、大蒜、洋葱(适量)

练习:

1.将干豆浸泡在热水中。

2.把肉切成小块。

3.红辣椒切块，大蒜和洋葱切段备用。

4、起油锅(干菜需要多一点油)，先炒五花肉片。

5、待肉微焦，放入剁碎的红辣椒和蒜。

6.充分翻炒，然后加入浸泡过的干豆。因为豆干煮的很透，不加水翻炒就好了。

7、炒至豆子吃油，加盐，少许鸡精，葱，出锅。

2、红烧肉炖三干

材料:豆干丝、茄子干、薯片干、五花肉。

辅料:葱片、姜片、酱油、炖肉、糖。

练习:

1.干豆丝，干茄子，干薯片。本来我做的时候是分开炖的。上次出去吃饭，这个红烧肉吃了三次。很好吃，老公还没吃够。

2.将干菜用水浸泡，洗净，五花肉切成小块，锅中加入油和糖，待糖变成褐色冒泡后，在锅中反复翻炒肉，翻炒肉中的部分油，再放入葱片和姜片，翻炒出香味后加入一些酱油继续炒。

3、锅中加水，将炖肉(超市现成的，无非是辣椒大料的一点品种)放入锅中一起炖。

4.大火烧开后加盐，再炖半个小时，就可以出锅了。我还在锅边放了几个粘豆包，是典型的东北锅。

3.干豆烤肉

配料:带皮五花肉、豆干

辅料:姜、红辣椒、八角、料酒、酱油、糖、盐。

练习:

1.将带皮五花肉切成麻将牌。

2.将干豆浸泡在温水中，然后清洗干净，切成英寸。(豆干浸泡时间约2小时)

3.给热锅上油。油热后，将五花肉炸至出油，表面微黄。

4、姜片，红辣椒段，八角香。加入料酒、酱油和一勺糖，翻炒至肉完全上色。

5.将开水倒入火中，小火炖50分钟左右。

6.加入处理好的豆干，翻匀，加入适量盐调味，继续炖20分钟左右，然后大火收汁。

小贴士:

1.加水的时候尽量一次加够，后面加豆干，所以水量要比平时宽一些。

2.最后出锅前收一次汁，干豆和肉块会更有光泽。

4、自制豆干

配料:豆子1500g

辅料:盐1勺，水适量。

练习:

1.准备材料:豆子和盐，将豆子从头到尾洗干净；

2.锅中加水，烧开，加盐搅拌，将豆子焯至变色(约5分钟)；

3.用两个衣架晾凉豆子；

4、放在太阳下晒，三天左右就好了，绑好保存，就可以用了。

5.干豆烤排骨

材料:排骨300克，豆干50克。

辅料:油、盐、料酒、八角1个、酱油、红椒、蒜、酱油。

练习:

1.原料准备洗净，豆干提前泡发；

2.将豆干切成4cm左右的段，红辣椒切圈，蒜籽用刀背打；

3.油锅里放一个八角炒香，放入洗净的排骨；

4.加入一勺酱油，加入适量的水，加入少许料酒，加入适量的酱油；

5.大火烧开后盖上盖子，转中火20分钟；

6、打开锅盖，放入豆干、红椒、蒜籽，翻炒，加入少许盐；

7、小火炖5分钟。14.上菜。

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