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海棠果的功效与作用及食用方

科普大全 2023-07-10 08:48:01
今天我想和大家分享一下关于海棠果的功效与作用及食用方。以下是小编,对这个问题的总结。让我们来看看。

海棠果的功效与作用及食用方

性平、味甘微酸、入脾、胃经

功效具有生津止渴、健脾止泻的功效。

适合普通人群。

海棠果实是蔷薇科树的果实。有的地方还叫红海棠果、沙果、雅姿、海红等。因为海棠果的热量不算太多,而且有很多营养价值,适合一般人群食用这种食物。

海棠果树耐旱、耐盐碱、耐瘠薄、抗风,所以在我国河北、山东、山西、河南、山西等省的野生地区一般都能见到。

海棠果图片

海棠果实的营养价值

海棠果不仅颜色鲜红,而且味道香甜微酸,让人回味无穷。众所周知,适当食用海棠果对人体的营养价值很高,具体来说有以下几点:

碳水化合物

每100克海棠果含碳水化合物约19.2克。众所周知,碳水化合物被人体消化吸收后,可以直接为人体提供能量,所以是人体不可缺少的营养元素。

维生素

海棠果实中含有相对丰富的维生素种类,如维生素A、维生素C、维生素E、核黄素、硫胺素、烟酸等。这些营养素是人类日常活动不可缺少的。比如人的视力保护离不开维生素A的参与,皮肤美容需要维生素C和维生素e的参与。

脂肪

海棠果和其他水果差不多,脂肪含量也比较少。每100克海棠果中仅含0.2克左右的脂肪,如果不大量食用,几乎可以忽略不计。所以,想减肥或者担心发胖的女性朋友可以放心食用海棠果。

微量元素

海棠果实还含有丰富的微量元素,如钙、磷、钾、钠、铁等,对维持人体健康具有重要意义。如果人体缺铁,就会导致缺铁性贫血,而钙是保证骨骼强壮、预防骨质疏松的唯一保障。

有机酸

海棠果味道微酸,因为富含有机酸,可以帮助人体肠胃消化。

海棠的功效与作用

海棠果性平,味甘,微酸,入脾胃经,有生津止渴、健脾止泻之功效,尤其适用于消化不良、腹胀、肠炎腹泻、痔疮等症患者。

帮助生津止渴

海棠果实富含糖分、多种维生素和有机酸。这些营养素可以帮助人体补充细胞内的液体,从而起到很好的生津止渴的作用。

增强免疫力

海棠果实中所含的营养成分不仅含量丰富,而且种类繁多,能满足人体的多种需求,如维生素A、维生素C、有机酸、核黄素等。这些营养素可以为人体补充营养,增强免疫力。

涩肠止痢

海棠果富含有机酸,具有收敛止泻的作用,能中和止泻,对缓解腹泻、泄泻、便溏等疾病有很好的效果。

健胃的

海棠果实中的维生素和有机酸能促进消化液的分泌,帮助食物消化,对消化不良和腹胀积食有很好的缓解作用。

古代书籍和文献:

《大吃大喝正要发生》:“酸酸甜甜,无毒,治腹泻。”

食物本草:“味酸、甘、平、无毒。吃了能治拉肚子。”

《本草纲目》:“酸、甘、平、无毒。主治腹泻。”

海棠果实的食用方法

海棠果的吃法有很多。除生吃外,其果实还可用于酿酒、蜜饯、果酱、果酒、果醋等。味道很好。

海棠果酱

材料:

海棠果800克,糖适量。

练习:

(1)将海棠洗净,切成小块;

(2)将海棠果块倒入锅中,加入少量水煮沸,煮5分钟左右;

(3)加入适量白糖,边搅拌边煮至果肉软烂;

(4)将煮好的果肉放入料理机中,打好果浆,冷却后装瓶。

海棠果糖水

材料:

海棠果500克,白糖200克。

练习:

(1)将海棠果实洗净后,去除底部的蒂;

(2)将海棠果放入锅中,将白糖放入火中煮沸;

(3)转小火慢煮20分钟左右;

(4)上桌后稍凉。

秋海棠脯

材料:

海棠果500克,白糖500克。

练习:

(1)将海棠果洗净后,沥干水分;

(2)用刀剜出果托,用牙签在海棠果全身扎一些小孔;

(3)锅中放入适量白糖和清水,大火烧开;

(4)趁热将糖水倒入海棠果中,搅拌均匀,腌制12小时以上;

(5)将腌制后的海棠果实沥出的汁液倒入锅中,用小火加热,然后将汁液倒回海棠果实中腌制12小时;

(6)将海棠果和糖汁倒入锅中,用小火加热至糖汁冒泡,海棠果呈透明状。

橘子海棠果茶

材料:

橘子1个,海棠果5个,茶叶2包,果酱适量。

练习:

(1)将橙子用盐洗去果蜡,然后去皮,去掉里面的白色物质;

(2)将橘皮、茶包放入锅中,加适量水浸泡半小时;

(3)取出橙子的果肉和切丁的海棠,一起放入浸泡过的橙皮茶中,盖上盖子煮10分钟左右;

(4)加入适量果酱调味。

海棠果实的保鲜

一般将购买的新鲜海棠果实装入袋中,存放在干燥通风处。


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