霸王花的功效与作用

生活中有许多朋友问小编霸王花的功效与作用，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

性微寒；味甘；归肺经。

清热润肺的功效；咳嗽痰多；解毒消肿。肺热咳嗽；肺结核；拉普拉斯算子；疼痛。

微寒阴虚体质的人要注意饮食。

霸王花，也被称为剑花，于1822年在苏门答腊被发现。它被认为是世界上最大的花。生长期一般为9至21个月，其花期最多只能持续5天。霸王花做出来的汤，味道清香，汤汁甜滑。建议没用硫磺熏过的霸王花会更好吃。

霸王花，又名“王花”，因其花朵巨大而得名。有人形容霸王花的恶臭是腐肉和粪便的混合物，与腐烂动物尸体的气味十分相似，因此获得了“尸花”的绰号。“霸王花”还有一个名字叫“大花草属·福士”，是以它的发现者莱佛士·福士的名字命名的。

在日常生活中，霸王花被广泛使用。霸王花不仅可以作为食物被人们食用，还具有丰富的药用功效。中医认为其味甘凉，入肺，有清热化痰、消积热、调痰火之功效。霸王花汤具有清心润肺、清热解暑、化痰止咳的作用，对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、结核病、支气管炎、流行性腮腺炎等有明显疗效。

霸王花图片

《霸王花》中的原创植物

霸王花中草药

什么是霸王花？

别名:

剑花，霸王鞭，戒尺，雨花，假昙花等。

栖息地分布:

原产于巴西，通常被栽培，它附着在岩石、墙壁或树上。人们经常被遗弃，独自生活在河岸或闲置的土地上。

培养要点:

好长，怕湿。

采集和处理:

夏秋季晴天摘花，垂直剪4-6次，但不要分开，晒干或蒸熟备用。茎一年四季都可以收获，大部分用于保鲜。

药材属性:

全株呈金黄色或黄褐色，长15-25厘米，外部有皱缩的鳞片状萼片，内部花瓣脆弱，多数雄蕊，花丝和花药黄白色。轻微的气息，微甜的味道。最好是色泽金黄，完整，碎片少的。

霸王花的营养价值。

霸王花的营养价值很高。通过对食用仙人掌植物霸王花的部分营养成分分析，结果表明，每100 g霸王花干品的营养成分为:水9.570 g，蛋白质1.812 g，粗纤维2.785 g，灰分1.547 g，钙961.27 mg，磷328.45 mg。

尤其是霸王花含有至少13种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸、赖氨酸是必需氨基酸。如《霸王花》中的游离氨基酸有:天冬氨酸210毫克、丙氨酸112毫克、异亮氨酸25毫克、谷氨酸188毫克、脯氨酸208毫克、苯丙氨酸38毫克、丝氨酸108毫克、酪氨酸122毫克、赖氨酸26毫克、精氨酸78毫克、缬氨酸59毫克、苏氨酸28毫克、亮氨酸42毫克等。此外，还含有铜、氮、铬、镉、钙、锌等元素。，它在人体中起着重要的作用。因此，霸王花具有很高的食用价值。

如何吃霸王花:

霸王花主要用于烹饪制作老火汤。霸王花汤有清心润肺，清热解暑，化痰止咳的作用。其次，霸王汤对脑动脉硬化、心血管疾病、结核病、支气管炎、颈淋巴结结核、腮腺炎等的辅助治疗有明显疗效，并有滋养养颜的作用。而且在《霸王花》里做汤后，味道清香，汤汁甘甜爽滑，深受“做汤人”的广东人喜爱，是绝佳的汤料。

做汤的时候，广东人习惯用霸王花炖猪骨，加蜜枣或者一点罗汉果，炖1-2个小时，做成老火汤。还可以用霸王花、猪舌、猪肺、瘦肉、鸡肉、冬瓜等原料煲汤，香甜有益。

霸王花可以生吃，蘸糖水吃；也可以用新鲜的霸王花做汤:摘下傲然盛开、还微微露在外面的霸王花七根，然后用自来水慢慢冲洗，这样既能清洗整个花朵，又能保护花蜜不被冲走。切掉根部，轻轻旋转，就会拉出一个长长的花心(一般留作他用)。最后一朵花要撕成4瓣，依次和各种原料水后放入砂锅，小火煨2小时左右。

霸王花的汤主要是干成品。当地百姓在夏秋两季采集干净的花，将霸王花垂直切开(基部相连)，略蒸，晾干备用。

霸王花的功效与作用

[性味]

甘；微寒。

归经

归肺经。

【功能指示】

清热润肺；咳嗽痰多；解毒消肿。肺热咳嗽；肺结核；拉普拉斯算子；疼痛。

《岭南采药录》:“止气止痛，化痰止咳，猪肉煎服。"

广州空军常用中草药手册:《清热润肺止咳》。治疗结核病、支气管炎、颈淋巴结结核和流行性腮腺炎。"

霸王汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结结核、腮腺炎等有明显疗效。具有营养和美容的作用。

霸王花的方法

霸王花罗汉果清心润肺汤

材料:

霸王花，罗汉果，玉竹，扁豆，杏仁，红枣，排骨500克左右。

练习:

(1)将汤洗净，用清水浸泡30-60分钟左右。

(2)选鲜排骨500g左右，洗净后放入锅中，加入清水至盖过排骨，水沸后用大火煮1.5分钟左右，关火捞起排骨。

(3)然后，将泡好的汤和排骨放入汤锅中，大火煮30分钟。

(4)1-2小时后，根据大家的喜好加盐调味，即可享用清心润肺的霸王花罗汉果汤。

霸王花玉米猪骨汤

材料:

猪骨1斤，霸王花，海椰子干，甜玉米，盐。

练习:

(1)将所有材料洗净放入锅中。

(2)烧开后小火炖2小时，加盐调味。霸王花有一种特殊的香味。吃起来滑滑的，汤汁香甜可口。

《霸王花》里的炖猪肚

材料:

猪肚100克、霸王花50克、薏苡仁50克、龙骨150克、生姜10克、清水1700克。

调料:

盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

练习:

(1)五花肉切块焯水，龙骨切块焯水。薏苡仁洗净，用霸王花洗净，生姜切片备用。

(2)将干净的锅放在火上，加入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏苡仁、霸王花，大火烧开，小火炖1小时入味。

霸王花鸡爪猪骨汤

材料:

霸王花，凤爪，猪骨，花生，南杏北杏，两个蜜枣，两个胡萝卜。

练习:

(1)前一天晚上将霸王花用冷水浸泡，花生用温水浸泡，鸡爪剪指甲，猪骨和鸡爪放入沸水中去血泡，捞出用冷水冲洗备用，胡萝卜去皮切块，

(2)烧开水，加入鸡爪，猪骨，霸王花，花生，南杏:北杏=4:1，蜜枣和胡萝卜块，

(3)大火烧开，1-2分钟后转小火煲4小时。上菜前，在汤碗中加盐，做成鸡粉(可选)。

霸王花朱骨头汤

材料:

猪骨、霸王花、胡萝卜、蜜枣、生姜、瑶柱都合适。

练习:

(1)猪骨过水。

(2)霸王花提前泡一段时间。

(3)将所有材料放入汤锅中。

(4)煮沸后转小火2小时，饮用前加入适量盐。

霸王花肉汤

材料:

霸王花做得恰到好处。

练习:

(1)首先，霸王花是干透了的。

(2)将晒干的霸王花捞出，沥干水分，放入锅中。

(3)加水直接煮半小时左右。放一些盐和你喜欢的调料。

(4)最好不要放葱花。有些人吃了会觉得难过。

需要注意的事项

食用剑花的日常注意事项

哪些体质的人适合吃剑花？

健康体质温和，气虚体质，气滞体质，湿热体质，痰湿体质，特殊体质，血瘀体质。

哪些体质的人不适合吃剑花？

阳虚体质，阴虚体质。

饮食禁忌:

剑花微寒，阴虚体质的人要注意食用。

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晒干的霸王花是不规则的条状束，长约15-17厘米。花被是棕色或者黄褐色。萼筒细长部分扭曲成束，外面有皱缩的鳞片。上部花被狭长，具纵脉，常黏在一起数轮。花被雄蕊多，气息弱，味微甜。最好是花大、颜色鲜艳、味道香甜的。