斑鸠的几种常见的制作方法

科普大全 2023-07-10 06:54:01

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编斑鸠的几种常见的制作方法的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

斑鸠的几种常见的制作方法

相信大家平时一定都吃过斑鸠。斑鸠很好吃，斑鸠的制作方法也很多，有爆炒斑鸠、热烤斑鸠、油炸斑鸠、香菇斑鸠汤等。它们都很有营养，而且都是天然的。今天我们来学习一些斑鸠的制作方法。

清炒斑鸠

1.将斑鸠切成1.2厘米见方的小块，2。将冬笋切成1厘米见方的块，3。冬笋去根，切成两半，4。红辣椒切块，5。将锅清洗干净，倒入煮熟的花生油，待温度达到160℃时，将斑鸠放入锅中翻炒至熟，捞出沥干油；6.锅里留底油，放葱、姜、干辣椒炒香；7.加入冬笋、香菇、斑鸠，加入酱油、味精、绍兴酒、鲜汤(100g)，小火炖2分钟。

这样做出来的斑鸠口感最好，大多数人都能接受，往往受到人们的青睐。

蘑菇斑鸠汤

1.宰杀斑鸠，用65℃左右的热水彻底焯一下，去除羽毛；2.从斑鸠背部切开，取出内脏，用开水焯一下，去血渍，洗净；3.香菇切去根部，洗净；4.洋葱洗净，切段；5.生姜去皮，洗净，切片；6.将斑鸠和蘑菇放入炖肉中；7.加入葱段、姜片、盐、味精、鸡汤，盖上杯盖蒸透。

香菇甲鱼汤可以为患者及时补充营养，因为它营养丰富，可以调节人体内分泌。

热斑鸠

1.斑鸠胸洗净，分批切成宽2.5cm、厚0.2cm的块，放入碗中；2.加入清水浮起捞起，沥干水分；3.加入绍兴酒、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、蛋清上浆；4.青瓜皮切成佛手块，放入容器中；5.黄瓜加入100克凉开水和精盐，浸泡两三分钟，取出，沥干备用；

市场上经常可以看到热卖的斑鸠。相信大家应该都吃过不少，味道也很不错。

油炸斑鸠

1.将斑鸠窒息，拔去羽毛，在肛门处切开一个约3厘米的口，取出内脏，洗净；2.切掉爪子，沿斑鸠背部切开(不要切掉腹部)，去掉脊骨和腿骨，放在砧板上(皮朝下)；3.用刀将表面压平，然后用刀纵横切成网状，撒上干淀粉备用；4.将猪腿剁成泥状，加入50克精盐、蛋清和水，拌匀，均匀涂抹在斑鸠肉上。

以上是给大家讲的斑鸠的几种常见的制作方法，相信大家看完之后都会大有体会。每个人都可以根据自己的口味选择自己喜欢的方法。每种方法的营养价值都很高，大家都能接受。

标签：方法斑鸠