淮山药的功效与作用

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很多人认为山药和怀山药是一个东西，会混淆，吃错了其实对健康危害很大。山药和山药不是一回事，山药是一种食用价值和药用价值都非常高的植物。它的肉质很嫩，营养价值也很丰富。下面有哪些养生网站可以给你介绍一下？

淮山药的功效与作用

可以美容养颜，达到延缓衰老的效果。适当吃一些山药可以减缓衰老速度，因为山药可以降低体内的酶活性，所以延年益寿的效果可以更好。

调节免疫抗肿瘤，山药含有多糖，能提高免疫力，使细胞恢复更快。

还能降血压，山药不仅能解决高血压问题，对哮喘糖尿病也有很好的治疗作用。

在肾虚的治疗上，山药和黄芪的组合可以解决肾虚引起的疲劳问题，六味地黄丸中含有山药。

在治疗皮肤病方面，山药中含有尿囊素，可以达到麻醉镇痛的作用，对各种皮肤病都有很好的治疗效果。

滋补身体，强身健体。现在，山药也被各种各样的人喜欢。经常出现在餐桌上，可以补充活力，让肌肉长得更好。

山药的营养价值

山药含有蛋白质、碳水化合物、水、维生素E、维生素C、B族维生素、碳水化合物，以及脂肪和薯蓣皂苷。怀山药中所含的粘液是球蛋白和甘露聚糖的结合体，可以帮助消化，治疗肺虚、咳嗽、小便短。

山药怎么吃？

山药红枣粥需要准备一些红枣，一些山药和适量的冰糖。山药切段，水煮，然后放下珍珠米。再次煮沸后，加入一些山药、红枣和冰糖。锅内食物烧开后，可将锅放入外锅，约40分钟后即可食用。

什锦炒山药，需要准备一些芹菜块，黑木耳，山药，枸杞，白果，少许料酒，湿淀粉，糖，味精，盐，山药，切成斜切片，然后清洗干净，放入蒸锅蒸六分钟，取出，切芹菜块，枸杞泡30分钟，然后用清水烫一下，淋一下备用，准备一个干净的锅。将山药放下翻炒，加些糖，味精，盐，翻炒一分钟，然后加入湿淀粉，枸杞，勾芡，最后淋上油。颜色很清新，味道很好。

山药香菇鸡汤，准备一根山药，一只老母鸡，一些枸杞，香菇，红枣，生姜，准备两个锅，一个大锅，一个小锅，然后把锅全部用开水烧开，把老母鸡放在小锅里五分钟，去血水，然后清洗干净，然后加入香菇水和香菇姜片，大火烧开，再用中小火煮30分钟左右，然后把山药去皮，切成块。

做山药饼，需要准备一些芝麻，花生，面粉，山药，一些糖，花生，芝麻。首先，你需要将它们油炸，然后去掉表面的外皮，用料理机打碎，然后将糖、花生和碎芝麻混合均匀，制成馅料。将山药去皮，切成片，放入电压力锅蒸熟，然后压成泥状，将山药泥加入面粉中搅拌均匀，制成大小像。锅里加入适量的油，大火烧开后转小火。将煮熟的山药饼放入锅中煎熟。一定要用小火，不断翻动，以免烫伤。

吃山药的好处

吃山药可以预防心血管疾病，山药中含有微量元素、维生素和粘蛋白，可以避免血脂堆积在血管壁上，从而降低患心血管疾病的概率。

山药可以健脾益胃，帮助消化，因为它里面有很多多酚氧化酶和淀粉酶物质，可以很好的帮助消化吸收，不管是胃阴不足还是脾阳虚。

吃山药可以益肺止咳。冬天天气干燥，可能会对喉咙和肺部造成很大的伤害。有些人会出现咽干和疼痛的症状。这个时候吃山药可以达到润滑，解决咳嗽痰多的问题。

应该禁止吃山药的人

便秘的人不要吃山药，因为山药含有大量的淀粉，会使大便干燥的问题更加严重。前列腺炎的人最好不要吃山药，因为山药中含有薯蓣皂苷，薯蓣皂苷会合成激素，对前列腺疾病的影响更严重。

糖尿病人不能吃山药，因为它含有粘蛋白。山药吃多了，不但达不到很好的降血糖效果，反而会使血糖升高。

山药不能和什么一起吃？

不能和鹿肉一起吃，容易导致便秘。如果不能和黄瓜一起吃，容易破坏维生素C的营养价值，如果不能和甜瓜一起吃，也会分解破坏甜瓜中的维生素C，不能和猪肝一起吃。猪肝含有微量元素，会使氧化速度加快，降低营养价值。

孕妇可以吃山药吗？

孕妇可以吃山药，可以达到补气健脾强肾的作用，还可以消除疲劳的感觉。适当吃一些是非常好的。

吃山药的注意事项

吃山药的时候要注意它皮里面的粘液，里面含有皂素和植物碱。很多人接触后会出现发痒、过敏的症状，所以处理山药时要戴手套。山药不宜与海鲜、黄瓜、胡萝卜、南瓜同食，也不宜与猪肝同食。

上面给你介绍的是淮山药的功效与作用。看了上面的介绍，你应该有一定的了解了。山药有很多功能，可以让你的身体更健康。适当吃一些可以让身体更强壮，非常适合人体感情较弱的人，但不要一次吃太多。