干贝的家常做法大全集（6款干贝的做法大全）

生活中很多朋友不懂得干贝的家常做法大全集（6款干贝的做法大全），这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。

第一，扇贝配娃娃菜。

原料:娃娃菜、清蒸扇贝、香菜、干辣椒、盐、酱油、清蒸鱼和酱油、橄榄油和蘑菇精。

给婴儿盛汤的做法

1.扇贝洗净，加入饮料，提前泡好待用。

2.洗婴儿餐具

3.如图所示用茎剪成条码，放入陶瓷或玻璃容器中。

4.将泡好的扇贝撕成小条，放在娃娃菜上。

5.扇贝的汁液也被加入。

6.根据自己的口味加入适量的盐、蘑菇精、干辣椒、酱油和蒸鱼、酱油。

7.用盖子或保鲜膜盖住。

8.把微波炉调到高火大约20分钟。

9.期间可以暂停一两圈，帮助菜品入味。

10.如果玩偶盘的杆是透明的，

11.这意味着食物完全煮熟了。

12、喜欢脆口可以减少时间。

食物小贴士

1.这种方法可以用来制作其他种类的蔬菜。

2.高汤也可以用虾皮、虾皮、香菇等其他好吃的材料做成。

3.制作时间需要根据自己微波炉的情况来调整。

给汤里的婴儿菜搭配食材的小贴士

香菜和动物肝脏不能同食:香菜富含维生素C，而动物肝脏富含铜铁血浆。如果动物肝脏和香菜同时食用，铜和铁很容易氧化香菜中的维生素C，从而失去原有的功效。

香菜和动物肝脏不能同食:香菜富含维生素C，而动物肝脏富含铜铁血浆。如果同时食用动物肝脏和维生素C含量高的香菜，铜铁血浆很容易氧化香菜中的维生素C，从而失去原有的功效。

二、扬州煮干丝

这道菜，扬州干丝，配上鸡汤、干贝、火腿，充分衬托出食材的风味。难怪他们喜欢它。火腿是去年从西班牙带回来的顶级火腿片，也是一种穿越。

材料:豆腐干4块，干贝适量，西班牙火腿适量，鸡汤一大碗，鸡肉咸菜少许(装饰用)，葱花适量，盐适量，料酒适量。

扬州干丝的烹饪实践

1.扇贝用料酒和温水浸泡后碾碎备用。

2.将火腿撕成细条备用

3.鸡毛洗净备用。

4.将豆腐干浸泡在冷水中，洗去浮沫。

5.用刀慢慢切片。

6.然后切成细丝。

7.把它放在一个大碗里

8.加一点盐。

9.加入开水，盖住豆腐干，去除豆腥味。

10.浸泡15分钟，然后重复。

11.这时候不仅去除了豆腥味。

12.豆腐干也变得非常软滑。

13、火座锅

14.加入鸡汤、泡好的干贝和火腿丝，煮开。

15、加入适量料酒。

16.加入浸泡过的豆腐干。

17.转小火炖至干丝软烂。

18.加一点盐调味，然后把干丝出锅放在盘子里。

19、撒上葱花(干贝、火腿本身有一定的咸味)

20.最后，将洗净的鸡毛加入鸡汤中，再次煮沸。

21.然后把热汤倒在豆腐干上。

可以提供美味的食物。

第三，干贝和虎皮冬瓜

春夏交替季节，不仅干燥，而且出汗多。所以，我们在多喝水的同时，也要多吃一些含有水分的食物、水果和新鲜蔬菜，来补充体内的水分。在众多蔬菜中，冬瓜是一种富含水分的好蔬菜。冬瓜不仅能为身体补充充足的水分，还含有多种维生素和人体必需的微量元素，能调节人体的代谢平衡；同时具有清热解毒、利尿化痰的功效。对于平时爱减肥的女生来说，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。它可以强身健体，同时，它还可以抗衰老。多吃可以保持皮肤白皙润泽光滑。

用干贝烤冬瓜，再加上妈妈常用的制作“虎皮”的方法(就是在冬瓜上插一把十字刀，可以让冬瓜更入味)，做成了一道美味独特、清新爽口的家常菜，这个季节不妨多吃点。

配料:冬瓜、扇贝、小葱、酱油、蚝油、油、盐。

虎皮干贝冬瓜的做法

1.准备好原料，提前将扇贝用清水浸泡20分钟；

2.将冬瓜切成小方块，在表面打孔花刀；

3.锅烧热，倒入适量油，将冬瓜炒熟；

4.将泡过扇贝的水倒入锅中；

5.加入适量的蚝油和酱油；

6.盖上盖子煮两三分钟；

7.加入适量盐，大火收汁，注意把汁浇在冬瓜表面；

8.将煮好的冬瓜放在盘子里，将浓汤浇在冬瓜表面；

9.最后撒点小葱。

小贴士:

1.冬瓜切成小方块后，表面放十字刀，方便入味，注意不要太深或切掉；

2.扇贝提前泡水，没时间就蒸；泡出来的水可以做天然味精，不要倒；

3.先把冬瓜炒熟，然后倒入干贝、生抽、蚝油炖两分钟。加盐调味，收汁。记得不断把汁浇在冬瓜表面，让它变得好吃。

第四，干贝酱配豆豉

配料:扇贝、蒜、红椒、豆豉；

豆豉干贝酱的做法

1.扇贝洗净，用温水浸泡后撕成小条；

2.将大蒜和红辣椒分别切碎；老干妈豆豉酱两三勺；

3、坐锅热油，爆香蒜末和红辣椒，加入两三勺老干妈豆豉酱，小火翻炒；加入扇贝，略炒，加入至少两倍于食材的温水，加入适量的盐、生抽、老抽，小火熬煮至汤汁基本干透后出锅。稍热后放入无水无油的瓶中，粥随餐食用。把剩菜盖上，放冰箱冷藏。

食物小贴士

1、干贝、豆豉有咸味，所以盐、生抽、老抽适量；

2.扇贝洗净后，也可以加点黄酒或料酒蒸15分钟左右，然后撕成小条；

3.一次吃不完的干贝、豆豉，可以装瓶，冷藏四五天。

五、简单营养的小炒菜——桂花干贝

昨天早上我用泡过的扇贝炒鸡蛋，取名桂花扇贝。鸡蛋黄黄的，真的很像桂花。

扇贝富含蛋白质、核黄素、钙、磷、铁等。有滋阴的功效。经常吃有助于降血压，但不要过量。

桂花炒干贝很简单。加入蛋液浸泡过的干贝丝，只要加一点点盐，就很好吃了。

家里有老人小孩的人，可以经常煮点吃的。如果扇贝觉得不够软，也可以浸泡后放入蒸笼蒸十分钟，这样扇贝会比较软。

材料:扇贝一把，鸡蛋三个，香菜几根，盐少许，葱少许，姜丝少许，料酒一勺，白酒几滴。

桂花干贝的做法

1.将干贝用姜丝、一勺料酒、适量清水浸泡1-2小时；

2.取出泡好的扇贝用刀背碾碎或用手撕成细丝；

3.洋葱切丝，香菜切段备用；

4.往鸡蛋里滴几滴白酒，把它们打散。加入干贝丝和少许盐，搅拌均匀。

5.给锅上油。三成热时，加入葱丝炒香，倒入搅拌均匀的干贝斯蛋液，炒至凝固，关火加入香菜段炒匀，起锅。

六、干贝香菇排骨饭

这是一顿荤素搭配，营养均衡的饭。制作起来也比较简单。只要排骨处理得当，剩下的时间可以交给苏泊尔清新呼吸IH电压力锅。你不用担心饭底和火力。把所有的材料放进电压力锅里，选择相应的烹饪程序，就可以去做其他的了，非常方便。

我儿子喜欢吃肉菜，但这顿饭很合他的口味。排骨好吃，米饭香，胡萝卜甜糯。特别是加入了扇贝、蘑菇和拌饭酱，排骨饭的味道特别有层次感。

材料:排骨400克、带子15克、香菇4朵、胡萝卜150克、米饭400克。

材料:姜10g、葱10g、冰糖30g、糖1茶匙、盐2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生抽1茶匙、老抽2茶匙、海天拌饭酱1茶匙、黄酒2茶匙。

干贝香菇排骨饭的做法

1.将排骨切成小块。

2.锅中放水，将排骨放入火中烧开，焯至血泡浮起，捞出。

3.将干贝和干香菇洗净，用清水浸泡。

4.香菇切丝，胡萝卜去皮切滚刀块，葱切末，姜切末。

5.锅中放入适量的油和冰糖，小火煨至冰糖融化成棕色泡沫。

6.放入排骨快速翻炒，然后放入姜、葱、生抽、老抽、黄酒翻炒至颜色最高。

7.然后加入适量的水，加入香菇丝，海天拌饭酱，糖，盐，胡椒粉。

8.倒入泡过蘑菇的清水。

9.加入起泡的面包片，用大火烧开，转小火煮20分钟。

10.将大米洗净沥干，放入电压力锅内。

11.加入排骨汤、胡萝卜和适量的水。

12.然后加入煮好的排骨。

13.盖上电压力锅，将顶部旋钮旋至锁定位置，通电时按下开始键，从快捷菜单中选择米饭，选择50压力，然后按下开始键启动程序。

14.大约40分钟后，程序结束，按取消保温，打开盖子，用铲子把米饭和排骨拌在一起。

食物小贴士

1.排骨提前炸好上色脱腥。

2.排骨炖20分钟，然后放在电压力锅里和米饭一起煮，吃起来更软更香。

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