100个家庭小炒菜谱

朋友在生活的过程中总会遇到一些问题，比如100个家庭小炒菜谱,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

100个家庭小炒菜谱

100个家庭小炒菜谱，家常菜是我们平时吃的最多的菜，也是家庭每天都会做吃的菜。家庭也可以用现有的调味品炒出美味的菜肴。以下是关于100个家庭小炒菜谱内容分享。

　　100个家庭小炒菜谱1

一、【黄瓜炒肉片】

材料:黄瓜、胡萝卜、豆腐干半块、瘦肉2块、大蒜1个、酱油2个、生抽1个、蚝油1个、盐1个、胡椒粉1个、淀粉1个。

生产方法:

1.准备好所需的食材；

2.瘦肉切片；

3.放入碗中，清洗干净，挤出水分，然后加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉，拌匀，最后倒入一些食用油锁水；密封放入冰箱腌制2小时以上；

4.黄瓜洗净，切成菱形块；胡萝卜去皮，切成菱形块；

5、锅里加点食用油，把腌制好的肉片倒入锅里抹平，捞出待用；

6.另起锅加入植物油，放入蒜片、胡萝卜片、豆干翻炒至变软；加入黄瓜片翻炒均匀，加入1茶匙生抽、半茶匙盐和1茶匙米醋翻炒均匀；然后将炸好的肉片放入火中翻炒均匀出锅；

二、【五花肉炒苦瓜】

食材:苦瓜、五花肉、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、蒜。

生产方法:

1.准备好所需的食材；

2.苦瓜洗净，去瓤，切成薄片；将锅里的水烧开1分钟左右，然后捞出，放在冷水下过；

3、五花肉切成薄片备用；

4.热锅放油冷却，放入五花肉翻炒至变色。这期间可以加入适量的花椒和八角来增香；再次调味:加入生抽、老抽、蚝油、料酒，翻炒均匀，加水焖几分钟，将肉片炒透后捞出备用；

5、另起锅，放入蒜片翻炒出香味，再放入苦瓜翻炒均匀；

6、然后加入炸好的五花肉，加点盐翻炒均匀出锅；

　　100个家庭小炒菜谱2

一、【彩椒炒牛肉】

材料:牛肉1块、红椒半个、黄椒半个、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1汤匙、蜂蜜香葱1汤匙、生姜2片、淀粉1汤匙。

生产方法:

1.准备好所需的食材；

2.将牛肉切成薄片，用清水洗净；

3.把水挤干，放在一个大碗里。加入生抽、老抽、蚝油和葱姜丝拌匀。然后加入1勺淀粉，拌匀，最后用油封住锁水，腌制2小时；

4、腌制。牛肉在锅里煮，牛肉不需要长时间翻炒。变色后，翻炒片刻；

5、另起锅加入食用油，放入蒜片和彩椒翻炒，可以倒些水翻炒；然后加盐调味；

6.最后加入牛肉翻炒均匀出锅；

四、【芹菜炒豆干】

材料:豆腐干5-6片，香菜1根，酱油1茶匙，盐半茶匙，水淀粉半碗，蒜2根。

生产方法:

1.准备好所需的食材；

2.芹菜洗净切块，大蒜切片，芹菜也可以用芹菜代替，芹菜的筋可以去掉；

3.豆腐干洗净，切成小块备用；

4.锅里少加一点植物油。油热后放入豆干，加入1茶匙生抽和半茶匙老抽搅拌均匀；

5、另起锅加入少一点植物油，放入蒜片和芹菜翻炒；加水翻炒至生，加盐调味；

6.加入豆干，倒入少许水淀粉翻炒均匀出锅；

二、“家庭版鱼香豆腐”

材料:豆腐、胡萝卜1根、木耳1/3、酱料1小把:酱油1茶匙、米醋1茶匙、生抽1茶匙、盐1半茶匙、淀粉1茶匙、水1碗。

生产方法:

1.准备好所需的食材；

2.将豆腐切成1厘米左右的小方块，然后将水烧开2分钟左右；

3、木耳提前泡30分钟左右；胡萝卜、黑木耳切丝，大蒜切片备用；

4、再调一份酱料:酱油1勺，米醋1勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐半勺，淀粉1勺，水一碗，调成汁；

5、锅中热油，将蒜片、木耳丝、胡萝卜丝煸炒至软，再放入豆腐；

6.再次倒入调味汁；大火烧开后，慢煮至汤汁粘稠，放入葱花或香菜后出锅；

　　100个家庭小炒菜谱3

100个家庭烹饪食谱

第一道“水煮肉片”

第二首《肉末豆豆》

第三个“虾和西兰花”

第四种“炒扁豆”

第五道“凉拌土豆丝”

第六道“酸菜鱼”

曲目7“西红柿炒鸡蛋”

曲目8“青椒肉丝”

第九道“肉丝炒芹菜”

第十道“红烧排骨”

第十一道“红烧带鱼”

第十二道“麻婆豆腐”

第十三道“油焖大虾”

第十四“粉丝白菜”

第十五个“肉沫茄子”

第十六“青椒炒蘑菇”

第十七“青椒炒腊肉”

第18首《韭菜炒鸡蛋》

第19道“虾和玉米”

第20首“豌豆炒鸡蛋”

第二十一道“红烧鸡腿”

第22首《第三弦》

第二十三道“宫保鸡丁”

第24首《菊花炒乾子》

第25首“肉片炒生菜”

第26道“青椒和薯片”

第27道“炒青豆”

第28首“黄瓜炒鸡蛋”

29号“黑木耳炒豆芽”

30巷“凉拌黄瓜”

31号“凉拌平菇”

32巷“凉拌金针菇”

33弄“凉拌海带丝”

第34首“凉拌皮蛋”

第35首“鱿鱼炒洋葱”

第36首“洋葱炒鸡蛋”

37巷“凉拌莲藕片”

38巷“红烤鸡块”

39巷“红烧鸡翅”

40巷“培根炒蒜苔”

41号“炒丝瓜”

第42道“蘑菇炒油菜”

43号“炒冬瓜”

44巷“蒜蓉白菜”

第45道“耗油生菜”

第46首《炒花》

47巷“梅干菜焖肉”

48巷“红烧鸭块”

第四十九条“毛·”

曲目50《香肠炒蒜苗》