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2024-01-30 19:06:01
人体每日所需营养标准一览表
人体每日所需营养标准一览表,众所周知,想要健康就需要注意很多事项和禁忌,因为没有健康就什么都没有,尤其是那些特殊人群,更需要增加营养。下面分享人体每日所需营养标准一览表。
1.碳水化合物(糖):人体内碳水化合物(糖)的比例为1%-2%。构成分类功能的食物来源缺乏过量成人摄入,人体每天每公斤体重需要7.5g。
2.脂肪:人体内脂肪的比例为10%-15%。一般食物中的脂肪占人体总能量来源的20-25%(不超过30%),每天每公斤体重需要1-1.5g。
3.蛋白质:在人体中的比例为15%-18%。每日每公斤体重需要:0.8-1.2g,运动员等。:2.5g/kg左右。
4.矿物质:矿物质约占人体重量的5-6%(碳、氢、氧、氮占总量的96%)。矿物质在人体内不能自行合成,必须由食物提供。虽然人体内99%的钙、80%的磷和70%的镁都集中在骨骼、骨骼和牙齿中,但矿物质可以维持体内的酸平衡,维持细胞间液的渗透压,参与脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢,维持肌肉、神经和心脏的正常功能状态。
5.维生素:维生素又称维生素,在人体内只是微量,只要很少,就能维持动物的正常生长、繁殖和健康。维生素还必须通过活的有机饮食正常代谢,而不是普通的碳水化合物、脂肪、蛋白质或矿物质,并少量吸收以维持健康。
6.水:水是生命之源。在人体组织中含量最丰富,约占人体体重的60%-70%。它在人体中起着非常重要的作用,是维持人体正常生理活动的重要营养素。
人体所需能量的计算
基础代谢所需能量的计算
简单估计
男性=体重(公斤)*11(千卡)
女性=体重(公斤)*10(千卡)
完整计算
男:18~30岁=15.3*体重(公斤)加679(千卡)
30~60岁=11.6*体重(公斤)加879(千卡)
60岁以上=13.5*体重(公斤)加479(千卡)
女:18~30岁=14.7*体重(公斤)加496(千卡)
30~60岁=8.70*体重(公斤)加829(千卡)
60岁以上=10.5*体重(公斤)加596(千卡)。
人体所需的七种营养素
首先,水——生命之源
人类对水的需求仅次于氧气。没有它,他会在七天后死去!你最好养成定时喝水的习惯,不要等到口渴了才喝水,因为当大脑发出口渴的信号时,人体已经处于脱水状态。
主要功能:
人体依靠水来运输营养物质,排泄废物和调节体温。人体细胞的重要成分是水,正常成人约为70%,婴儿为80%,老年人为55%。主要来源:各种食物和饮用水。
二、蛋白质——生命的基石
蛋白质是一切生命的物质基础,也是伤口的自动缝纫机。如果成年人缺乏蛋白质,他们的肌肉会变得松弛和缺乏弹性,头发看起来会变黄,指甲容易断裂。
主要功能:
构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等身体组织和器官;人体内的重要物质,如酶、激素、抗体、血红蛋白等。提供能量,每克蛋白质提供4千卡能量,成人每日需要量为1.0 ~ 1.2 g/kg。主要来源:
蛋白质广泛存在于动植物食物中。动物蛋白质量较好,但富含饱和脂肪酸和胆固醇,而植物蛋白利用率低。
第三,脂质——生命的燃料
身体的能量库,脂质是脂肪、胆固醇、磷脂、脂蛋白和糖脂的总称。因为大部分食物都含有脂肪,只要大家饮食均衡,就不会缺少脂肪。相反,在今天的生活水平下,人们往往会摄入过多的脂肪。
主要功能:
细胞膜和生物膜的主要成分;脂肪提供能量,1克脂肪提供9千卡热量;保护内脏,滋养肌肉和皮肤,维持体温;主要来源:
动物脂肪、植物油、蛋黄、动物肝脏、大豆、小麦胚芽、花生、动物脑、肝、肾、蛋、肉、奶等。
第四,碳水化合物(糖类)——生命的驱动力
糖是由碳氢化合物和氧组成的碳水化合物,是人体热能的主要来源。除了为身体提供能量,碳水化合物还是抗体、细胞膜、神经组织和遗传物质核糖核酸的重要成分。
主要功能:
储存和提供能量,人体60-70%的能量由糖提供;构成人体组织,如糖蛋白、核糖、糖脂等。保肝解毒。当肝糖充足时,肝脏对乙醇和砷有很强的解毒作用。提供膳食纤维,增加粪便体积,促进肠胃蠕动。主要来源:
果糖来自水果、蜂蜜等。蔗糖来自甘蔗、糖果、蜂蜜等。乳糖来源于牛奶和乳制品;海藻糖来源于食用蘑菇等。淀粉来自土豆、豆类和谷类;所有植物中都含有纤维素(如小麦制品);半纤维素来源于小麦、黑麦、大米、蔬菜等。
动词 (verb的缩写)维生素——生命的催化剂
维生素也叫维他命。一旦缺乏某种维生素,身体就会有相应的临床表现。人体无法自行合成水溶性维生素,也无法储存在人体内,而这些营养物质在食品加工过程中很容易流失。因此,除了每天补充食物外,还要注意食物的加工方式,尽量避免煎、炸、煮、炸等高温烹调方式,最好生吃富含这些维生素的食物。
维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
脂溶性维生素有:a、d、e、k .脂溶性维生素可储存于肝脏,缺乏症状缓慢,摄入过量可引起中毒。水溶性维生素有:C族和B族。水溶性维生素不能大量储存,缺乏的症状很快出现,需要每天摄入足够的所需量。摄入过量可以通过尿液排出体外,一般对身体无毒。主要作用:维生素主要以辅酶的形式参与酶的作用,对调节人体内物质的广泛代谢起着非常重要的作用。
六、矿物质——生命的结构
矿物质是人体必需的矿物质营养素,是营养的活性分子。矿物质不能在人体内合成,必须从食物中摄入,而人体内的矿物质会随着人体的新陈代谢排出,如排尿、出汗、排尿、大便等。,所以人们必须每天从饮食中补充足够的矿物质。
矿物质分为:常量元素和微量元素。常量元素每天需要100毫克以上,包括钙、镁、钾、钠、氯、硫。
微量元素:铁、铜、锌、锰、硒等。
主要功能:
构成组织,构成酶,构成激素,激活酶;参与新陈代谢,维持渗透压和酸碱平衡,维持神经肌肉兴奋性。
七、膳食纤维——生活的补充
能促进胃肠蠕动和排便,被称为肠道清道夫。膳食纤维既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。所以一度被认为是“无营养物质”,没有受到大家足够的重视。
但是,随着科学家对膳食纤维的研究,人们逐渐认识到它对人体健康的重要作用,特别是在膳食成分越来越精细的今天,人们开始有意识地吃一些膳食纤维含量高的食物,比如一些粗粮、土豆、水果,或者补充一些膳食纤维。
膳食纤维可分为:
可溶性膳食纤维:包括部分半纤维素、果胶和树胶;
不溶性膳食纤维:包括纤维素、木质素等。
主要功能:
可与胆固醇和甘油三酯结合,然后随粪便排出体外,降低胆固醇和甘油三酯,预防心脑血管疾病;刺激肠道蠕动并保持水分,增加大便量,软化大便,促进排便,防止便秘;减缓葡萄糖的吸收速度,预防糖尿病;促进毒素排泄,预防肠癌,美容。中国居民膳食营养素参考摄入量中膳食纤维的推荐量为25-35g/天。
《2016年中国居民膳食纤维摄入白皮书》显示,中国居民膳食纤维摄入普遍不足,人均每日膳食纤维摄入总量约为13克,不到5%的人达标。
根粗粮虽然富含膳食纤维,但属于高GI(升糖指数)食物,要注意不要吃太多。
为了拥有健康的身体,我们需要均衡的饮食。每天均衡摄入身体所需的营养物质,有助于身体各器官的正常运转,保持身体的健康和活力。
人体每天需要的营养表。
人体每天所需的营养物质大部分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、矿泉水等,有利于补充所需营养物质,从而防止营养不良,维护机体的功能循环。
1.碳水化合物:通常包括馒头、面条、面包、甜点等。含有丰富的碳水化合物,可以防止身体缺失,补充体内必需的营养。
2、蛋白质:平时可以吃瘦肉、牛奶、鸡蛋等。,有利于增加你的体质,供给肌肉和身体能量,避免营养不良或免疫力低下。
3.维生素:大多数人可以吃水果和蔬菜,如苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果、西红柿、黄瓜、菠菜等。,富含维生素A、维生素B和维生素e。
通常情况下,素食和均衡营养相结合,将有助于防止身体出现营养不全或营养不均衡的情况。还要避免摄入过多含胆固醇和高热量的食物,这可能会导致身体频繁出现,增加心脑血管疾病的负担。饭后照顾好自己,有助于消化肠道蠕动和食物消化,防止脂肪和热量在体内堆积。
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