河蚌怎么吃

河蚌怎么吃很多小伙伴都不知道如何解决这个令人困扰的问题，下面的，这几件事容易考不好希望大家能找到问题的答案！

其实贻贝有很多简称，比如河蚌、花壳、海白、鸟壳等。，属于软体动物门，是一种有壳的水生动物。它们呈椭圆形或卵圆形，壳薄，易破。它们的外壳光滑，贻贝以藻类为食。其实在海鲜市场上，贻贝的种类很多，看起来一样，又不一样。但是贻贝怎么吃呢？贻贝的营养价值有哪些？有哪些食物禁忌？让我们逐一解释。

河蚌怎么吃

贻贝的吃法有很多，有蒸的，有炸的，但大多以煲汤为主。煮汤的话可以加豆腐或者冬瓜做汤。汤汁香甜可口，还可以翻炒蚌肉加入葱、姜、蒜、辣椒翻炒，这样炒出来的蚌肉又脆又辣。也可以直接用鸡蛋蒸贻贝，蘸酱油吃，有效保留贻贝肉的原味。

贻贝的营养价值

贻贝营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、糖、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等营养物质，其中锌含量极高，多吃可以补脑。蚌肉对我们人体有很好的保健作用。

1.你可以提高你的视力

贻贝中含有丰富的钙，可以增加眼球壁的弹性，防止近视的发展，提高视力，预防眼疾。

2.清热解毒

贻贝可以清热解毒。夏天，天气热的时候，他们不想吃东西，但是特别想喝水。这个时候吃蚌肉可以有效缓解天气炎热带来的暑热口渴。

3.滋阴

贻贝适合阴虚的人食用，尤其是我们女性的一些妇科病，如白带过多、痔漏、目赤、湿疹等。这个时候吃河蚌可以起到辅助作用。

4、可以强健筋骨

贻贝中钙的含量很高，可以刺激我们骨骼细胞的生长。贻贝中还含有磷等微量元素，可以帮助我们充分吸收钙，促进骨骼代谢。

5、能提高免疫力

贻贝肉中含有蛋白质，蛋白质是我们体内不可缺少的元素，是白细胞和抗体的主要成分。吃贻贝可以有效的将其吸收成蛋白质，帮助我们提高免疫力。

6、能解酒

贻贝有解酒的功效。喝醉后，他们会出现头痛、脑胀、脸红等不适症状。这个时候用河蚌煲汤，可以减轻胃对酒精的吸收，保护我们的胃黏膜。

7、安神美容

珍珠是蚌肉中含有碳酸钙的珍珠。珍珠可以磨成珍珠粉，用于面膜、美容、安神。

贻贝的正确吃法

买贻贝不能煮熟了马上吃。准备一盆清水，在水里滴几滴油。当你把贻贝倒进盆里时，贻贝会打开壳使劲呼吸，以便把沉淀物吐出来。换几次水，重复几次，来回几个小时，壳里的泥沙就吐出来了，但是不能放太多油，会闷死贻贝的。

1.熏肉烤贻贝是一道经典菜肴。河蚌洗净后，和腊肉一起放入锅中。放入竹笋，加足水，放入姜，一起料酒。不需要加盐，因为腊肉是咸的，蚌肉含盐丰富，所以不需要加盐。贻贝肉是凉的，可以多加点辣椒调和一下。

2.可以蒸淡菜吃，准备两个鸡蛋，打入碗中，加水搅拌，然后加入淡菜、油、姜，蒸10分钟左右，蒸至鸡蛋凝固成果冻状，最后加入一些洋葱即可食用。这样贻贝肉才好吃，完美的保留了贻贝肉的原味，但是你一定要记住，贻贝肉只有蒸过才能吃。

3、可以用来炖汤，洗净后，用笋干、香菇炖汤，最好用砂锅炖汤，味道鲜甜，也可以直接用冬瓜炖汤，夏天喝清热利尿。

4.雪白的炒淡菜，白菜洗净切碎，淡菜去壳取肉，炒锅烧热，加少许油，油八分热时，放入姜末至香，放入淡菜肉翻炒，放入料酒，放入耗油和酱油，最后放入白菜，加水煨十分钟，撒上葱花。

贻贝的哪些部位不能吃？

1.贻贝的鳃:在贻贝的薄裙边和厚贻贝肉之间有两片半包裹的贻贝肉，呈月牙形，质软，内部有鳃状纹理，应去除。

2、肠子不能吃:挨着腮，是管状的，里面有黑色的沉淀物，一端连着蚌体，要被切掉，另一端卡在圆柱斧的脚下，被撕掉。沿着蚌体轻轻挤压到切香肠的孔处，挤出里面的黑色沉淀物，沥干，最后洗净。

谁不能吃河蚌？

还有很多人可以吃蚌肉，也可以预防疾病，但是也有三类人不能吃。

1、淡菜肉是寒性食物，脾胃虚寒的人不能吃淡菜肉。

2.过敏体质的人禁止吃贻贝肉。如果不小心吃了贻贝肉，就会引起过敏。如果很严重，你应该马上去医院。轻微的情况下，可以吃过敏药，在过敏部位涂药膏。

3、肠胃不好，容易拉肚子的人不能吃蚌肉，蚌肉性寒，吃了更容易拉肚子。

贻贝的禁忌

1、贻贝肉本身就很好吃，在烹饪的情况下，不需要加味精，也不需要放太多盐，贻贝肉含盐丰富，多放盐和味精会破坏它的美味。

2、死贻贝肉不能吃，死贻贝肉会分解各种腐败物质，如果轻者食用，会引起肠胃不适，腹泻，甚至食物中毒。

3、未熟的贻贝肉不能吃，未煮熟的贻贝肉，里面会有寄生虫，记得煮熟后再吃。

4、贻贝性寒，脾胃虚寒者少食。

5.吃蚌肉不能喝啤酒，海鲜不能喝维生素c高的水果，这些都是吃海鲜的禁忌，很多人都知道。因为海鲜含有高浓度的化合物，营养价值很高，与大量的维生素c一起食用会中毒，一定要记住。