苜蓿的功效与作用

科普大全 2023-07-08 17:12:02

生活中，有很多朋友觉得苜蓿的功效与作用很难弄明白，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位。

苜蓿的功效与作用

性微寒、味甘淡，归脾、胃、肾经

功效具有清胃热、清湿热、利尿消肿的作用。

禁忌人群泌尿系结石、便溏患者慎食。

适合一般人群食用，特别是气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、肠炎、便秘、肠出血等患者。

紫花苜蓿其实是紫花苜蓿属所有植物的统称，有的地方称这种植物为“三叶草”。苜蓿可以说是药食同源的食品。除了直接作为食物食用外，还具有一定的药用价值，对多种疾病有治疗作用。

苜蓿是什么？

紫花苜蓿是豆科紫色苜蓿的嫩茎。它的起源不在中原，而是在汉代从西域传入中原。除了一些野生苜蓿，我们现在也能看到栽培苜蓿。

苜蓿代表手术。相传拿破仑行军经过一片草原时，发现了一片四叶草，十分新奇。当他俯身去摘的时候，刚好躲过了一颗射向他的子弹，逃过一劫，于是苜蓿就成了幸运的象征。

紫花苜蓿不仅可以食用，在一些贫瘠的地方还可以作为观赏植物，有很多用途。

苜蓿的营养价值

苜蓿的营养价值很高。每100克鲜苜蓿含蛋白质5.9克，碳水化合物9.7克，胡萝卜素3.28毫克，还有维生素C、B族维生素、钙和磷。

熨斗

苜蓿含有大量的铁，可以作为缺铁性贫血患者的辅助食品。此外，苜蓿中的维生素B能增强铁的补血作用，对治疗恶性贫血非常有效。

维生素k

苜蓿中含有一种特殊的元素——维生素K，具有止血的作用。人们通常用苜蓿来治疗胃病或痔疮出血。

粗纤维

苜蓿中的粗纤维可以帮助排便，预防便秘。

此外，苜蓿还含有苜蓿素、苜蓿酚等成分，对治疗疾病有很好的效果。

苜蓿的功效与作用

紫花苜蓿性微寒，味甘，归脾、胃、肾经。具有清胃热、清湿热、利尿消肿的作用。

防止出血

对于所有出血症状，如流鼻血、呕血、咯血、便血等，可用紫花苜蓿止血。这是因为苜蓿中含有维生素K，可以止血，帮助凝血。苜蓿是所有食材中维生素K含量较高的食物。

清火

紫花苜蓿是凉性食物，可以清火，尤其是在炎热干燥的季节。如果随餐吃点苜蓿，效果很好。

预防便秘

苜蓿中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，从而减少粪便在体内停留的时间，从而起到预防便秘的作用。

苜蓿的药用价值

药膳苜蓿一般是内服，可以捣成汁或磨成粉服用，当然也可以外敷。

风湿、肌痛、神经痛的治疗:将紫花苜蓿洗净，用适量水煎服，每日两次。

黄疸型肝炎的治疗:取紫花苜蓿5元，茵陈5元，然后混合用水送服，每日两次。

白血病的治疗:紫花苜蓿水煎分两次服用。

毒蛇咬伤、蜈蚣、黄蜂蜇伤的治疗:将鲜苜蓿捣碎，敷在被咬伤的伤口上。

苜蓿的食用禁忌

紫花苜蓿炒菜为佳，一般人群均可食用，尤其是气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、肠炎、便秘、肠出血等患者。，但尿路结石、便溏患者最好不要吃太多。