丝瓜的十种最佳吃法

许多朋友不知道丝瓜的十种最佳吃法，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

丝瓜的十种最佳吃法

丝瓜的十种最佳吃法，盛夏是时令瓜果大量上市的季节。我记得民间一直有句谚语:“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。瓜类营养丰富，含水量高，尤其是丝瓜。下面分享丝瓜的十种最佳吃法。

　　丝瓜的十种最佳吃法1

丝瓜面

材料:丝瓜1个、蟹味菇50克、鲜切片1片、盐1茶匙。

练习:

1.将丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切去尾部。

2.锅内放少许油加热，放入一片姜翻炒至香，然后放入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味丝瓜，翻炒至丝瓜呈绿色熟透。

3.另一锅煮一锅水，将鲜面条煮熟，捞出，放入碗中，加入适量煮好的面汤，再将炒好的丝瓜倒在上面做卤。

技巧

丝瓜很嫩，所以不去皮。老一点的话就剥了，不然味道会很硬~

丝瓜炒红辣椒

配料:丝瓜、鲜红辣椒、盐、蘑菇精、花生油。

练习:

1.将丝瓜去皮，切成条状或块状；红辣椒去蒂去籽切片；

2.锅里烧热油，倒入红辣椒翻炒片刻；

3.倒入丝瓜翻炒；

4.最后加盐和蘑菇精调味。

丝瓜油面筋

配料:丝瓜，油面筋。

调料:胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素汤。

练习:

1.准备原料。

2、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。

3、辣椒姜切丝。

4、锅里放油，爆香姜和红辣椒。

5、加入丝瓜、胡萝卜，翻炒，放三勺素汤。

6.加入油面筋，翻匀。油面筋会吸收汤。用盐调味。

提示:

1.丝瓜用铁锅炒，黑化的概率特别大，所以试试不粘锅。

2、丝瓜含糖量高，瓜子含黑色素，遇高温易变黑。所以，不要炒的太快，因为我们家没有酒店那么好的火，炒的时间也没有酒店那么短。所以尽量用中火炒！

3、盐不要放的太早，丝瓜很新鲜，咸味更爽口，盐放的晚一点比较好。

丝瓜炖蘑菇

材料:丝瓜1个、白蘑菇半袋、红喜蘑菇、青笋1个、红黄甜椒1/4个。

调料:果蔬粉，海盐1/2茶匙，姜丝少许，白胡椒粉1/4茶匙，香油少许，粉水1茶匙。练习:

1.将丝瓜去皮，去籽切成薄片，用热水焯一下，用冷水浸泡保持鲜绿色，丝瓜水留着备用。

2、白蘑菇、红喜蘑菇去蒂，洗净焯水待用；将绿竹笋切成长条，煮熟，冷却；黄红甜椒一半切成三角形，另一半切成细丝备用。

3.加入白蘑菇、红喜蘑菇、竹笋、海盐、果蔬粉、胡椒粉、姜水和两碗丝瓜水翻炒，用少许香油调味，然后在剩下的汤里加少许香油拌匀备用。

4.将丝瓜片卷成圆柱形，放在盘子里。放入竹笋、白蘑菇、红蘑菇和红黄椒丝，在盘边放上三角黄红辣椒片，最后淋上酱汁。

丝瓜油条

材料:丝瓜250克，油条100克，鲜酱油1汤匙，水淀粉1汤匙。

练习:

1.将油条切成小块，放入锅中炸至切口呈褐色，即可食用。

2.将丝瓜去皮，切成片。锅里放油，把丝瓜炒1分钟。倒入鲜酱油和1汤匙水淀粉，炒半分钟。

3.倒入油条，搅拌均匀。

丝瓜百合炒白菜

原料:紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、番茄。

练习:

1.紫甘蓝洗净切块备用。

2.用刀将整个鲜百合的两端切掉，将鲜百合的一片花瓣剥掉，洗净备用。

3.将丝瓜皮洗净，切成半圆形片备用。

4.草菇洗净，煮熟，切成两瓣备用。

5.西红柿洗净，切块待用。

6.在干净的锅中加入精炼油，用大火加热至四成热，倒入丝瓜，待大火的油快要出锅时，加入紫甘蓝和百合一起润滑油，出锅，沥干油。

7.锅里底油，煸炒姜末，煸炒草菇和番茄，中火煸炒，煸炒油原料丝瓜，紫甘蓝和百合，煸炒均匀，

8.加入清水20克，加入少许素菜(代替味精)，炒得稍微稀一点，淋上一两滴香油，把锅翻过来，装盘，放在盘子里。

三菇炖丝瓜

材料:丝瓜2个，鲜香菇4个，杏鲍菇80克，杏鲍菇80克，香菜和胡萝卜各1/3。

调料:玉米油2汤匙、白胡椒1/4茶匙、盐和糖1/4茶匙、蘑菇精、淀粉和香油1茶匙。

如何做:

1.将丝瓜去皮切成粗条，加入少许盐腌制一会儿，分出水分。

2.锅里加油，把丝瓜炒半分钟左右。当丝瓜炒至翠绿色时，加水煮沸一分钟左右。

3.取出并沥干水分以备后用。

4.香菜切成小块，胡萝卜切成菱形块，香菇用十字刀在上面用刀切开，五花肉香菇撕成小条。

5.往锅里加油，加热。加入三个蘑菇翻炒。加入1杯水煮沸一小段时间。

6.将丝瓜和胡萝卜片放入炖肉中炖半分钟，加入盐、糖和胡椒粉。

7、加入水淀粉勾芡，最后加入香菜、香菇精，倒香油出锅。

凉拌丝瓜

配料:番茄、澎湖丝瓜、冰块。

调料:鹤峰酱、糖、酱油膏、香油、番茄酱。做法:1。取丝瓜青瓤，切成长4厘米，宽2、5厘米的薄片，放入冰中30分钟。2.将西红柿切片，放在一边。3.把调料拌成五味酱，吃的时候再蘸丝瓜。

龙井丝瓜豆腐汤

原料:丝瓜、豆腐、龙井茶、盐、香油。

练习:

1.丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切成小块；

2.将茶叶放入茶包中；

3.锅中加水，放入茶包，煮2分钟；

4.取出茶包，放入丝瓜和豆腐，煮至丝瓜透明；

5.调味后，出锅。

美味的丝瓜杯

配料:胡萝卜、澎湖丝瓜、木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、土豆、芹菜、香菜。

调料:鹤峰酱、糖、盐、胡椒粉、面粉、白粉、香油。

练习:

1.把丝瓜去皮切成四厘米长的小块，把里面挖空做成杯子。

2.豆包、素火腿等蔬菜都切丁待用。

3.香菇和素火腿炒好后，放入锅中与剁碎的材料和豆腐一起搅拌均匀，加入1汤匙白粉、2汤匙面粉和其他调料。

4.然后，将馅料填入丝瓜，蒸15-20分钟，然后取出。

5.取白粉，加水、酱油、枸杞，搅拌均匀，放入锅中烧开，倒在丝瓜杯上。

提示:

先炒蘑菇和素火腿，把香味逼出来。

　　丝瓜的十种最佳吃法2

第一道菜:丝瓜海带汤

这汤味道清淡。它使用三种配料，即丝瓜、鸡蛋和干海带。丝瓜和海带都是加工成薄片的，煮起来不花时间，适合热天经常煮。

特定生产方法

第一步:准备食材——丝瓜、干海带、鸡蛋、油、盐。

第二步:将干海带泡发洗净，切成菱形片备用，丝瓜去皮洗净，切成菱形片备用。

第三步:将锅里的水烧开，煮8分钟再下海，然后入丝瓜继续煮2分钟。

第四步:转小火，将鸡蛋敲入碗中搅拌均匀，然后直接倒入，加入少许盐调味，加入几滴油提亮，搅拌均匀后关火。

第二道菜:丝瓜瘦肉锅

这个汤/锅既可以当菜，也可以当主食。除了丝瓜、瘦肉、鲜菇，还加了粉条。如果不吃米饭，可以直接吃。

特定生产方法

第一步:准备食材——丝瓜、瘦肉、粉丝、鲜香菇、油、盐。

第二步:瘦肉和香菇分别洗净切片，丝瓜去皮切成滚刀块，粉丝洗净备用。

第三步:锅中烧开水，放入丝瓜和几滴油烧开，5分钟后放入香菇和瘦肉，烧开后放入粉丝。

第四步:加点盐调味，继续煮到粉丝变软。

第三种方式:丝瓜煎鸡蛋汤

这个汤是丝瓜汤最简单家常的做法。丝瓜加鸡蛋，鸡蛋略煎再煮，汤更鲜美。

特定生产方法

第一步:准备食材——丝瓜、鸡蛋、油、盐、蒜瓣。

第二步:将丝瓜去皮洗净切片，鸡蛋打入大碗中加少许盐搅拌均匀，蒜瓣捣碎备用。

第三步:锅中加入油，加热至七成热。加入蛋液，快速翻炒成小块。加入适量热水，煮沸。

第四步:5分钟后加入丝瓜和蒜瓣碎，继续煮5分钟左右，加入少许盐调味煮至瓜熟。

第四路:丝瓜鸡汤

这汤清淡而滋补。是用丝瓜配金针菇和鸡腿肉做的。大热天想喝鸡汤，又怕油腻。可以试着加点丝瓜来搭配。

特定生产方法

第一步:准备食材——丝瓜、鸡腿、金针菇、盐、葱花。

第二步:将鸡腿切成小块，洗净。金针菇去根，摘小花。将丝瓜去皮，洗净，切成薄片。韭菜洗净，切块。

第三步:在砂锅中加入适量的水，将鸡腿肉放入火中烧开，撇去浮沫，小火炖半小时左右。

第四步:加入丝瓜和金针菇，开盖转中火继续煮。8分钟后加盐调味，撒上葱花。

第五:丝瓜蛤蜊汤

这种汤是丝瓜和水产品的经典组合。这个时候吃蛤蜊也很好。简单混合的时候很清新。除了文蛤，也可以用其他贝类代替。

特定生产方法

第一步:准备食材——丝瓜、蛤蜊、油、盐、蒜瓣。

第二步:蛤蜊洗净，丝瓜去皮切成滚刀块备用，蒜瓣捣碎。

第三步:锅中加入少许油，加热。加入丝瓜和蒜瓣翻炒至变色。加入适量开水煮沸。

第四步:放入蛤蜊，加入适量盐调味，继续煮至瓜熟。

第六道:蚝油丝瓜

这道菜的主料是丝瓜，红辣椒作为配色，蚝油是整道菜的口味特色。各种炒丝瓜菜，蚝油真的是万能的。

特定生产方法

第一步:准备食材——丝瓜、红椒、蒜末、蚝油、油、盐。

第二步:丝瓜去皮切成长条，红辣椒去籽切成小块，大蒜切碎备用。

第三步:锅里热油炒蒜末，用丝瓜火翻炒半分钟。

第四步:加入红椒、蚝油、盐，继续翻炒至丝瓜熟软。

第七道:绿豆烤丝瓜

这道菜由两种配料组成:丝瓜和绿豆。豆角炒丝瓜，简单煮一点水淀粉就能合成味道，吃起来糯糯的又是另一种味道。

特定生产方法

第一步:准备食材——丝瓜、四季豆、蒜末、油、盐、水淀粉。

第二步:丝瓜去皮切成滚刀块，大蒜去皮切成粉，四季豆洗净焯水备用，淀粉提前调好。

第三步:锅里烧热油，放入蒜末炒香，然后放入丝瓜翻炒几下，放入四季豆和适量盐炒匀。

第四步:加入调好的水淀粉勾芡，大火收汁。

第八路:丝瓜炒虾皮

这道菜是用丝瓜和虾米做的。是很有营养的组合，可以清热补钙。如果你按照我的方法煮，就不会有鱼腥味了。

特定生产方法

第一步:准备食材——丝瓜、虾皮、葱、蒜末、油、蚝油。

第二步:虾仁用清水浸泡两次，洗净杂质沥干，丝瓜去皮切成长条，大蒜切碎，洋葱切段。

第三步:热锅加入蒜末炒香，然后放入丝瓜条翻炒几下，再放入虾米继续翻炒几下。

第四步:加入半碗水，适量蚝油，大火翻炒半分钟，最后加入葱段翻炒均匀。

第九:丝瓜炒豆腐。

这道菜是用丝瓜和油豆腐做的，口感好，吸汁能力强，能充分吸收丝瓜炒出来的水，口感完美。

特定生产方法

第一步:准备食材——丝瓜、油豆腐、蒜末、油、盐、蚝油。

第二步:油豆腐洗净后，在表皮上切一刀，丝瓜去皮洗净，切块，大蒜切碎。

第三步:热锅加入蒜末炒香，然后加入丝瓜翻炒半分钟左右，再加入油豆腐一起翻炒。

第四步:加入适量蚝油和少许水，继续翻炒至汁干。

第十:丝瓜炒鸡蛋。

这道菜是炒丝瓜中最简单家常的一道菜。鸡蛋爆炒，嫩一点的话会更鲜美爽口。具体方法我教你。

特定生产方法

第一步:准备食材——丝瓜、鸡蛋、蒜末、油、盐。

第二步:将丝瓜去皮切成长条，大蒜切碎，鸡蛋打入碗中，加入少许水搅拌均匀。

第三步:热锅加热油，加入蛋液，快速翻炒至凝固，盛出。

第四步:再次将油和蒜末加入锅中，将丝瓜煸炒1分钟，加入鸡蛋，加入一些盐，煮至丝瓜熟软。

　　丝瓜的十种最佳吃法3

炒丝瓜的做法

准备:将丝瓜洗净去皮，切滚刀块，葱洗净切葱花。

拿锅加油，比我的多一点。油8分热【烫到冒烟】，放入葱花。

翻炒葱花，没等烤焦【我为了捡地上的丝瓜，不小心炒过头了，不过还好，毕竟葱油面上的葱油就是这么熬出来的】。一般炒几下就够了，香味才出来。

加入丝瓜翻炒。

中火翻炒n次，加入适量盐。根据你的口味，各家盐度不同，一般不超过半勺【这是三个大丝瓜的量】。加入少于0.5勺的糖[无论多少]

中火，丝瓜炒好后开始出锅。我家喜欢口感软滑的丝瓜，多炒一炒。

好像还行。如果软度是你喜欢的，可以关火，加入味精或鸡精，搅拌均匀，取出...

恰凡