香螺的营养价值

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中国幅员辽阔，所以不同地区有不同的特产。其中，海鲜是沿海地区的主要美食，其中蜗牛是一种常见的美味。今天，我要介绍的是北方地区辽宁省著名的海鲜菜肴之一——香螺。下面就跟着健康网一起来看看吧。

香螺的营养价值

1.蜗牛含有丰富的维生素A、钙、铁和蛋白质，对脚气和痔疮可以起到食疗的作用。

2.蜗牛富含维生素E，对治疗一些眼疾有一定的辅助作用。

只有了解了甜螺的这些营养价值，才能正确的食用，既美味又健康，不浪费甜螺的无用之用。因为它含有很多营养价值，比如甜螺也有促进消化的作用，所以肠胃不好的人适量吃甜螺是非常好的选择。再好也不要贪。

甜蜗牛的功效

蜗牛肉以肥美可口著称。它的壳又厚又结实。有点像懒羊羊头上的小抿毛。它是圆锥形的，它的壳差不多有6.5层，层与层之间的曲率很大，有明显而均匀的螺旋线，缝合线明显，生长线不明显。壳口浅黄色，有深浅不一、粗细不一的褐色条纹，有较粗的纵棱。如果你仔细看，你可以清楚地看到外壳的内部是灰色的。虽然甜螺看起来是一种很普通的食物，但其实它的营养和药用价值很高，不仅可以治疗我们内心深处的热痛，还可以解决肺热肺燥的问题。而且还能有效地给我们的身体补充维生素和蛋白质。至于香螺的功效和作用，香螺的功效:清热明目通淋。蜗牛不仅能治疗还能预防一些疾病；味甘，对香螺无毒；具有清热明目、益膈益胃的功效；对心痛、肺热肺燥、视物模糊有一定疗效。

甜蜗牛怎么吃？

下面给大家介绍一种甜田螺的吃法。首先准备好材料:田螺、肉末、酸菜、小葱、姜。

1.去菜市场买完材料，先把螺蛳洗干净，然后用清水泡两个小时。水中应该加入少量的盐和食用油。

2.把泡好的甜田螺拿出来洗几遍。在干净的锅里放些水，烧开后再煮两三分钟。

3.然后取出沥干水分。等它稍微凉一点，用牙签把蜗牛的肉全部挑出来，同时把黑香肠也去掉。不要把壳扔掉以备后用。

4.将蜗牛肉和猪肉一起剁碎，加入料酒、葱、姜末、酱油、盐等。并搅拌均匀。

5.然后把肉放回蜗牛壳里。

6.拿出一个锅，把装好的香螺放进去，加入高汤，高汤不要过香螺，再加入咸酸菜。喜欢吃辣椒的朋友也可以加一勺老干妈辣椒酱和酱油。

7.大火把水烧开后，转小火慢炖，直到汤快干了。

应该避开甜蜗牛的人

如果脾胃不好的朋友，或者便秘腹泻的人不能吃；这是因为甜螺蛳性极寒，感冒期间不能吃，女生和女性经期也不能吃。其他人可以适量吃一些。

水肿、尿路梗阻、脚气都可以得到改善，另外醉酒的人可以起到解酒的作用；适用于糖尿病和癌症患者；也适用于肥胖、冠心病、动脉硬化、脂肪肝。

吃甜蜗牛的禁忌

蜗牛肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同食；不能与牛羊肉、蚕豆、猪肉、蛤蜊、面条、玉米、甜瓜、哈密瓜、木耳及含糖量高的食物同食；吃了香螺不能喝冰水，否则会导致腹泻。

甜田螺适合一次吃多少？

虽然甜蜗牛的营养价值非常高，但是不能吃太多，也不能经常吃，一次也不能吃太多，适量就好。因为甜螺属于寒性食物，食用过量可能会引起肠胃不适。如果吃的次数过多，甚至会造成其他更严重的后果。所以，不管有多好吃，都要尽量少吃，多做点别的菜，管住自己的小嘴。

孕妇可以吃香螺吗？

总的来说，甜螺的作用是非常多的，对人类也是有益的。但是尽量不要给孕妇吃，因为孕妇是一个很特殊的群体。孕妇不能吃香螺的原因有很多。下面给大家详细分析一下:还是因为香螺是寒性食物，孕妇吃了之后不容易消化，会刺激肠胃，影响宝宝发育。尤其是产后，不能吃，因为那个时候孕妇很虚弱。如果你吃了蜗牛肉，你可能会因为没有处理好而留下一些寄生虫。这样会给产妇带来很多不必要的安全隐患。如果母亲是母乳喂养，对母乳喂养的母亲和新生婴儿的健康都是非常不利的。所以要合理安排饮食，注意科学卫生。

甜蜗牛的食用加工方法

蜗牛先在水里反复洗很重要，不要偷懒。然后用小刷子一个一个的清理。去掉蜗牛的背部可以让沉淀物流出来。然后倒一盆清水，把甜蜗牛放进去，往盆里滴几滴香油。这样不仅能让甜蜗牛把肚子里的泥、沙等脏东西吐出来，还能把甜蜗牛体内的寄生虫引诱出来。这是一个非常好的去除沉淀物的技巧，可以扩展。不会太久，大概30分钟。然后可以用清水反复冲洗两三次。

现在你是不是更了解甜螺了，特别忌讳？如果有不适合在家吃饭的人，不要贪吃。毕竟健康才是最重要的。不会做甜蜗牛的人也可以按照上面的方法做，你会发现一个新大陆。