麻油的营养价值

生活中，有很多朋友觉得麻油的营养价值这个问题很难，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位朋友。

性平、味甘

具有降血压、通便、延缓衰老的功效。

禁忌患有细菌性痢疾、急性肠胃炎、腹泻等的人不能吃香油

适合普通人群。

说起香油，大家都不陌生。这是因为芝麻油有一种独特的香味。吃面或者凉菜的时候，加几滴香油，一定会让菜香起来，让人食欲大开。

芝麻油其实就是芝麻榨出的油，也叫芝麻油或麻油。与大豆油、核桃油或花生油不同，芝麻油可以直接用作食用油。麻油是用来做饭菜的调料，有些饼没有麻油是做不出来的。

麻油的营养价值

按照制作工艺，芝麻油可以分为两种，一种是手工制作的芝麻油，一种是机器压榨的芝麻油。不管是哪种香油，营养价值都很高，对人体非常有益。

芝麻油中含有的主要成分是碳水化合物、维生素E和各种微量元素。其中，芝麻油因为所含的脂肪酸比例接近人体所需，所以容易被人体吸收。油酸约占35%~49.4%，亚油酸约占37.7%~48.4%，花生酸约占0.4%~1.2%。

碳水化合物

芝麻油含碳水化合物较少，每100克芝麻油中仅含0.2克碳水化合物，与花生油所含碳水化合物相近。

生育酚

维生素E是一种只有芝麻油才有的维生素，虽然种类不多，但含量很高。100克芝麻油中含有约68.53毫克的维生素E，我们都知道维生素E对皮肤再生有着重要的促进作用。

矿物元素

芝麻油中含有的矿物质元素有钙、磷、钠、镁、铁、锌、铜、锰。这些微量元素虽然不是人体所需要的，但也非常重要，尤其是钙、铁等元素与人体正常的生命活动密切相关。

芝麻油的功效和作用

降低血压

研究发现，在一些经常吃芝麻油的国家，人们患高血压的概率比其他国家低得多，而且还能有效减少那些高血压患者吃药的次数，所以芝麻油有很好的降血压作用。

动脉硬化的预防和治疗

我们知道，心脏和血管的健康依赖于不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以促进胆固醇代谢，帮助清除沉积在血管壁上的血栓，从而从根本上防治动脉硬化等心脑血管疾病。

防止早衰

在李时珍的《本草纲目》中，明确记载了吃香油可以增进食欲、明目、抗衰老。这是因为芝麻油中含有大量的维生素E，我们知道维生素E对女性皮肤的美丽有着重要的作用。

通便

芝麻油中的大量油脂可以起到通便的作用。便秘患者不妨尝试早晚空腹喝香油，可以起到很好的缓解便秘的作用。

保护口腔黏膜

芝麻油可以保护口腔黏膜，所以经常在喝酒前喝一点芝麻油的人可以保护口腔、食道和胃黏膜。还能减少尼古丁、酒精等对牙齿和黏膜的伤害。

保护你的声音

经常喝香油对治疗声音嘶哑和慢性咽炎有一定的效果。

治疗鼻炎

患有慢性鼻炎的人可以尝试用棉签蘸香油敷在鼻子里，治疗慢性鼻炎。

气管炎的辅助治疗

气管炎、肺气肿患者可以尝试晚上临睡前喝一口香油，可以平复咳嗽、哮喘等不舒服的症状。

芝麻油的食用方法

香油不宜反复使用。

无论是麻油拌肉菜，还是拌菜，都能为菜肴增味。

做调料的时候可以适当加点香油，可以起到增香的作用。

吃面的时候可以放一点香油，味道很好。

香油一般不能吃太多，一次100克左右。吃多了会对人体健康有影响。

麻油最好在晚餐时吃。

芝麻油的禁忌

一般人群都可以吃香油，尤其是中老年人，但要注意，患有细菌性痢疾、急性肠胃炎、腹泻等的人。不能吃香油，否则他们的病情会加重。

购买芝麻油时要注意，优质的芝麻油应清澈透明，无浑浊悬浮物，呈淡红色或淡红色带黄色。如果颜色太深或者有层次感，说明添加了其他油脂。

一般芝麻油适合存放在避光阴凉通风处。