鱼腥草怎么吃

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编鱼腥草怎么吃的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

鱼腥草。，又名破耳根，是一种有特殊气味但药食同源的食物，通过不同的烹饪和食用方法，可以带来不同的效果。经常吃鱼腥草对身体有很多好处，不仅可以清热解毒，还可以美容减肥。那么我们应该怎么吃鱼腥草，它有什么具体的营养呢？跟我来了解一下吧。

鱼腥草是什么？

鱼腥草，又名莼菜、破耳根。它被称为鱼腥草，因为它的新鲜叶子闻起来像鱼。虽然鱼腥草的味道让人难以接受，但晒干后那种难闻的味道会逐渐消失。其产地主要分布在浙江、江苏、湖北。

鱼腥草怎么吃

1.凉拌鱼腥草

做法:先将鱼腥草的根和须去掉，用清水洗净，用冷水浸泡10分钟左右。然后将干辣椒切成片，放入微热的油锅中炸至酥香，和油一起倒入碗中。将鱼腥草放入碗中，加入盐、酱油和胡椒粉，拌匀。

2.鱼腥草炒鸡蛋

做法:先将鱼腥草的根和须去掉，用清水洗净，切成段。同时，打鸡蛋。锅里的油热了，放入葱花炒香，然后放入鱼腥草和鸡蛋，翻炒，加入适量的水和盐成块，等到鸡蛋熟了。

3.鱼腥草蒸鸡

做法:先将鱼腥草的根和须去掉，用清水洗净，切成段。然后把新鲜的鸡肉处理好，放入容器中，加入葱、姜、蒜、盐，加水适量，放入蒸锅中，蒸熟后加入鱼腥草，炖几分钟。

鱼腥草的营养价值

1.提高身体免疫力

根据研究结果，鱼腥草可以显著提高我们体内细胞的吞噬能力，这意味着它可以提高我们的免疫能力，治疗各种感染性疾病。它的药用价值也很高。

2.有效的辐射防护

据调查，鱼腥草能在原子弹爆炸点生长。这意味着鱼腥草可以抗辐射，不会对身体造成副作用。所以鱼腥草非常适合经常坐在电脑前的上班族。可以选择把鱼腥草泡在水里喝，对身体有好处。

3.解毒利尿

鱼腥草中的物质可以促进毛细血管扩张，也就是说会增加我们身体的血流量和尿液分泌。鱼腥草富含有机质和钾，这些物质具有利尿作用。

戒烟

将鱼腥草泡水，可以有效降低吸烟的欲望。这是因为鱼腥草中含有的一些物质可以抑制烟瘾的发作，所以用鱼腥草辅助戒烟比较合适。

如何正确食用鱼腥草

鱼腥草是草药，所以有一定的肾毒性和致癌性。所以鱼腥草不能多吃，适量即可。而且需要注意的是，挑选新鲜的鱼腥草时，最好选择那些埋在土里的白根，味道会更好。食用鱼腥草前，要把它的根去掉，充分浸泡，能有效去除腥味。

鱼腥草怎么吃消炎

鱼腥草蒸鸡

做法:先将鱼腥草的根和须去掉，用清水洗净，切成段。然后把新鲜的鸡肉处理好，放入容器中，加入葱、姜、蒜、盐，加水适量，放入蒸锅中，蒸熟后加入鱼腥草，炖几分钟。

功效:鱼腥草蒸鸡，清热解毒，利尿消肿。鸡肉可以为我们的身体提供丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪和碳水化合物。鱼腥草和鸡肉可以帮助我们的身体消炎解毒，非常适合水肿、脱肛等疾病的患者食用。

Fresh 鱼腥草怎么吃

1.先将新鲜的鱼腥草用清水洗净，然后去根去须。取500克左右，放入容器中捣碎，然后放入锅中煎，收集煎出的药汁，即可直接饮用。这样吃新鲜的鱼腥草，可以有效治疗气管炎和咳嗽。

2.鱼腥草本身是可以食用的，可以选择凉性的鱼腥草。先将鱼腥草的根和须去掉，用清水洗净，用冷水浸泡10分钟左右。然后将干辣椒切成片，放入微热的油锅中炸至酥香，和油一起倒入碗中。将鱼腥草放入碗中，加入盐、酱油和胡椒粉，拌匀。这道菜特别适合夏天吃，味道很棒。

鱼腥草泡水的作用

鱼腥草泡水可以消炎、清热、解毒。从中医的角度来说，鱼腥草的药性可以直达人体的上、中、下三焦，所以可以有效治疗肺炎、肾炎、皮肤上的炎症。而且通过研究发现，将鱼腥草浸泡在水中，可以有效抗癌、抗肿瘤。

鱼腥草的副作用。

导致口臭

鱼腥草有很强的腥味，所以服用鱼腥草泡水后，口气会变得很臭，短时间内很难去掉。

引起过敏

有些人吃鱼腥草可能会过敏，所以过敏体质的人吃鱼腥草或者泡水一定要注意。如果已经出现过敏现象，立即停止进食，去医院治疗。千万不要盲目吃药，否则会导致非常严重的后果。如果过敏严重，甚至会引起休克甚至死亡。

导致腹泻

鱼腥草。辛凉，适合肺热体质者食用。一般来说，一般人多吃鱼腥草可能会导致体寒，进而引起腹泻，所以鱼腥草不能多吃。

4.导致脾胃虚寒

如果服用过多鱼腥草，会导致脾胃虚寒，从而导致胃病和体虚。所以我们平时吃鱼腥草的时候一定要结合自己的实际情况来吃，不能盲目。

鱼腥草的作用和好处很多，但不要多吃。你一定要根据自己的情况选择正确的吃法，这样才能充分发挥鱼腥草的作用。