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2024-03-20 18:24:02
蚕蛹和蝉蛹作为昆虫幼虫,不仅名称相似,而且味道鲜美。有些人可能会因为自己是昆虫而望而却步,有些人则喜欢吃这些高蛋白食物,但还有一些人对这两种食物并不清楚。本期边肖就从三个方面蚕蛹和蝉蛹的区别来详细说说。
蚕蛹和蝉蛹的物种差异
生物学上,蚕蛹和蝉蛹是两个不同的物种。蝉蛹是蝉的若虫,形似长约4cm的圆锥体,有黑色和暗黄色条纹。一般会在地下停留1-3年才会爆发。蚕蛹是蚕蛹,形状类似纺锤。刚开始是淡黄色的外观,只是颜色逐渐加深,慢慢变成黄褐色,破茧而出的时间会更短。所以蚕蛹和蝉蜕是有本质区别的。
蚕蛹和蝉蛹营养价值的差异
无论是蚕蛹还是蝉蛹,都是高蛋白食物,是非常高级的营养品。不同的是,蝉蛹的外壳富含钙等矿物质和少量维生素、脂肪,特别适合老弱病残孕食用。而蚕蛹则含有不饱和脂肪酸、脂肪油、脂肪醇、脂溶性维生素、非甘油醋和少量卵磷脂,能有效提高人体免疫力,延缓衰老。另外,蚕蛹如果用榨油的方式食用,可以有效降低“三高”,改善肝功能。
蚕蛹和蝉蛹食用方法的差异
蚕蛹和蝉蛹不仅营养相似,食用方法也相似,一般都是炒、煎、炸、煮。对边肖来说,油炸是首选。准备好葱、姜、蒜、辣椒。蚕蛹、蝉蛹先用盐水洗干净,再用清水煮熟,然后取出切成两半。在这个过程中注意去掉中间的黑色物质。之后将蚕蛹、蝉蛹用盐、料酒、淀粉混合,放油锅里炸,放微黄氏捞锅里炸,再放辣椒翻炒。吃一个尝尝。外脆里嫩,味道很棒。需要注意的是,如果有对海鲜过敏的人,最好不要吃蚕蛹、蝉蛹,以免出现过敏反应。
东京大学的学生在日本开展了一个项目。其中一个学生特别喜欢吃蚕蛹和蝉蜕。边肖有时会想,吃蚕蛹、蝉蛹能补脑变聪明吗?当然,有些对吃昆虫感到恶心的人不妨试试。蒙上眼睛尝一口后,你会爱上蚕蛹、蝉蜕的味道。
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