苹果籽有毒吗？

科普大全 2023-09-01 13:32:02

生活中有些小伙伴会遇到苹果籽有毒吗？的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

苹果籽有毒吗？

苹果种子确实含有一种叫做苦杏仁苷的有毒花青素，但这种毒素非常温和。即使仔细咀嚼150颗苹果籽，所能产生的氰化物也远远不足以对一个体重约70公斤的成年人造成伤害。

最近新闻里有报道，一些宝宝喝了苹果汁后感觉肚子痛，甚至呕吐。许多人说这是因为苹果籽中的有毒物质。那么苹果籽真的是「毒药」吗？毒性有多大？

苹果籽确实含有一种叫做苦杏仁苷的有毒氰苷。

杏仁如果被肠道内的细菌消化，会转化成氰化物。氰化物是一种非常厉害的杀人武器，可以让心脏和大脑立刻缺氧而死。

苹果籽有很厚的种皮，胃消化不了这层皮。即使咬破种皮，吞下苹果籽，也不会中毒。因为一个苹果中苦杏仁苷太少，所以即使你仔细咀嚼150颗苹果籽，你所能产生的氰化物也远远不足以对一个70公斤左右的成年人造成伤害。

如何避免苹果籽导致中毒的风险？

最简单的方法当然是不吃！如果你必须吃它，因为氰苷对热不稳定，充分加热是去除氰苷的最有效方法。

此外，氰苷还可以通过体内正常代谢排出体外，在体内没有蓄积。一旦发生中毒，会立即反应，不会在体内大量蓄积。

所以苹果作为一种水果，对健康的促进是有目共睹的。不要因为危言耸听的小道消息而远离它。

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