生蚝不能吃的部位图解

科普大全 2023-07-03 08:40:02

生蚝不能吃的部位图解很多小伙伴都不知道如何解决这个令人困扰的问题，下面的，这几件事容易考不好希望大家能找到问题的答案！

生蚝不能吃的部位图解

牡蛎对每个人来说都不陌生。它是一种软体动物，有保护性的硬壳，吃海鲜、火锅、烧烤时经常会遇到，但需要注意的是，牡蛎的各个部位并不是都能吃的。

牡蛎不可食用的部分

牡蛎的壳不能食用。牡蛎的壳比较硬，成分主要是钙和甲壳素，不易被人体消化，不适合食用。而且牡蛎壳外面有大量的藻类和细菌，影响身体健康。一些散落在牡蛎肉中的微小碎壳也是不可食用的，应该挑选出来。

(2)绿色或黑色内脏包块不得食用。虽然牡蛎整个都可以吃，但是牡蛎内部还有一个肠腺肿块，主要是牡蛎的内脏和肠腺，里面含有牡蛎吃的海藻的一些残渣及其代谢产物，所以牡蛎的内脏肿块是不能吃的。

牡蛎的功效

(1)补充钙、锌，促进骨骼发育。牡蛎富含磷，有利于钙的吸收；牡蛎含锌量最高；牡蛎含有维生素B12，具有活跃的造血功能。

(2)促进智力发展。牡蛎中含有的牛磺酸、DHA和EPA是智力发育的重要营养素。经常吃牡蛎对健脑益智有很好的作用。

(3)促进血液循环。牡蛎中含有的氨基酸、铅等矿物质和维生素能有效促进血液循环，有利于改善冷血和低血压。

(4)增强免疫力。牡蛎含有18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。免疫力低的人吃了能有效提高免疫力。

(5)美容美容。牡蛎中的营养物质可以加速皮肤的新陈代谢，分解皮下的黑色素，有利于保护皮肤。

(6)预防心肌梗塞。牡蛎中的牛磺酸可以促进肝脏中胆固醇的分解。

(7)提高性能力。牡蛎中含有大量的精氨酸和微量元素铅，是精子生成所不可缺少的。

牡蛎怎么吃？

牡蛎可以做成蒜蓉牡蛎。加入蒜油和糖，拌匀，铺在生蚝上，倒入酱油，粉丝蒸8分钟。此外，还可以做成烤牡蛎，用大蒜和油混合，再用盐和味精混合，然后涂在牡蛎肉上，放入烤箱烘烤。

牡蛎如何清洗内脏？

清洗牡蛎的步骤可分为五个步骤，具体来说:

(1)将生蚝浸泡在清水中，用刷子刷去表面的一些污渍和淤泥。

(2)生蚝打开后小心取出。

(3)用牙签等尖锐器具切开牡蛎周围的有色内脏团。

(4)去除肠腺，用清水冲洗牡蛎。

牡蛎虽然营养价值高，也有生吃的说法，但不建议生吃。如果生吃的朋友感到不适，应立即就医。