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2023-12-16 00:20:01
绿茶
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。因产于安徽黄山,鲜叶采自黄山之巅,新制的茶叶尖厉,布满白毛,故名黄山毛峰,又称徽茶。茶叶形状微卷,似雀舌,颜色黄绿相间,但银色少见。因为它也有金黄色的鱼叶,所以又叫金鱼片。
黄山毛峰属于绿茶,是中国十大名茶之一。产于安徽黄山(徽州)一带,故又称徽茶。
清光绪年间谢所创茶馆。每年清明谷雨,精选良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”饱满嫩芽,手工炒制。该茶外形微卷,似雀舌,绿中泛黄,银毛外露,鱼叶金黄(俗称金片)。杯泡使雾顶,汤清淡黄,叶黄绿有活力,滋味醇厚甘甜,香气青涩,韵味深长。因为新制的茶披着白毛,带着尖尖的芽和采自黄山顶峰的鲜叶,故名黄山毛峰。
黄山毛峰是安徽省著名的绿茶,主要产于黄山风景区及汤口、崇川、岗村、芳村、杨村、长潭等邻近地区,其中以桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、崇川等地的品质最好。作为一种焙炒绿茶,茶叶形状轻、宽、扁,不易下沉。更适合抛抛泡茶,香气没有炒绿茶高。
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