方瓜的功效与作用及食用方法

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性温、味甘，入脾、胃经

功效具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。

适合普通人群。

壁球其实是民间对“南瓜”的误解。因为这两个读音相近，所以人们在口口相传的时候，逐渐把南瓜读成了南瓜。所以，其实方瓜是我们日常生活中非常常见的瓜类蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，成为了很多人的最爱之一。

南瓜是一年生草本植物，瓜果蔬菜，属于葫芦科。它的叶子是心形的五角星，它的花冠裂片是大而黄的，它的果实是长方形和扁圆形的。一般在每年的夏末秋初，方瓜的果实成熟，呈现红色、黄色、黄褐色、红褐色、黄白色等颜色。它已在中国许多地方种植。

方瓜的营养价值

南瓜营养价值丰富，含有瓜氨酸、精氨酸、天冬氨酸、多种不饱和脂肪酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、维生素B、维生素C，以及镁、铁、铜、硒等微量元素。

方瓜中的葡萄糖含量比较高，人体日常活动消耗的能量是由葡萄糖等碳水化合物提供的，所以吃方瓜可以维持日常活动所需的能量。

南瓜含有人体所需的多种氨基酸，如瓜氨酸、天冬氨酸、精氨酸等。这些氨基酸的含量都比较高，可以为人体补充日常营养。

南瓜中还含有维生素C、维生素E等维生素，对增强抵抗力、美化皮肤有重要作用。经常食用对健康大有好处。

南瓜中还含有镁、铁、铜、硒等人体所需的微量元素，对维持大脑发育、延缓衰老有重要作用。

方瓜中胡萝卜素的含量比较高，每100克方瓜含胡萝卜素约2.4毫克，在瓜类中比较高。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对维持正常视力和促进发育有重要作用。

方瓜的功效与作用

方瓜性温味甘，入脾胃经，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。可用于治疗气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等。，它的种子种子也可以食用或榨油。

预防中风

南瓜中含有大量的亚麻籽油酸、棕榈酸、硬脂酸等甘油酸，都是优质油脂。被人体食用后，可以起到很好的预防中风的作用。

癌症抗癌

南瓜中含有一种可以帮助人体分解亚硝胺酶的成分，而我们知道亚硝酸在人体内有很强的致癌作用，所以经常吃南瓜可以降低消化道癌症的发病率。

预防糖尿病

南瓜能促进人体胰岛素分泌，增强肝肾细胞的再生能力，所以吃南瓜能有效防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。

治疗高血压

每天吃25克左右的炒方瓜子，可以起到治疗高血压的作用。

预防便秘

经常食用方瓜还可以使大便通畅，对于女性来说，还可以起到美化皮肤的作用。

方瓜的食用方法

方瓜的吃法有很多种，无论是油炸还是做成饼、馅料，味道都很不错。

如何健康地吃方瓜

蚝油肉丁焖方瓜

材料:

猪肉300克，方瓜200克，葱、姜、蒜、蚝油、盐、胡椒粉、花生油。

练习:

(1)将猪肉洗净切成丁，将方瓜洗净切成滚刀块；

(2)锅内油烧热后，放入葱、姜、蒜翻炒，肉丁翻炒至生；

(3)将方瓜翻炒；

(4)加入蚝油和胡椒粉搅拌均匀；

(5)大火收汁放少许水，加盐调味。

方形瓜粉

材料:

燕麦粉200克，方瓜半个，鸡蛋1个，食用油适量。

练习:

(1)将南瓜洗净，放入水中蒸熟，用勺子压成泥状；

(2)加入鸡蛋和燕麦粉搅拌均匀；

(3)揉成面团，压成饼状，放入油锅炸至两面金黄。

腌香肠炒方瓜

材料:

香肠，干卤，方瓜，彩椒，盐和糖。

练习:

(1)将干盐水、香肠、彩椒、方瓜洗净，切块；

(2)锅里烧热油，放入卤水，略炒；

(3)依次加入香肠和方瓜，翻炒均匀；

(4)加入彩椒翻炒至停止生长，然后加盐和糖调味。

油炸方瓜饼

材料:

1方冬瓜、面粉、香椿、虾皮和鸡蛋、色拉油、盐、葱白和五香粉。

练习:

(1)将南瓜洗净、切丝，香椿叶洗净、切丝；

(2)将南瓜丝、香椿丝、虾米、五香粉和盐揉成水；

(3)加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀；

(4)锅里的油烧热后，倒入南瓜糊，煎至两面金黄。

防瓜面疙瘩

材料:

南瓜，面粉，葱花，胡椒粉和盐。

练习:

(1)将南瓜洗净，切成段备用；

(2)锅内油烧热，花椒爆香后，放入葱花和方瓜翻炒3分钟左右；

(3)加入适量的水烧开；

(4)将面粉倒入碗中，加水调成糊状；

(5)水烧开后，用筷子将面团一个个放入锅中，用筷子轻轻搅拌；

(6)等疙瘩浮出水面后再煮10分钟左右，然后加盐。

如何挑选方瓜

购买方瓜时，应选择外观完整、果肉金黄、重量大、无破损、无虫蛀等的方瓜。如果方瓜表面粗糙无光泽，说明方瓜老了，如果方瓜嫩了，吃起来水分就多了。