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2023-11-25 11:24:01
矿物质是什么？
科普大全 2023-09-01 03:15:01
生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编矿物质是什么？的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。
矿物是地壳中天然存在的化合物或天然元素，也叫无机盐。它是构成人体组织和维持正常生理功能的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。
矿物(又称无机盐)，英文Mineral。矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或自然元素。矿物质和维生素一样，是人体必需的元素。矿物质不能自行产生和合成，矿物质的日摄入量基本是确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作条件等因素而异。
矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。人体所含的各种元素，除碳、氧、氢、氮等主要以有机物形式存在外，其余60种元素统称为矿物质(也称无机盐)。其中有25种是人体营养必需的。钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯七种元素约占矿物质总量的60% ~ 80%，称为常量元素。其他元素如铁、铜、碘、锌、锰、钼、钴、铬、锡、钒、硅、镍、氟等共14种，以极少量存在，在体内含量小于0。005%，所以被称为微量元素。虽然人体内的矿物质总量不到体重的5%，且不能提供能量，但在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，在人体组织的生理功能中起着重要作用。矿物质是人体组织的重要原料。比如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的主要原料。矿物质也是维持酸碱平衡和正常渗透压所必需的。人体内一些特殊的生理物质，如血液中的血红蛋白和甲状腺素，需要铁和碘的参与才能合成。在人体新陈代谢的过程中，每天都有一定量的矿物质通过粪便、尿液、汗液和头发排出体外，所以必须通过饮食来补充。但由于体内某些微量元素的生理剂量已经非常接近中毒剂量，过量摄入不仅无益，反而有害。
根据无机盐在食物中的分布和吸收情况，我国容易缺乏的矿物质是钙、铁、锌。如果在特殊的地理环境和特殊的生理条件下，也有缺碘、氟、铬等的可能。
标签： 矿物
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