巧克力会过期吗

科普大全 2023-08-31 16:16:01

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巧克力会过期吗

巧克力会过期。不是所有的食物都会过期，只是保存时间长短的问题。过期的巧克力会发霉或者氧化，不建议食用，会导致肠胃疾病。建议购买时看清生产日期和保质期。

巧克力的功效

巧克力可以增强记忆力，控制胆固醇，预防心脑血管疾病。

巧克力所含的脂肪含量比较高，所以吃巧克力的时候一定要注意不要吃太多，否则会导致肥胖，引起腹泻、胃痛、腹胀等不适。

制作黑巧克力有两种主要原料:可可豆和糖。

巧克力会过期。巧克力由多种原料制成，但其风味主要取决于可可本身的味道。可可含有可可碱和咖啡因，带来愉悦的苦味；可可中的单宁有淡淡的涩味，可可脂可以产生饱满顺滑的口感。这些东西时间久了会变质，所以巧克力会过期。

过期的巧克力可以吃吗？

不能吃过期的巧克力。一般来说，普通巧克力的保质期在一年左右，但时间会随着内含物的不同而有所增减。尤其是鲜奶(或牛奶含量高)和榛子的巧克力制品，由于不饱和酸含量高，容易被空气氧化，相对缩短了巧克力的储存时间。所以鲜奶或坚果巧克力要保存好，否则容易变质。

巧克力保存的注意事项:

1.除非室温太高，否则不需要把巧克力放在冰箱里。保存巧克力的首要因素是将其保存在干燥阴凉的地方，避免阳光直射。

2.不要把巧克力放在有怪味的地方。因为很多气味来源于一些挥发性物质，其中大部分是脂溶性的。而巧克力恰恰含有较多的脂肪，所以更容易吸收这些挥发性物质，也容易发臭。

1.批量生产的巧克力保质期一般在一年左右，而手工制作的巧克力保质期一般在一周左右。你需要现在就吃，并且尽快吃。

2.此外，巧克力应储存在12-18度，才能储存这么长时间。如果储存温度高，巧克力会融化，保质期会缩短，甚至会变质。

3.只要是过期的巧克力，都不建议吃。巧克力在保质期内质量没问题，但过了保质期就可能出现问题。而且巧克力变质是因为其内部过氧化值升高，这是普通肉眼无法判断的。需要专业仪器设备检测。过氧化值超标的巧克力会对人体造成很大的伤害，所以只要是过期的巧克力，就不要再吃了。