豇豆的做法

生活中，有许多的朋友最近问小编豇豆的做法的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

豇豆的做法

说到豇豆的做法，可以说是各种各样，只要不把豇豆和其他食物一起炒。豇豆是我们日常生活中常见的蔬菜，营养价值高，口感好。那么我们平时看到的豇豆的做法有哪些种类呢？

1.冷豇豆

冷豇豆是所有豇豆做法中最简单的。首先，准备好豇豆、盐、糖、生抽、姜末、香油、鸡精、花椒粉、白芝麻等。其次，将豇豆焯水5分钟左右，然后沥干水分切段，备用。最后是油、盐、糖、酱油、香油、鸡精、花椒粉等所有辅料。混合均匀后倒入事先准备好的豇豆中。这种凉拌豇豆可以根据个人口味搭配不同的调料，所以味道会有变化。

2.素菜炒豇豆

素炒豇豆也能带出豇豆的味道，素炒豇豆的做法也简单。首先准备500g豇豆、大蒜、辣椒粉、油、盐、鸡精。其次要把豇豆的筋去掉，然后把豇豆挑成拇指状的块，洗净沥干水分。最后热油后放入蒜末炒锅，出香味后立即倒入豇豆翻炒。翻炒的时候可以放一点水，防止炒锅烧焦；豇豆煮至七层后，加入辣椒粉和鸡精即可食用。

3、猪肉炒豇豆

首先准备200克瘦五花肉，400克豇豆，80克蒜苗，一个大蒜和一个青红椒。二、食材清洗干净，五花肉切丝，辣椒切碎，大蒜切丁，蒜苗切段备用。第三，锅中倒入少许油，然后放入五花肉，将五花肉翻炒至金黄色。四、重新大火，倒入油，炒蒜苗和辣椒，3分钟后，将豇豆放入锅中；将豇豆和大蒜炒至8层熟，然后倒入猪肉。第五，把锅里的食材搅拌均匀，再加入适量的鸡精，菜就做好了。

其实豇豆的做法远不止这些。以上介绍的这三种都是我们生活中常见的家常菜。它们做起来有点简单，非常适合赶时间又不擅长烹饪的人。

爆炒豇豆的做法

每个人都有不同的炒豇豆的方法。有些人喜欢用爆炒来烘托夏日的辛香，有些人则喜欢用爆炒来表达内心的平静。其实在炎热的夏天，我们可以一起炒豇豆，既能缓解暑热，又能满足味蕾的需求。有哪些爆炒豇豆的做法？

1.爆炒豇豆的做法 (1)

首先准备豇豆500克，盐适量，花生油适量，胡椒粉适量，红椒适量。其次，将豇豆洗净用手掰成小块，红辣椒洗净切丝，花椒洗净沥干备用。最后在锅中倒入适量花生油，油微热后放入辣椒锅中，辣椒出香味后捞出辣椒；将沥干水分的豇豆倒入锅中，不断翻炒。豇豆煮至八九层时，加入辣椒丝和盐即可食用。

2.爆炒豇豆的做法 (2)

炒豇豆并不复杂，做法也是多样的。首先准备适量的豇豆、干辣椒、蒜和生抽。其次，将洗净切好的豇豆放入锅中焯水2分钟，将干辣椒和蒜切碎备用。最后在锅中倒入适量的油，然后倒入沥干的豇豆，将豇豆翻炒七八层后放在盘子上备用；锅里再放油，倒入蒜和干辣椒，出香味后立即把盘中的豇豆放入锅中，搅拌均匀，品尝。

3.炒菜豇豆的做法 (3)

首先准备适量的油，盐，豇豆，鸡精，一勺糖，蒜。第二，将豇豆切段，大蒜切片备用。将准备好的油倒入锅中，加入豇豆。豇豆稍微去皮后，加入蒜、白糖、鸡精等调料，搅拌均匀后即可食用。

清炒豇豆具有促进人体消化、增进食欲、健脾养胃的功效，添加的大蒜具有杀菌、预防感冒、排毒清肠的作用，老人小孩均可食用。

干平豇豆的做法

干扁豇豆和凉拌豇豆相比，有一种不一样的味道，特别是我们南方人炒豇豆的时候，喜欢用这种烹饪方法。干扁豇豆不仅吃起来咸香，而且色泽浅绿，营养丰富，这也是它如此受欢迎的原因。那么下面就为大家介绍多种干扁豇豆的做法。快来学习吧！

1、干平豇豆的第一种方法。

虽然第一种方法非常简单，不需要很多材料，但豇豆的味道永远不会令人失望。准备豇豆500克，干辣椒2-3个，胡椒粉，蒜瓣，油，盐，糖。所有食材和调料准备好后，开始制作。做法:将豆子切段，洗净沥干备用；锅中放油，倒入豇豆，将豇豆炒至皮皱，装盘待用；锅里再放油，把剁碎的蒜瓣和辣椒放入锅中炒香。倒入沥干的豇豆一起翻炒，同时加盐和糖。

2.干扁豇豆的第二种方法

这样做出来的干扁豇豆和肉、蔬菜混在一起，营养会更全面。步骤:首先，准备五花肉和豇豆作为主料；辅料有香菜、大葱、干辣椒、大蒜、大料、盐、极鲜味、料酒等。二、豇豆洗净切段，五花肉切片，大蒜切段，干辣椒切小块，大蒜切片。第三，豇豆炒好后，取出放在一边备用。锅里留少许油，放入大料炒香，然后继续放入肉片，炒3分钟，再放入料酒，香喷喷的盐。第四，待五花肉熟透后，放入葱段、蒜片和炒好的豇豆，翻炒均匀，装盘即可。

3、第三种晒扁豇豆的方法。

第三种干压平豇豆的做法是常见的做法，工艺很简单。首先准备豇豆，适量盐，鸡精，酱油，十三香，蒜，姜，干辣椒。其次，豇豆洗净切段，干辣椒和蒜切段备用。最后，豇豆炒好后，把锅里的油沥干，倒入生姜和干辣椒翻炒2分钟，然后加入盐、鸡精、酱油和十三香。

其实干扁豇豆很多，但都是一样的。只要掌握了炒豇豆的精髓，就能炒出一盘又好看又好吃的干扁豇豆。

Mix 豇豆的做法

在我们的日常生活中，豇豆的做法你听到最多的豇豆大概就是红烧豇豆、干豇豆、凉拌豇豆、素炒豇豆。有什么新颖的拌豇豆方法？其实这种做法并不新鲜。在炎热的夏天，炒豇豆和凉拌豇豆一样受欢迎。说起来，你是不是很渴望学习呢？下面告诉你流程。

1.准备配料

想要做好这道炖豇豆，那么食材的准备一点都不能马虎。你需要准备豇豆、1根葱、2个干辣椒、6瓣蒜、1小勺香油、少许香油、少许花椒粉、适量盐和油。这里的食材可以根据个人喜好使用，喜欢吃辣的人可以多放点辣椒，不会影响这道菜的口感。

2、清洗配料，整理配料

先将豇豆清洗干净，用手掰成2厘米左右的小块；洋葱洗净切碎，大蒜捣碎切碎，干辣椒切成细圈。其次，这些食材全部清洗整理后，要刷锅，放在一边备用。最后在锅中倒入适量的水，水开时放入豇豆，4分钟后取出豇豆，用冷水浸泡(冷水后的豇豆不会变黄，但能保持其颜色浅绿)。

3.做炖豇豆

取出用冷水冷却过的豇豆，沥干后放入大碗中，然后加入准备好的盐、醋、酱油、香油、麻油、花椒粉、葱花、蒜末、辣椒段，最后放入即可。所有的材料和食材准备好之后，最重要的一步就是开始了:锅里烧开食用油，浇在盘中的豇豆上，搅拌一下就可以吃了。不过为了让豇豆更入味，可以放豇豆3-5分钟左右再吃。

拌豇豆的时候不用把豇豆切成段。也可以将豇豆洗净，扎成结，然后焯一下。最后在打结的豇豆中间放上葱、姜、蒜等调料，最后撒上鸡精和热油。味道也很棒。

蒜泥豇豆怎么做？

每个时代都有研究美食的厨师，也正因为如此，给我们的生活带来了无数的美食。今天我们就来聊聊这道美味佳肴，就是蒜泥豇豆。虽然关于豇豆的做法的东西很多，但是今天我们就重点说说蒜泥豇豆怎么做。

1.蒜泥豇豆的做法 (1)

第一步:准备好豇豆、大蒜、米醋、鲜酱油、盐、红油、白糖、味精等。第二步，锅清洗干净后，将水与豇豆一起煮沸，将煮沸的豇豆捞出放入冷水中；将豇豆切去头尾，豇豆切成小块放入大碗中备用。第三步，将大蒜切碎放在豇豆上，然后倒入米醋、鲜酱油、红油、盐等调料搅拌均匀。

2、蒜泥豇豆的做法 (2)

首先准备适量的豇豆，2个红辣椒，6瓣大蒜，适量的酱油，一勺糖，植物油和水。二、豇豆洗净切块，大蒜捣碎，红辣椒切成小块备用。第三，将豇豆放入锅中焯水(焯水时间要长，否则豇豆会太生，影响口感)，将锅加热倒油，放入蒜和辣椒炒香，然后倒入豇豆搅拌均匀，再加入生抽、糖和水即可食用。

3.蒜泥豇豆的做法 (3)

除了以上两种蒜泥豇豆的做法，还有一种方法也很好吃。首先准备适量的豇豆、1根香菜、7瓣蒜、适量的盐、酱油、香油、鸡粉、米醋等。其次，将豇豆切成4 cm大小洗净焯水备用。将大蒜捣成蒜泥，加适量水备用。最后把烤好的豇豆放在盘子里，然后倒入蒜泥、酱油、香油、鸡粉、米醋等。

每个地区都有自己独特的蒜泥豇豆制作方法。其实最重要的是做出自己喜欢的味道。用蒜泥做豇豆时，注意不要在锅里煮之前先把豇豆切成段，烫好后再切成段，这样水就不会进入豇豆里，豇豆的原味就保持了。