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龟蛋是海龟下的蛋。这些蛋虽然很小,但是营养价值一点都不含糊。经常吃龟蛋可以滋补身体,特别是对于体虚的人。下面小编就来讲解一下龟蛋的营养和简单吃法,希望能帮到你。
龟蛋的蛋白质含量很高,都是优质蛋白质。不仅如此,龟蛋还含有大量的钙和核黄素,其中钙的含量是鸡蛋的4倍以上,核黄素的含量是鸡蛋的2倍。同时,龟蛋中的糖、脂肪和胆固醇含量都很低,总糖含量只有鸡蛋的1/16,脂肪含量是鸡蛋的一半,胆固醇含量低至鸡蛋的1/9。可以说吃龟蛋比吃其他蛋更有营养,更健康。
虽然蛋白质很高,但龟蛋脂肪、胆固醇、糖分都很低,非常适合三高人群,能起到一定的保健作用。研究表明,龟蛋具有降低血压、预防糖尿病和动脉硬化的作用,以及良好的抗菌作用,还具有延缓衰老的神奇功效。
吃法推荐
龟蛋的吃法有很多。一般龟蛋最简单的吃法就是水煮,营养也很好。用水煮龟蛋非常方便。选择新鲜的龟蛋(最好是出生后两天内),洗净,不去壳放入水中,加入少许盐,撒上少许茶叶,煮至水开约两分钟,然后去壳食用。吃水煮甲鱼蛋能保留原有的营养,味道也不错。大人小孩都适合吃,可以给身体补充很多营养。
乌龟蛋的确是一种非常独特的蛋。在日常生活中,如果条件允许,可以经常选择将一些龟蛋煮成美味的菜肴食用。如果不会做其他菜,可以直接水煮,不仅好吃,营养也很全面。但是,选龟的一定要新鲜。
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