朔州美食

科普大全 2023-08-29 16:34:01

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朔州美食

1.豌豆粥:由当地优质豌豆精制而成，含蛋白质和粗纤维，富含人体必需的八种氨基酸。朔州，位于山西省北部，受自然条件限制，种植荞麦、莜麦等多种作物。沃沃和由荞面和莜麦制成的蒸饺已成为人们日常饮食中常见的美味佳肴，具有浓郁的朔州特色。

2.羊圈:羊圈是朔州的一种汉族风味小吃。做的方法有很多种，有直接清汤煮的，也有烤的，但最常见的吃法是先炒再炖，味道很像蒙古烤全羊。

3.汤圆:方便面饺子是朔州的特色蒸饺，也叫方便面蒸饺。蒸饺通常是用方便面做的。方便面是用65℃到100℃左右的开水加水调制而成，稍凉后揉成面团，用开水烫软面筋，部分淀粉煮熟膨化，降低面团硬度。所以水温越高，开水越多，产品越软，口感越浓。

4.油果:朔州特产油果早在清代就已是广受欢迎的出口特产之一。因其滚糖种类繁多，涵盖蜜糖、馅、馅、搓酥、渗糖，是老少皆宜的佳品。

5、右玉熏鸡:右玉熏鸡是山西汉族传统。颜色是红色的，肉很嫩，味道非常鲜美，而且容易保存。右玉县是山西著名的良种鸡。右玉边鸡是我国著名的优良鸡种之一。这种鸡长得快，肉特别好吃。是烹饪鸡肉菜肴的绝佳原料。色泽鲜红，肉质细嫩，味道非常鲜美，而且容易保存。一般夏天可以存放一周到十天不变质。

6.蒙门椒:蒙门椒是山西朔州、平陆的特产。它实际上是一种经济的小吃，制作起来非常方便。通俗地说，叫豆腐煮饼。类似于一江之隔的陕西的“羊肉泡馍”。

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