覆盆子的功效与作用

覆盆子的功效与作用是各位朋友所需要解决的问题，问题理解之后可以给朋友带来很大的帮助，所以今天小编就给大家带来的详细讲解，一起来看看吧。

性温；味甘、酸；归肾、膀胱经。

经络益肾，固精缩尿。用于:肾虚遗尿、尿频、阳痿早泄、遗精遗精。

肾虚火盛、小便短赤者忌用。

悬钩子属蔷薇科悬钩子属木本植物。悬钩子多为有刺灌木，果实为许多小浆果形成的聚合果，味道酸甜。树莓油是一种不饱和脂肪酸，能促进前列腺分泌激素。

至于“覆盆子”这个名字，还是来源于李时珍。因为它生在阳坡、路边、林缘、灌木丛里。性温，味酸甜。其功能主要是补肾、固精、缩尿。用于肾虚遗尿、尿频、阳痿早泄、遗精。因为它有这个功能，夜尿症的人吃了它以后晚上就可以不用便池了，也就是说便池可以倒过来，所以叫“覆盆子”。

同时，树莓也是一种美味的水果，鲜嫩多汁，香味浓郁，风味独特，色泽诱人。可用作鲜果、果酱、果汁、食品添加剂等产品。

覆盆子的功效与作用

(一)覆盆子的作用

抑菌作用。

100%煎剂用平板打孔制成，对葡萄球菌和霍乱弧菌有抑制作用。

雌激素样作用。

大鼠和兔子的阴道涂片和子宫内膜切片显示，覆盆子似乎具有雌激素样作用。

抗突变作用。

实验结果揭示了树莓水溶性提取物具有一定的抗诱变作用，为树莓开发成保健食品提供了科学依据[2]。钟对新疆等22种食用野生植物的致突变和抗突变作用进行了研究，结果表明，树莓等野生植物的抗突变作用最强。

温肾助阳。

结果发现，掌叶悬钩子的果实和叶片中含有17种氨基酸，其中包括7种必需氨基酸、多糖、黄酮类化合物和其他化合物。吃它有温肾壮阳的作用。

治疗眼疾。

根据树莓“养肝虚明目”的描述，德国研究人员发现，树莓中含有大量抗氧化物质，这些物质进入体内后在眼球视网膜中的浓度较高，能有效防止视网膜氧化，清除对视网膜有害的自由基。因此，树莓可用于保护或改善视力，对治疗老年眼病(如黄斑变性)有显著效果。

健脑益智。

美国研究人员发现，覆盆子具有健脑、提高智力、激活思维的功能。他们认为，树莓中含有的抗氧化剂能有效防止自由基对大脑的损害，改善大脑的供血供氧，从而达到健脑益智的作用。

美人美人。

覆盆子中所含的黄酮类化合物不仅具有抗菌消炎、降血压、抗过敏的功效，而且在护肤美容方面也有着非凡的功力。这些物质可以改善皮肤的血液循环，增强皮肤毛细血管的弹性，促进皮肤细胞的再生，从而发挥美容养颜的作用。

癌症的预防和治疗。

自由基像暴徒一样在体内肆虐，破坏组织和细胞，改变DNA的分子结构，从而导致癌症。悬钩子中含有非常健康的成分——花青素，具有清除自由基、防癌的作用。因此，树莓对于癌症的防治具有重要意义。

壮阳壮阳。

美国研究表明，覆盆子中含有多种活性成分，能改善阴茎血液循环，提高性神经的兴奋性，使虚弱的阴茎充满活力。因此，覆盆子在预防和治疗男性勃起功能障碍和性冷淡方面具有显著的作用。

抗衰老效果。

采用D-半乳糖衰老模型，观察树莓对小鼠学习记忆能力和脑单胺氧化酶B(MAO-B)的影响。结果表明，覆盆子能明显缩短衰老小鼠的游泳潜伏期，降低MAO-B的活性，说明覆盆子能提高学习能力，延缓衰老。

(二)覆盆子的功效

【性味】酸甜，性平。

不录:“甘、平、无毒。"

《食疗千女》:“甘甜，平。"

药性理论:“微热，甘，辛。"

孟伟:“味道酸酸的。"

【归经】滇南草药:“入肝肾经。"

【主治】补益肝肾，通便壮阳，固精明目。治疗阳痿，遗精，不好计数，溺水，疲劳，眼睛发黑。

不录:“主体益气，使体健，使发不白。"

药性论:“主男肾精尽，女食有子。主阴不足。"

日华子本草:“安五脏，益气色，养精气，长头发，强意志。治疗中风、体热和休克。"

开宝本草:“补虚，滋阴壮阳，悦肤，安神，温中，益气力，治劳风虚，养肝明目。"

本草:“益肾减便。"

本草:“治肾损伤，疲滑。"

本草:“治神疲乏力，肝肾气虚恶寒，肾气虚咳嗽，痿软泄泻，红白浊，鹤膝风，各种见血证，眼疾。"

一种治疗树莓的配方

我治不起杨:

悬钩子，浸泡在葡萄酒中，烤成粉末，并与三钱每旦葡萄酒。(《湖畔集简方》)

补精补髓，疏通肾气，不问下焦虚实寒热而服用，可保守秘密；

枸杞八两，菟丝子八两(酒蒸，糕泥)，五味子两两(地)，覆盆子四两(酒洗，去目)。车前子22两(杨静)，入药，精新均精选，焙干，均为细粉，炼蜜丸，梧桐子大。每剂，90空心丸，睡前50丸，100沸汤或盐汤，冬天温酒。(《取经妙方》五子衍宗丸)

治疗肺虚感冒:

覆盆子，取汁为果，仍少加蜂蜜，或熬成稀糊状，服用。(《本草》)

治疗牙痛:

捣碎覆盆子的嫩叶，点击眼角三四次。没有新叶，干的人可以煎浓汁。(《采摘方圆》)

治盲、寒泪、绿盲、黑眼；

每天极度干燥的西草，被捣得很烂，裹得很薄。它在牛奶里泡了八九里路，指着它就要仰面躺着，禁酒、禁油、禁面。(海上收集和检验的规定)

治疗疥疮:

生覆盆子叶，瓦上煅，细磨，干混，用纱扎，第二天用淡水湿去痂，再用温浆洗去混药。(《任斋志方》)

[各种说法]

纲要:“悬钩子和香菜的作用差不多。虽然是两个东西，但其实是一种，两种。早熟，晚熟，两个都用也无妨。它的滋补作用和桑葚一样好。覆盆子不应该混在一起。"

本草经:“覆盆子，主要功能是益气，也益精。肾藏精，肾纳气，精气充足，所以身轻发不白。苏公助补虚损，滋阴壮阳，悦肤安神。贞泉主男肾精衰竭，阴痿，女食有子。大明主五脏，益色，养精，长毛，强壮。都取益肾填精之意，酸甜可口。"

本草宣彤:“覆盆子，味甘性平入肾，升阳治痿，固精溺，强肾无燥热之偏，固精无疑，亦是佳品。"

本草:“悬钩子，方剂书用于治劳乏，或补肾壮阳，或益肾阴气，或专养精血，均可相济。"

本草正义:“盖盆为养真阴之药，味微酸，能吸收消散之阴，生精。所以寇宗宣说益肾减便是有道理的，要用来盖他的溺器。经典主五脏，脏也是阴。每子固，能补中气，况有收酸之力，能补五脏之阴，益精气。每个孩子都重，可以益肾，而这个专治肾阴，可以壮肾气，增强生儿育女的意志，对肾阴也有好处。”别录”还是“本经”的意思，益气，使头发不白。但是，这只是为了滋阴，不是为了助阳。本经和别鲁不谈暖。他们认为那些微温微热的都是后人臆测出来的。貌似补肾的都属于温药，却不知肾阴肾阳，各药各有主。养真阴的一定不是温药。"

覆盆子的副作用

肾虚有火，小便短涩者慎用。

本草经:“阳气强而不倒者，宜避之。"

本草言:“肾热阴虚、血燥血虚之证，宜忌。"

本草从新:“小便不利者勿服。"

覆盆子怎么吃？

处理:

(1)筛去灰尘，除去杂质，取下手柄。

(2)雷公烘焙之论:“凡制覆盆子者，用酒蒸一夜，水洗二次，晒干。"

(3)简编；"特别奇妙的是采集覆盆子，捣成煎饼，晒干后封存严实，临时用酒蒸。"

覆盆子怎么吃？

覆盆子果酱

材料:

覆盆子500克，白兰地35克，柠檬汁15克，麦芽糖200克，棉花糖450克。

练习:

(1)将冷冻的树莓放入容器中，在隔绝水的情况下加热。

(2)加入绵白糖和麦芽糖，搅拌均匀，继续加热。

(3)将柠檬切开榨汁，将榨好的柠檬汁加入容器中搅拌均匀，然后继续加入覆盆子中，使其完全溶解。

(4)将煮好的酱料放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏一夜。

(5)将静置一夜的酱料取出，倒入锅中，大火煮开。

(6)烧开后加入白兰地，然后继续小火熬煮，熬煮过程中偶尔搅拌，直到锅内果酱达到103度。

(7)果酱粘稠后关火，趁热将果酱装入罐中放入冰箱冷藏。

覆盆子冰棍

材料:

覆盆子400克、牛奶200克、淡奶油200克、细砂糖适量。

练习:

(1)树莓加少量水，放入搅拌机搅拌均匀成糊状，加入适量细糖调味，看自己喜欢多少。我在减肥，我用糖替代品。我觉得两个小包挺好的。取150g覆盆子酱倒入模具中。我用冰块和冰棒模具。因为都是塑料的，墙上没有浆糊，所以我不放冰箱里让浆糊冻在墙上。如果用玻璃容器，墙面会沾上浆糊，放在冰箱里冷冻，最后的冰棍会很漂亮。

(2)在剩余的树莓果泥中加入淡奶油和牛奶，加入适量的糖调味，搅拌混合均匀，倒入模具中，至9分钟左右满即可。不要太满，因为冻起来体积会变大。

覆盆子奶油慕思

材料:

安家奶油芝士35g，覆盆子原浆100g，柠檬汁5g，覆盆子利口酒5g，吉列片5g；鲜奶油100克，细砂糖45克。

练习:

(1)将奶酪保温至光滑。

(2)将树莓泥放入水中加热，温热时加入冰水软化的吉利丁片。

(3)1加2，搅拌均匀。加入柠檬汁和覆盆子利口酒，搅拌均匀。

(4)在淡奶油中加入糖，直至达到有纹路的五分状态，与3混合，过筛一次。(冷鲜奶油和芝士糊混合后容易有小冰点，或者芝士本身不容易光滑无颗粒。过筛后的慕思糊会更细腻。)

覆盆子芝士蛋糕

材料:

全麦饼干80克，无盐黄油35克，全麦饼干80克，无盐黄油35克，奶油奶酪250克，细糖90克，无盐黄油50克，原味酸奶50克，蛋黄1个，玉米淀粉一汤匙，柠檬汁一汤匙，覆盆子80克。

顶部装饰:鲜奶油200g，糖粉20g表面装饰:覆盆子和开心果。

练习:

(1)准备:提前将奶油芝士和黄油在室温下软化。

(2)活动底模底部用锡纸包裹，避免烘烤时渗水。

(3)制作芝士糊前预热烤箱170度。

(4)煮一锅热水，水浴做饭时会用到。

(5)制作饼底:将全麦饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。

(6)将黄油融化在水中，倒入饼干中，搅拌均匀。

(7)放入模具压平，将覆盆子放在饼干上，盖上保鲜膜冷藏备用。

(8)制作面糊:将奶油芝士放入盆中，用电动打蛋器搅拌成糊状。

(9)一次性加入细砂糖，轻轻搅拌至顺滑。

(10)加入黄油继续搅拌均匀。

(11)加入酸奶继续搅拌，然后分别加入蛋黄、玉米淀粉、柠檬汁，每次充分搅拌。

(12)取出冷藏的模具，倒入混合好的芝士糊，放入盛有约1cm高热水的烤盘，170度烤45-50分钟。

(13)烤好后放入烤箱自然冷却，然后取出，盖上保鲜膜冷藏过夜。

(14)面饰:淡奶油加糖，用电动打蛋器打至七分左右。

(15)抹在芝士蛋糕上，抹匀。

(16)用抹刀接触搅打好的奶油表面，然后轻轻向上提起，奶油会有一个小尖角，这样整个蛋糕表面就会做成尖角。

(17)打好鲜奶油的尖角后，把覆盆子和开心果放在蛋糕中间。

覆盆子糖裹杏仁

材料:

杏仁40克，覆盆子酱10克，水12克，细糖35克。

练习:

(1)将树莓果泥、水、糖放入锅中，开大火，边加热边用耐热橡胶刮刀搅拌，加热煮沸至118度。

(2)倒入杏仁粒，用橡胶刮刀搅拌，使果仁完全裹上果泥。

(3)换上木勺，不断搅拌，直到裹在坚果表面的果泥糖霜变硬，变成轮廓分明的有盖糖衣杏仁。

为了大众

适用于肝虚、阳痿、遗精、不孕、尿频、视物不清的患者。

肾虚火盛者、小便短赤者、孕早期女性慎用。

鉴别真假覆盆子

在市场上，有人用同一家族的覆盆子干果冒充覆盆子。使用时注意识别。

正宗的树莓是未成熟的干燥聚合果，由许多小果实组成。均为圆锥形、扁圆形或球形，直径4-9毫米，高5-12毫米，表面灰绿色，有灰白色毛。上部钝圆，底部扁平，总苞褐色，5裂，总苞上有褐色毛，下面常带果柄，脆易脱落。小果易剥，每个小果呈三角形，呈半月形，背面有密密的灰毛，两侧有明显的网状花纹；切开后，里面有1颗褐色的种子；气味清香，味道酸甜。

假树莓的干果外观与树莓相似，但较小，直径仅1.5-2毫米，表面呈灰褐色或深褐色，绒毛短。切割后，隐藏的种子有明显的纵向凹槽；味道酸甜，但没有明显的覆盆子香气。

《本草宣彤》载:“覆盆子味甘，性平于肾，能壮阳治痿，固精溺，强肾无燥热之偏，固精无涩之害，亦为佳品。”现代药理研究证实，覆盆子似乎有雌激素样作用，而覆盆子虽然同属一个家族，却没有覆盆子的药理作用，所以不能代替正品使用。