云南十八怪小吃有哪些

科普大全 2023-08-29 07:48:01

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云南十八怪小吃有哪些

云南十八怪小吃有过桥米线、扒鸡、宣威火腿、彝良烤鸭、蒸鸡、鱼饵泡牛肉汤等。以下是一些小吃的简要介绍:

1.过桥米线:过桥米线由三部分组成，一是一碗鸡汤，每碗不少于600g，二是切片食品，包括生薄肉片一盘、里脊肉片一盘、鸡肉片一盘和加工好的豆腐皮一盘、韭菜一盘、绿豆芽一盘、豌豆尖一盘、香菜一盘、葱一盘，三是米线。所有来云南的游客都会品尝过桥米线。

2.红烧鸡胗:红烧鸡胗是昆明特有的名菜。鸡胗是云南特产的珍稀野生食用菌。吃起来鲜甜嫩香，堪比鸡肉，还能养胃提神；

3.宣威火腿，又名云腿，是中国“三条腿”特产之一。早在60年前就出口到香港、新加坡等地，在国内外享有很高的声誉。因为宣威火腿是季节性产品，每年初霜到第二年开春是加工季节。云腿肉红、白、亮，风味、香气独特，便于长期保存。