三叫菜是什么
科普大全 2023-08-28 16:20:02
三叫菜是什么很多小伙伴都想知道怎么解决，接下来大家就跟着小编一起看一看，详解吧。
佤族特产，乳鼠出生三天以内不超过五天，蘸调料生吃。三阶菜也叫三阶鼠，三阶子。佤族接待客人的最高礼仪中的食物，是用出生三天以内，绝对不超过五天的乳鼠做的。皮肤细腻，内脏透明，眼睛无毛，清新。配以醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉、胡椒粉等调料食用。吃法是乳鼠叠放在盘子里，中间放调料。乳鼠被消费者的筷子夹住时会发出“吱吱声”，调料沾在盘子里时会发出“吱吱声”，然后放在嘴里咀嚼时会发出“吱吱声”，所以也叫三吱。菜肴的特点是肉质鲜美，营养价值高，特别适合肾虚脾虚、产后体虚乏力的人食用。
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