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桃子一般在5-9月份成熟,期间不同品种的桃子会陆续上市。一般早熟品种5-6月成熟,中熟品种6-7月成熟,晚熟品种8-9月成熟。桃子的成熟和采摘时间可以持续一个月以上。需要长途运输的桃子八成熟就可以采摘,当地上市的桃子九成熟就可以采摘。
早熟桃品种一般果肉较硬,耐贮运性好,5、6月份可以上市抢占市场。近年来培育的早熟桃品种有卢丹、钟繇15、美瑞、米龙11、美博等。
中熟桃品种市场量最大,品种很多,有油桃、蟠桃、白桃、黄桃、水蜜桃等,口感非常丰富。近年来中熟桃品种有崔玉、钟涛5号、中优盘7号、潘瑞18号和美锦。
晚熟品种经过较长的生长周期,一般果实大,肉质厚,耐贮性高,可以冷藏一段时间后再反季节上市。近年来培育的晚熟桃品种有秋莲、米龙15、秋艳、钟涛21和夏回8号。
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