葵花籽的营养价值和功效

科普大全 2023-06-24 16:30:02

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葵花籽的营养价值和功效

大家都很熟悉葵花籽。如果经常吃葵花籽，可以健脑益智，补充丰富的营养，如维生素、矿物质、氨基酸等。你只吃葵花籽吗？让我们看看葵花籽的营养价值和功效。

1.花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。葵花籽的蛋白质含量为30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相媲美。各种糖的含量为12%。脂肪的含量好于动物脂肪和植物脂肪，因为它含有不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%；钾、钙、磷、铁、镁也很丰富，尤其是钾的含量较高，每100 g含钾920mg；它还含有维生素A、B1和B2；每15克含维生素e 31毫克；最有价值的是葵花籽中的油，其含油量达50%-55%，已成为继大豆之后的第二大油料作物。

2.花籽中还含有丰富的维生素B1和维生素E，能镇静情绪，防止细胞衰老，预防成人病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压、神经衰弱等有一定的预防作用。葵花籽的保健作用也比较强，可以提高记忆力，还可以预防高血压，对缓解神经衰弱有一定的作用和益处。

葵花籽的营养价值和功效大家都知道，平时可以适当吃点。营养丰富，是肠胃不好的人的好方法，可以软化血管，预防心血管疾病。能养胃助消化，补血效果好，还能有效缓解神经衰弱，老少皆宜。

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