海鲜不能和什么一起吃

每次去沿海旅游，最好的福利就是一顿海鲜大餐。这里有鲜嫩可口的螃蟹，各种烤鱼，还有闻名全国的麻辣小龙虾。但如果不忌口海鲜，很容易导致食物中毒，让家人担心。以下是吃海鲜一定要注意的要点。

海鲜不能和什么一起吃

海鲜+冰镇饮料:最好不要在吃完海鲜后马上喝汽水、冰水、冰棍等冰镇食物，容易着凉，导致腹泻。

海鲜+含鞣酸的水果:葡萄、山楂、柿子等水果含有鞣酸，而海鲜含有大量蛋白质。单宁酸与蛋白质反应生成不易消化的物质。从而引起人体不适，或呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等现象。海鲜和这种水果不宜同吃。

海鲜+茶叶:和水果类似，茶叶中有鞣酸，也能和海鲜中的钙发生化学反应，形成不溶性钙。所以吃海鲜最好不要喝茶。

海鲜+啤酒:海鲜经过人体代谢后会形成尿酸，喝啤酒也会产生尿酸，而尿酸过高会引起痛风、肾结石等疾病。所以，不要一起吃，会增加患病风险。

海鲜+维生素C:虾、蟹、牡蛎都含有少量的砷。海鲜中含有的砷是对人体无害的五阶砷。当我们吃海鲜，摄入大量维生素C时，五阶砷与维生素C发生反应，会生成对人体有剧毒的三阶砷。所以海鲜和大量维生素C一起吃会引起食物中毒，最好不要一起吃。

海鲜应该配什么吃？

海鲜+粥:人们习惯在吃饭前空腹吃很多海鲜，这对身体非常不好。如果先喝点热粥，再享受海鲜，会好很多。而不会引起肠胃虚弱或胃痛。

维生素C含量低的海鲜+水果:海鲜是酸性食物，而水果是碱性食物。只有酸碱平衡才能维持胃的正常ph值。

海鲜+蛋白质:糖和蛋白质不仅会与海鲜的营养物质发生反应产生有害物质，而且只是补充海鲜给予的营养物质。所以吃海鲜的时候，也可以搭配豆浆和椰奶一起吃。

海鲜+葱姜:葱姜可以去除海鲜的腥味。大部分海鲜都是凉性的，而生姜正好相反。一起吃可以去除海鲜的寒性，防止人着凉。

海鲜+碱性蔬菜:碱性蔬菜可以和海鲜保持酸碱平衡。如芦笋、炒丝瓜等。同时，蔬菜中还含有海鲜中没有的维生素、矿物质和纤维素，可以更好地为人体提供营养。

哪些人不适合吃海鲜？

1.皮肤病患者

海鲜中含有的蛋白质可视为过敏原，会引起患者过敏反应，加重原有皮肤病。所以，皮肤病患者吃海鲜需要三思。

2.肝硬化患者

肝硬化患者很难产生凝血因子，血液中血小板含量低。如果你吃沙丁鱼、鲱鱼、金枪鱼等。再富含二十碳五烯酸，你的病情会恶化，容易出血。

3.关节炎

海鱼、海带、紫菜等海产品中，嘌呤含量高，吃多了会加重患者的关节炎。这样的人应该少吃海鲜。

4.孕妇和哺乳期妇女

孕妇和哺乳期妇女不宜经常吃海鲜，因为海鲜中的汞含量呈上升趋势，吃多了会影响孕妇胎儿和新生儿神经系统的良好发育，所以这类人最好不要吃汞含量高的海鱼。

5.肾病患者

肾功能不全患者肾小球滤过能力下降，代谢废物比正常人更容易在体内堆积。肾病患者不宜摄入过多蛋白质，会加重肾脏负担，加重肾功能损害。海鲜含有大量蛋白质，会加重肾脏疾病，应少吃。

海鲜的营养成分

海鲜富含蛋白质，属于优质蛋白质。海鲜的脂肪含量很低，大部分是不饱和脂肪酸，人体容易消化。海鲜中的维生素也是丰富多样的。鱼脂肪中含有丰富的维生素A和D，鱼还含有一定量的烟酸和维生素B14。一些海洋植物，如紫菜，也含有大量人体不可缺少的碘和铁。

海鲜的功效

壮阳益气

有些海鲜，比如野生海参，可以改善肾虚和性功能障碍。日常生活中吃一些带鱼也有壮阳益气的作用。

降低血压

有些海鲜，比如螃蟹，可以缓解高血压、动脉硬化、脑血栓。海鲜还含有多种微量元素，对人体非常有益。

3.美丽美丽

海鲜含有大量的蛋白质、脂肪、肝糖，以及丰富的维生素和微量元素。是食疗美容的上品，能恢复皮肤光泽和柔嫩。

降低胆固醇

有些海鲜也有降低血清胆固醇的作用，因为它们含有某些物质，可以抑制肝脏中胆固醇的合成，加速胆固醇的排泄，从而降低体内的血清胆固醇。

海鲜食谱推荐

1.炒鱿鱼丝

做法:将鱿鱼洗净切丝，放入锅中烧开，加入鱿鱼、姜片、料酒煮至鱿鱼卷曲。

将蒜末、姜末、郫县豆瓣酱和干辣椒放入碗中，用水和生粉勾芡。将韭菜苔和鱿鱼切丝，翻炒，加入蒜末和姜末。最后加入豆瓣酱，炒至熟。

功效:补充人体:蛋白质、美容养颜、咸宜。还能补充人体的血气，脂肪含量少，不会导致肥胖。

2.油焖大虾

做法:将虾洗净去虾线，用料酒腌制入味。将生抽、糖、香醋、水、干淀粉混合，放入碗中备用。烧热油锅，倒入虾仁翻炒至颜色变鲜红色，即可食用。将葱、姜、蒜放入锅中翻炒至加入准备好的汁和虾，盖上锅盖收汁。

功效:虾含有丰富的氨基酸，不仅味道鲜美，还是人体不可缺少的营养元素，并能在体内形成多种蛋白质。虾还含有维生素和微量元素，非常健康。

海鲜的好处有很多，这里就不赘述了。这种美味却营养丰富的美食，有很多种吃法，也有很多种吃法。看完这篇文章，不知道你是不是也跃跃欲试，乐此不疲？