升糖指数低的水果有哪些

科普大全 2023-08-26 02:51:01

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升糖指数低的水果有哪些

血糖指数(GI)是指食物进入人体后两小时内血糖升高的相对速度。低血糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊人群指导科学膳食、控制营养平衡具有重要意义。糖尿病患者最重要的是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖的剧烈波动会影响血糖控制的效果。因此，糖尿病患者选择低血糖指数的食物非常重要。如果糖尿病人可以吃水果，可能很多糖尿病人都不会相信！其实只要合理安排总热量，注意稳定血糖，水果没必要特别忌口。

低血糖指数(GI值

1.樱桃:GI=22。

2.柚子:GI=25。

3.草莓:GI=29。

4.生香蕉:GI=30。

5.木瓜:GI=30。

6.苹果:GI=36。

7.梨:GI=36。

8.哈密瓜:血糖指数GI=41。

9.橘子:GI=43。

10.葡萄:GI=44。

影响血糖指数的因素

1.碳水化合物的类型和结构:单糖的血糖指数(GI)比多糖高。

2、膳食纤维含量:含量较多，能减缓消化吸收速度，降低食物的GI。

3.淀粉的物理状态:粒度越细，GI越高。

4.淀粉的糊化度:糊化度越高，GI越高。

5.脂肪和蛋白质含量:增加可降低胃排空率和肠道消化吸收。GI低。

含血糖指数的食物清单

1.高血糖指数食物:GI值>；70。

1.1.蔬菜:胡萝卜和南瓜。

1.2.水果:大枣、菠萝、桂圆、荔枝、西瓜。

1.3零食:土豆泥、薯条、膨化食品、年糕、爆米花。

1.4.主食杂粮:油条、燕麦片、煎饼、面条(纯小麦粉)、糯米、馒头(纯小麦粉)、白米、法式长棍。

1.5.牛奶和饮料:炼乳、蜂蜜。

1.6.糖和糖醇:白糖、葡萄糖和麦芽糖。

2.中等升糖指数食物:GI值为46-70。

2.1.蔬菜:玉米、芋头、红薯。

2.2.水果:葡萄干(葡萄干干)、熟香蕉、芒果、猕猴桃(猕猴桃)。

2.3.肉类:鸡肉、鸭(鹅)肉、猪肉、羊肉、牛肉。

2.4.牛奶和饮料:可乐、橙汁和冰淇淋。

2.5、主食杂粮:鸡蛋面、乌冬面、油炸薯片、面包、麦片。

2.6.糖和糖醇:乳糖、巧克力和蔗糖。

3.低血糖指数的食物:GI值

3.1.蔬菜:菠菜、海藻、海带、豆芽、大白菜、小白菜、黄瓜、生菜、香菇、芹菜、油菜、茄子、西兰花、甘蓝、韭菜、花菜、青椒、金针菇、平菇、香菇、大葱、洋葱、西红柿、香菇、莲藕。

3.2、豆类:黄豆、冻豆腐、豆腐干、刀豆、绿豆、鲜豆腐、扁豆。

3.3.水果:樱桃、柚子、草莓、生香蕉、木瓜、苹果、梨、哈密瓜、桃子、橙子和葡萄。

3.4.肉蛋类:蛋、鱼、虾、蟹。

3.5.牛奶和饮料:酸奶、牛奶、奶油、脱脂牛奶、番茄汁、咖啡和苹果汁。

3.6.主食谷物:粉丝、藕粉、荞麦、黑米、通心粉。

3.7，糖和糖醇木糖醇:升糖指数，果糖。

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糖尿病患者最重要的是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖的剧烈波动会影响血糖控制的效果。因此，糖尿病患者选择低血糖指数的食物非常重要。

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