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2024-03-20 10:54:01
元宵不适合当早餐。
元宵是一种高热量高糖分的食物,也含有油脂,但是缺乏营养成分,除了热量和糖分,其他营养成分并不多。这种食物不适合当早餐,除了缺乏营养外,还因为早起的人肠胃功能最弱,元宵的外皮多为糯米,不易消化。所以早餐吃元宵容易引起消化不良、泛酸、烧心,影响一天的工作和生活。
元宵不能做过头。
除了早餐,不适合吃元宵,晚餐最好不要吃元宵。早上9、10点吃完早饭或者下午加餐的时候吃元宵是可以的,但是每次一两元就够了。吃元宵的同时,不能吃其他含糖量高的食物;还要减少其他主食的摄入。一般来说,吃三个元宵,就得减去半个主食。如果宵夜接近睡觉时间,最好不要吃元宵,否则如前所述,这类食物不易消化,慢慢排空,还会增加胃肠道的负担。吃完元宵最好睡前运动两个小时以上。
小心选择馅料。
馅料里也有一些好东西,就是芝麻、花生和各种坚果,还有豆沙。坚果原料营养价值高,豆酱也含有大量蛋白质和矿物质。相比之下,巧克力馅的营养价值最低。里面绝对没有多少苦可可粉,很可能放了可可脂和巧克力味的香料。所谓的奶油汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆,油多了,没什么可取之处。让人怀念过去少油的桂花馅饺子,还有酸甜开胃的山楂馅饺子。
最好趁热吃。
元宵是干粉滚制而成,馅更小,粉更多,很结实,容易变硬。汤圆用糯米烫揉后裹在湿粉里,一般馅大,煮的软嫩细腻。本来糯米粉就粘粘的,很难融化。在淀粉消化方面,元宵比汤圆更难。但是对于消化脂肪有困难的人来说,饺子更麻烦。所以,吃饺子的话,最好趁热吃。冷的时候更难消化。消化不良和胃溃疡的人可以少吃,汤圆比较软,要细嚼慢咽,避免烫伤和太多油消化。吃元宵要细嚼慢咽,以免肠胃不适。
吃元宵防烫伤。
吃元宵的时候也要注意不要太热,也不要大口吃,否则很可能会烫伤口腔和食道的黏膜。吃元宵时,可以分成小块,细细咀嚼,有利于消化。因为热腾腾的元宵又软又滑,非常入味,所以很多人都喜欢吃刚出锅的热腾腾的元宵,比较容易糊。因为元宵的馅料比外皮热,一旦元宵入口被咬到,馅料可能会灼伤口腔黏膜,甚至食道。有的人一烫就吞下元宵,危害更大。
吃元宵别忘了喝汤。
煮熟后,元宵中的许多营养成分,如微量元素和营养成分,都溶解在汤中。所以,吃元宵不能忘了喝汤。喝汤可以促进消化吸收,也就是人们常说的“原汁原味的汤就是原汁原味的食物。”但是你必须小心不要往汤里加糖。如果吃的是咸元宵,可以在汤中加点虾和蔬菜补充营养,但最好不要加油和调料。
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