海螺有什么营养价值及功效

科普大全 2023-08-25 21:18:01

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海螺有什么营养价值及功效

海螺的营养价值有哪些？喜欢海鲜的朋友一定不会忘记海螺。海螺肉厚味美，营养价值高。让我们来了解一下海螺的营养价值和吃海螺的好处。

海螺的特性

科和属:钉螺

产地:浅水或平坦的泥地。

简介:

海螺是一种软体腹足动物。贝类主要分为五纲。世界上有7万多种，海洋物种可称为海螺。

螺壳边缘轮廓略呈方形，大而厚，壳高约10厘米，螺层6级，壳口杏红色，有珍珠光泽的海。最长18厘米，平均7到10厘米。由于品种差异，海螺肉可以是白色到黄色。

海螺的种类很多，但市场上通常分为海螺和犀虫。海螺大而厚，灰黄色或褐色，壳面粗糙，螺棱整齐扁平，沟纹细密，壳口宽大，内表面光滑呈红色或灰黄色；角螺头小，壳口窄，壳内暗黄色，肉片小而薄。

海螺的营养价值和食用海螺的益处。

一、海螺的营养价值

1.每100克新鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，不饱和脂肪酸0.15克，钠盐206毫克。

2.海螺肉富含维生素A、蛋白质、锌、铁、钙，蛋白质含量高于羊肉。

二、吃海螺的好处

1.补钙

海螺肉富含钙、镁、硒，对动脉硬化和心血管疾病有一定的防治作用。儿童和老人经常吃它来补充体内缺钙。

2、视力

海螺富含维生素A，有助于明目，清热明目，益膈和胃。

3.清肺

海螺对心痛、肺热肺燥、视物模糊有一定作用。

4.清醒起来

蜗牛可以醒酒，适合醉酒的人。

5、增强免疫力

海螺富含蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用。

三、海螺的药用功能

1.治多年眼痛:取一只生田螺，洗净内干，将螺口擦开，在螺口中放一块黄连，让其饮黄连汁，取汁用棉花注射，放于眼角。(肘部后面)

2、清热明目，治眼痛:鲜海螺肉煎外洗，肉吃。(山东中草药手册)

吃海螺的最佳时间

海螺最好在夏秋季食用，可以清肺热。

海螺的选择方法

1.对于露出触须或螺肉的海螺，用手轻轻一碰就能自动缩回，说明这是活海螺。

2.对于壳里的海螺，我们要用鼻子闻。如果没有气味，那就是活的海螺，或者是刚死的海螺。刚死的海螺也可以吃。

海螺的副作用

海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起食物中毒的潜伏期短(1 ~ 2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，烹调时应去掉海螺头。