鸡脚的营养价值

鸡脚的营养价值这是最近困扰很多网友的一个问题吧，大家都不知道如果解决，相信大家看完这篇心中会有答案的，边看边学，让我们一起看一下吧。

鸡爪在生活中可以说是很常见的。不同的做法不仅给味蕾带来视觉体验，鸡爪的营养价值也会被人体很好的吸收。有利于身体的生长发育。因此，健康网今天整理了相关知识，供大家参考和学习。

凤爪的功效与作用

1.有降低血压的作用:研究表明，鸡爪中含有能抑制高血压的蛋白质成分，所以高血压患者可以适量吃一些鸡爪来帮助降低血压。同时能软化和保护血管，对降低血脂和胆固醇有很好的作用；

2.有改善冠心病的功效:由于鸡爪含有丰富的胶原蛋白，冠心病、脑血管病患者食用鸡爪可以改善症状；

3.具有美容养颜的作用:鸡爪中胶原蛋白的含量比较高，在蒸的过程中可以转化为明胶，因此可以改善机体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，进而不会使人的皮肤变得丰润、起皱，可以延缓衰老；

4.有壮骨的作用:凤爪中钙的含量特别高，铁的含量也特别高。用鸡爪煮汤是一种很好的溶钙方法。吃鸡爪可以为人体补充更多的钙和铁，对预防骨质疏松和贫血有很好的作用。

鸡脚的营养价值

1.鸡脚的营养价值很高，不仅富含钙，还富含胶原蛋白。适当食用可以软化血管，美白肌肤。

2、富含脂肪，可以保持体温，保护内脏；

3、它能提供必需的脂肪酸:鸡爪含有人体所需的脂肪酸，维持人体的正常需要；

4.鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收；

5、鸡爪富含蛋白质，能很好的增加人体的饱腹感，维持体内钾钠平衡；

5、富含铜:我们知道铜是我们体内必需的微量元素，对人体血液、中枢神经系统、免疫系统和骨骼的发育有重要作用。

鸡爪怎么吃

生活中有很多鸡爪的做法。今天，边肖主要介绍其中的两种，供你悲催的参考:

首先，脆皮鸡爪

主料:鸡肉和熊肉，干红辣椒，去皮花生和白芝麻。

辅料:葱、蒜末、香菜、油、酱油、盐。

具体做法:

1.鸡胸肉洗净切成丁大小备用，干辣椒洗净切成长短适中的小块，香菜洗净切段备用；

2.鸡丁用酱油腌制十五分钟左右；

3.将白芝麻慢慢放入锅中，小火慢烤至变色；

4.往锅里加油。差不多五成热的时候，放入干红辣椒和花生仁，小火慢炒至脆，然后取出沥干油备用；

5.把油留在锅底。加热后放入葱花和蒜头炒香，再放入腌制好的鸡爪翻炒至熟。最后加入炒好的干辣椒、花生仁、白芝麻和盐，搅拌均匀即可食用。

二、电饭煲炖鸡爪

主料:鸡爪和五香粉。

辅料:五香粉、姜、干辣椒、盐。

具体做法:

1.鸡爪洗净，放入电饭锅，加入调料，加入清水，焯水。

2.按电饭煲的煮饭键，蒸20分钟左右，再用筷子等工具去夹鸡爪，很快就碎了。这个时候可以停下来，但是不要马上捡起来。放在汤里颜色会更好，味道也会更好。

应该避免吃鸡爪的人

1.便秘患者不适合吃:因为鸡肉性温，有助于上火。一般肝阳上亢、口腔糜烂的患者不可食用，会加重上火的病情；

2.一般容易上火的人不适合吃:感冒、发烧或内火旺盛的人，以及热毒的人，最好少吃；

3、动脉硬化、冠心病和高脂血症者不宜:因为会加重病情；

4、感冒发烧并伴有头痛乏力者不可食用；

5.正在补铁的患者不适合；

6.鸡爪中蛋白质的含量比较高，对肾脏的负担比较大。所以建议肾病患者少吃，尤其是尿毒症患者。

孕妇可以吃凤爪吗？

我们说孕妈妈可以吃鸡爪。鸡爪营养价值丰富，其中的胶原蛋白、维生素、微量元素对产后调整和恢复都有好处。对宝宝的滋补作用也很显著。不过这里需要提醒的是，鸡爪中蛋白质和脂肪的含量比较高，所以吃多了会导致肥胖，长期吃也会导致身体亚健康。

如何去除鸡爪的腥味

大家都知道鸡爪的腥味比较大，所以边肖今天在这里主要介绍如何去腥:

1.将鸡爪放入用碱水浸泡十分钟左右的盆中，然后洗干净，直到没有碱味。

2.鸡爪用水焯一下，然后滴几滴醋，放几片姜；

3、取几片山楂放入水中浸泡鸡爪半小时左右。

通过上面的介绍，相信大家对鸡爪的了解应该会更加深入。平时没事的时候，大家可以通过适当的消耗来补充身体。