蝼蛄虾 蝼蛄科

生活中有些小伙伴会遇到蝼蛄虾的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

美食蝼蛄虾

美食奥运蝼蛄虾(学名:Austinogebia edulis):俗称鹿港虾猴，是我国辽宁大连、鹿港地区著名的海鲜产品。最长7厘米，平均5-6厘米。从外形上看，蝼蛄虾介于虾和蟹之间，但更像虾。甲壳动物体软而细，头和胸甲略扁，有一定钙化，三角形额角短，下缘有2-5刺，头和胸甲侧脊前无刺，或最多只有1-2个小颗粒，腹部大，对称，直，稍钙化，末端形成尾扇。

采收和储藏方式:春秋两季采收。退潮的时候用铲子在沙滩上挖，或者用刷子伸进它的洞里抓。鲜的或干的。产于中国台湾省。它们大多生活在淤泥质海滩，主要分布在淤泥质海滩的潮间带。

蝼蛄虾蟋蟀科

形态特征

美食蝼蛄虾最大长度7 cm，平均长度5-6 cm。从外形上看，蝼蛄虾介于虾和蟹之间，但更像虾。甲壳动物体软而细，头和胸甲略扁，有一定钙化，三角形额角短，下缘有2-5刺，头和胸甲侧脊前无刺，或最多只有1-2个小颗粒，腹部大，对称，直，稍钙化，末端形成尾扇。第一步，脚半钳，复眼角膜退化。头部和胸甲大部分侧平，额角大部分明显；眼睛很小；第一步，脚呈钳形，第二至第四步，脚的末端关节(指关节)不弯曲，腹部外侧甲发达，腹部对称。最后一对脚不是特别小，没有侧鳃；尾段没有横缝；腹部更直。雄虾很大，雌虾细长，腹部垂直扁平，尾柄呈方形，无刺。身体是深绿色的。

蝼蛄虾

手指吸茶蝼蛄虾

材料:

乌龙茶2小袋，鲜蝼蛄虾 300g，盐1勺，淀粉10g。

练习:

1.将大红袍的开水煮沸备用；

2.将泡好的大红袍茶叶过滤出茶汤，将茶叶倒入容器中，倒入淀粉；

3.将茶叶和淀粉充分搅拌均匀；

4.锅中倒入适量的油，加热；

5.倒入茶叶，中火煎至茶叶变脆；

6.取出炒好的茶叶，沥干油备用；

7.大虾洗净，去虾肠，沥干水分；

8.将锅里的油再次加热，倒入处理好的大虾；

9.用中火油炸虾，直到虾变成红色。将虾捞出，过滤去油；

10.锅里留少量油，倒入炒好的茶叶和大虾，加盐；

11、翻炒几下，关火。