马奶葡萄的营养价值及功效与作用

马奶葡萄的营养价值及功效与作用是很多人都会遇到的问题，问题解决之后会使人心情愉悦，所以今天小编就给大家带来的详细讲解一下，大家一起来看看吧。

马奶葡萄的营养价值及功效与作用

牛奶葡萄又叫马奶葡萄，因其形状像马乳头而得名。果穗圆柱形，肩枝大，果粒圆柱形，平均粒重6克，最大8克；白绿相间，香甜多汁，清脆爽口。马奶葡萄营养价值高，是葡萄王国里的佼佼者。其颜色为绿色和乳白色，栽培历史悠久。比如碧玉晶莹剔透，脆嫩嫩，皮薄肉多，味道香甜爽口，让人百吃不厌。它最大的特点是可以削皮切片，被誉为“切奶不榨汁”、“吃葡萄不吐葡萄皮”。

丸美葡萄汁多味纯甜，含有葡萄糖、果糖、少量蔗糖、木糖、饮后酸、草酸、柠檬酸和苹果酸，以及各种花色苷的单苷和双苷，并含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、烟酸和维生素。此外，葡萄皮中还含有矢车菊素、芍药苷、飞燕草素、矮牵牛和向日葵-3-β葡萄糖苷。

马奶葡萄入脾、肺、肾经。葡萄中的糖分主要是葡萄糖，人体可以很快吸收。人体发生低血糖时，如果及时饮用葡萄汁，可以迅速缓解症状；法国科学家发现，葡萄比阿司匹林更能预防血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管疾病有一定作用；葡萄中含有的黄酮类化合物是强有力的抗氧化剂，可以抗衰老，清除体内自由基。葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以阻止健康细胞癌变，防止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植患者减少排异反应，促进早日康复。

“好果妙制”

头盘:马奶葡萄干土豆泥

材料:土豆50克，马奶葡萄干8克。

辅料蜂蜜少许。

生产步骤:

1.马奶葡萄干用温水浸泡，切块；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做土豆泥。

2、将炒锅放在火上，加少许水，放入土豆泥和葡萄干，小火煮，熟时加入蜂蜜拌匀，即可喂食。

体验:这种食物比较软，微甜。马奶葡萄干含有极其丰富的铁元素，是婴幼儿和体弱贫血者的进补佳品。制作时，土豆要蒸熟后再做成泥状，马奶葡萄干要用温水浸泡后切碎，再用火烤入味。

美餐:马奶蹄葡萄酒

配料:巨峰葡萄、马蹄葡萄。

辅料:白糖

用剪刀剪下每颗葡萄粒，洗净。注意根部不能浇水，否则会引起变质。

将破碎的葡萄汁浆分别装入容器(饮料瓶或玻璃瓶)中。瓶子应该洗干净，装瓶前不能留有水。注意不要盖得太紧。马蹄葡萄是剥不掉的。用粉碎机粉碎后装瓶就行了。

随着时间的变化，瓶子里开始发生化学变化。每天及时释放瓶内气体，避免瓶子爆炸。

加入适量的糖可以加快酒的形成，在品酒的时候也可以调节口感。

一周后，可将酒移至通风阴凉处。

把瓶子里的葡萄果肉过滤掉，不要和水混在一起，否则会变质。那就放在阴凉处。

马奶蹄酒变橙。

美容智囊团:美白肌肤，美容养颜，延缓衰老。

食疗:马奶葡萄干粥

材料:粳米100克。

辅料:葡萄干50g。

调料:白糖5g。

1.将马奶葡萄干洗净，用冷水浸泡后冲洗干净；

2.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，取出沥干；

3.锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干和粳米，先用大火煮开；

4.然后用小火熬到粥熬完，加糖调口味；

5.煨一会儿就可以上桌了。

疗效:益气养血，强心利尿，强筋骨。适用于气血虚弱、心悸盗汗、精神疲劳、神经衰弱、风湿骨痛。孕妇可以吃它保胎，长期食用可以益气强身。

应避免牛奶葡萄:

1.肾炎、高血压、水肿、儿童、孕妇、贫血、神经衰弱、疲劳、衰老、肺虚咳嗽、盗汗、类风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛患者，尤其是癌症患者；

2.糖尿病和便秘的人不宜多吃。