玉米减肥法5天减十斤吃玉米减肥吗

科普大全 2023-08-25 02:40:02

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玉米减肥法5天减十斤吃玉米减肥吗

玉米减肥法5天减十斤吃玉米减肥？

玉米饮食

基本知识

玉米，即玉蜀黍，俗称玉高粱、玉蜀黍、玉米等。，是禾本科黍属黍属玉米的种子，是世界公认的“减肥杂粮”。中国各地都有种植玉米，华北、东北、西北的产量最高。种子可以食用，苞大、苞亮饱满、质糯的最好。

合适的范围

玉米味甘、性平，归脾、胃、肾经，有健脾和中、开胃利胆、利尿降浊的功效。

现代视角

营养成分:玉米主要含有复杂的碳水化合物，并含有一定量的蛋白质和脂肪，其脂肪和油脂含量可达3.8%左右。玉米中还含有生物碱、槲皮素、异槲皮苷、果胶、谷胱甘肽、B族维生素、维生素E、烟酸、泛酸、生物素等。并含有铁、锰、锌、铜、铬、硒等微量元素。，而且磷、镁等矿物质元素含量相当高。无论是白玉米还是黄玉米，其钾含量都相当高，但钠含量相对较低，是一种优质高钾食品。玉米还含有一定量的卵磷脂。

临床研究:现代医学研究证实，玉米不仅具有良好的降血糖、降血压作用，还具有良好的减肥降脂作用。通过研究分析，从玉米中提取的玉米油是一种富含多不饱和脂肪酸的油脂，是胆固醇吸收的抑制剂，与花生油、大豆油、芝麻油类似。近年来，国外学者进行了许多饮食控制实验。结果表明，食用富含多不饱和脂肪酸的油脂，包括玉米油，然后限制和减少动物内脏和蛋黄的食用，有利于预防冠心病的初次发作和复发。对于血浆胆固醇浓度高的年轻人，玉米油降低血浆胆固醇和预防冠心病的效果更好。

轶事

紫色玉米经常在南方市场出售。洗净后放入锅中，加适量水，中火煨1小时，不仅满屋飘香，而且吃起来香甜滋润。人们称之为“珍珠米”。说起“珍珠米”，有一则奇闻:明朝皇帝郑德有一次心血来潮，微服外出游玩。边走边玩，时间不早了，饿了。来到村里的一户人家，农夫端来一碗珍珠般的食物。郑德饿了，狼吞虎咽地吃了起来，吃得非常香甜，感觉比皇宫里的美味佳肴好吃多了。他问农夫这个部门是什么好吃的。农夫巧妙地告诉他，这是“珍珠米”。

专家提示

●玉米具有很高的营养保健价值，但也缺乏一些必需氨基酸，如赖氨酸。所以不宜长期单独服用。建议玉米搭配小米、小麦、大豆。

●食用玉米要煮熟蒸透，尤其是中老年人。吃爆米花弊大于利。最好是把玉米磨成细粉做成玉米粥，或者做成玉米饼之类的饼来吃。研究发现，玉米粉、大豆粉和小麦粉以1/3的比例混合，其营养保健价值可提高8倍。

防治肥胖、血脂异常等“富贵病”是一项长期的医疗保健任务。所以要坚持适量摄入玉米，持之以恒。

●玉米受潮容易发霉。发霉的玉米(和玉米粉)中混有黄曲霉菌，能产生黄曲霉素，有很强的致癌活性。因此，一定要注意不要吃发霉变质的玉米或玉米粉。

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