猪肠的功效与作用及食用方法、副作用与禁忌

在生活的过程中我们经常会遇到许多的问题，就有朋友问小编有关的问题，那么今天小编就和大家来聊一聊，一起来看看吧。

《中药大辞典》:猪肠

【来源】食疗本草

【拼音名称】zhūCh & # 225；nɡ

【别名】猪脏(101选食谱)。

【来源】是猪的大肠。

[原始形态]参见动物形态“猪肉”一文。

【性味】(1)女儿& # 183；食疗:“猪肠性平，无毒。"

②纲要:“味甘，微寒，无毒。"

【归经】当之本草:“入大肠。"

【主治】治疗血便、血痢、痔疮、脱肛。

①女儿& # 183；食疗:“猪的肠道和主肠有很多出血的情况。"

②蒙骜:“主虚口渴，小便不利，补虚下焦。"

(3)《本草经》:“主大肠、小肠风热。"

④纲要:“润肠治燥，调理血痢脏毒。"

【用法用量】口服:煮食或服用药丸。

【注】生活情趣饮食谱:“外邪不清，脾虚泄泻皆忌。"

【附】①治肠风脏毒:猪大肠一条，香菜煮。(“应急食谱”)

(2)治疗大人小孩长期便血，多食易饥，腹不痛，胃不急:黄连二两(锉)，嫩猪二尺脏(脱脂)。用黄连填猪杂，两头扎，煮得很烂，磨得很细，加饼糊丸，大如梧桐树。每次吃三五十粒。吃饭前，喝米饭。(《任斋知止方》猪脏丸)

③滑泄的处理:吴茱萸不要接，用猪内脏一两块，将吴茱萸填满，两头扎紧，用炭火煮熟，使之极坏，细磨，丸大如梧桐树。早晚吃饭前喝米饭，吞下50粒。(《101个选择》)

④痔、瘘出血的治疗方法:将一头猪去脏，洗净，晒干，用槐花炒熟，塞入脏内，两头扎紧，用米醋煮，捣碎。药丸大如梧桐树，每次50粒，吃之前喝当归。(朱藏丸，一种神奇的药方)

⑤内痔治疗:黄连(酒煮)十二两，枳壳(麸炒)四两。取脏大肠七寸，水浴浸泡，煮沸捣成丸。(《本草萌友》连克丸)

[摘录]中医词典

《中华本草》:猪肠

【出处】来自食疗本草

【拼音名称】zhōchánɡ

【英文名】Pig & # 039s肠

【别名】猪脏

【来源】药材的基本来源:猪的肠道。

拉丁动植物矿物名称:猪猪

收获与贮藏:宰杀后剖腹取之，洗净，少用或冷藏备用。

【原形】猪的种类很多，达到150多种，形状也各不相同。基本特征是:体胖头大。鼻子和口吻长，略微向上弯曲。小眼睛。有的耳壳大而下垂，有的小而向前立。四肢短小，四趾，前两趾有蹄，第二趾有悬蹄。脖子粗，颈背被毛稀疏。尾巴短，末端有毛簇。毛色为纯黑、纯白或黑白混合。

【栖息地分布】生态环境:杂食性家畜，繁殖能力强，妊娠期4个月左右。

资源分布:全国各地都有养。

【化学成分】含肝素、促胰液素、胆囊收缩素、胃泌素抑制多肽、血管活性肠肽。

【药理作用】1。抗凝血肝素是从猪、牛、羊等动物的肠粘膜中提取的，具有强烈而迅速的抗凝血作用。对高凝状态患者进行静脉注射，可明显延长凝血时间和凝血酶原时间，10分钟内，效果可维持3-4小时。在体外，在5000毫升血浆中加入10毫克肝素，可阻止血液凝固4小时。肝素的抗凝作用与其来源有关。猪肠粘膜、羊肠粘膜、牛肠粘膜、牛肺和羊肺中肝素的抗凝效价分别为151u/mg、171.4u/mg、139.5u/mg、88.5u/mg和47u/mg。肝素的抗凝作用与肝素的分子量密切相关。高分子量肝素的抗凝血作用强，具有高的抗凝血酶(FIIA)和抗活化因子X (Fxa)活性，而低分子量肝素则相反。肝素的抗凝机制是复杂的。肝素的直接抗凝作用很弱，只能轻微抑制Fxa。肝素的抗凝作用主要是通过抗凝蛋白实现的。肝素首先激活抗凝血酶ⅲ (AT-ⅲ)，然后使许多丝氨酸蛋白酶如凝血因子IIA、ⅶA、ⅶA、A等失活。，阻止纤维蛋白原转化为纤维蛋白，具有很强的抗凝作用。肝素的抗凝作用还与另外两种抗凝蛋白有关。一种是肝素辅因子II (HC-II)，其抗凝机制与AT-III相似。被肝素激活后，与凝血酶形成复合物使凝血酶失活。另一种是活化蛋白C抑制剂(APCI)，其基本功能是使活化蛋白C失活，同时抑制凝血酶和因子Xa，后者可能是第三种肝素辅因子。

从猪十二指肠中提取的类肝素也有抗凝血作用，但比肝素弱很多。用酸、介质和碱提取的类肝素抗凝效价分别为3.18u/mg、4.81u/mg和6.77u/mg，其强度分别是肝素的1/58、1/38和1/27。此外，据报道碱提取的类肝素(HS)及其非吸附部分(C1)和吸附部分(C2)的抗凝效价分别为8.2u/ mg、0和22.86u/mg。以猪十二指肠为原料制备的酸性粘多糖药物冠心舒(脑心舒)，以兔血为高岭土部分凝血活酶时间(KPTT)和简易凝血活酶生成试验(STGT)表明，冠心舒30mg静脉注射液对内凝血通路有抗凝作用，给药后1小时起效，2小时达高峰，4小时逐渐消失，对外凝血通路无影响。冠心舒的抗凝作用与其抑制因子ⅸ和因子x有关，冠心舒的抗凝作用也可被鱼精蛋白拮抗，但鱼精蛋白对冠心舒的作用弱于肝素。

2.抗血栓作用肝素有明显的抗血栓作用。相对分子质量低于10 000的低分子肝素(LMWH)具有抗血栓作用强、抗凝作用弱的特点。在大鼠抗血栓实验中，300u/kg剂量的LMWH和普通肝素的血流阻断时间(OT)分别为56.96min和23.31min，而生理盐水组为18.62min。实验表明，低分子肝素比普通肝素具有更强的抗Xa活性和更弱的抗IIA活性，这可能与其抗血栓作用强有关。肝素的抗血栓作用与其纤溶作用有关。肝素能提高血浆纤溶酶原激活剂水平，将纤溶酶原转化为纤溶酶，溶解血栓。一般认为，LMWH的抗血栓作用取决于其抗血栓作用，肝素辅因子II (HC-II)能促进其作用。LMWH还可作用于血管，调节外源性凝血系统，降低血液粘度，与血管内皮表面结合，促进具有抗血栓活性的内源性氨基多糖的释放。因此，LMWH的抗血栓作用是多种因素共同作用的结果。

碱提取的肝素及其吸附成分(C2)也有抗柱作用，可抑制动脉血栓形成。家兔静脉注射冠心舒(20mg/kg)，5分钟和30分钟后血栓湿重分别下降40%和24%。将冠心舒(200mg/kg)腹腔注射给大鼠，优球蛋白溶解时间明显缩短，表明其具有显著的纤溶活性。以上实验表明冠心舒比肝素有更好的抗血栓作用。

3.调脂和抗动脉粥样硬化作用肝素可降低血浆低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白和乳糜微粒的含量，升高高密度脂蛋白的含量。低抗凝肝素(LAAH)能抑制实验性高胆固醇血症大鼠血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDLch)和极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-ch)的升高，升高血清HDLCH-TC。肝素能释放分解甘油三酯(TG)的物质，称为肝素后脂解活性物质(PHLA)，其中以脂蛋白脂酶(LPL)和甘油三酯(H-TGL)为主。正常人静脉注射肝素1mg/kg后，血液中迅速出现PHLA，并伴有TG显著降低和HDL-ch升高。高脂血症患者静脉注射50毫克肝素后，30分钟后TG浓度显著下降，与PHLA现象一致。注射肝素后，血管壁上的LPL和H-TGL迅速释放到血流中，使血液中的TG迅速分解。肝素激活CM中VLDL的分解系统，促进胆固醇和其他物质向HDLH的转移，增加HDL-ch。

肝素具有抗动脉粥样硬化(as)作用，可阻止其发生发展，降低冠心病和心肌梗死的发病率和死亡率。肝素抗AS机制复杂，如肝素能恢复血管壁正常负电位，防止血细胞和血小板粘附血管壁；肝素可结合并灭活组胺、5-HT、溶菌酶、缓激肽、血管紧张素等损伤血管内皮的活性物质，防止内皮损伤。肝素能降低血管内皮的通透性，阻止血液中的脂蛋白渗入血管壁，增加血液中的HDL，抑制血液中的LDL对血管内皮细胞的损伤。肝素能抑制血小板聚集，降低血液粘度，具有抗凝、抗血栓作用；肝素可抑制血管平滑肌增殖，在低浓度时，可抑制血小板衍生生长因子刺激平滑肌生长。肝素可能通过上述对血管壁和血液的各种作用发挥其抗AS作用。

从猪十二指肠中用酸、中和碱提取的肝素具有降血脂作用，其降甘油三酯能力分别为30.01%、33.91%和45.24%。

用碱从猪十二指肠中提取的肝素样物质(HS)及其组分I(C1)和组分II (C2)具有明显的降低甘油三酯和总胆固醇的作用，其降脂作用的大小顺序为C2 > HS > C1。在离体大鼠肝脏灌流实验中，C2促进肝脂肪酶(HL)的释放具有明显的剂量相关效应，其作用强于抗凝剂肝素。静脉注射C212mg/kg可提高血浆LPL和HL活性，升高血浆HDL-ch和HDL-ch/TC，降低血浆VLDL-ch、LDL-ch和TC含量，具有显著的调节血脂作用。此外，以200mg/kg腹腔注射中性工艺提取的冠心舒(中冠)和碱性工艺提取的冠心舒(碱冠)，显著降低高脂血症大鼠血浆TC，碱冠和中冠分别下降54.2%和20.2%。碱冠还能显著提高血浆HDL-ch和HDL-ch/TC。

4.抗炎作用从商业肝素生产的母液中制备具有低抗凝血活性的肝素组分，其具有良好的抗炎作用。S可进一步分为高抗凝组分S ⅰ和低抗凝组分S ⅱ，各组分对巴豆油所致小鼠耳廓急性渗出性炎症均有明显抑制作用，其抗炎强度顺序为Sⅱ> S > Sⅰ；S ⅱ对大鼠棉球肉芽肿增生性炎症有明显的抑制作用。25 mg/kg腹腔注射LMWH和LAAH对琼脂诱导的大鼠足肿胀有明显的抑制作用，LMWH的作用强于LAAH和醋酸泼尼松龙。LMWH(12.5mg/kg·d)、腹腔注射和连续灌胃也能显著抑制棉球诱发的小鼠皮下肉芽组织增生，而等量LAAH无明显作用。

腹腔注射猪十二指肠酸、中、碱提取的200mg/kg类肝素，均对大鼠蛋清足肿胀有明显抑制作用，其作用强度顺序为酸提取>中提取>碱提取类肝素。腹腔注射冠心舒(200mg/kg)，对小鼠蛋清性水肿也有明显的抑制作用，但去除肾上腺后这种抗炎作用消失。冠心舒100mg/(kg·d)腹腔注射6天也能显著抑制大鼠棉球肉芽肿。也有报道称，腹腔注射冠心舒(200mg/kg)对角叉菜胶所致大鼠足跖肿胀和琼脂所致大鼠足跖肿胀有显著的抑制作用，还能抑制冷植物胶所致大鼠背部皮肤水肿。测定大鼠足炎症渗出液中炎症介质的含量。发现冠心舒显著降低PGE含量，表明其抗炎作用可能与其影响PG代谢有关。

5.对消化系统的作用:小肠制备的促胰液素能增强胰腺外分泌功能，增加胰液分泌和HCO3-及水的分泌；抑制胃酸分泌对胃泌素和五肽胃泌素引起的胃酸分泌也有明显的抑制作用；能促进胃蛋白酶和胆汁分泌。胰酶还能抑制胃肠平滑肌的收缩，增强幽门括约肌的张力和延迟胃排空，还能增强胆囊收缩素的胆囊收缩作用。胰酶对猫、豚鼠、大鼠胃泌素诱发的十二指肠溃疡有显著的抑制作用，也能有效治疗组胺诱发的十二指肠溃疡。

从猪十二指肠提取的胆囊收缩素(CCK)主要刺激胆囊收缩，舒张胆总管括约肌，可直接作用于肝细胞，促进胆汁分泌。CCK能促进胰腺外分泌组织的生长，刺激胰酶分泌，增强胰酶对HCOi和水的分泌。CCK还可抑制胃运动，使幽门括约肌收缩，从而抑制胃排空；CCK促进小肠运动，缩短食物通过小肠的时间，抑制回肠对Na+、K+和CI-的吸收。CCK还能抑制食欲，产生炮感，减少食量。动物实验证明，CCK有助于减少食物摄入量。

从猪小肠中提取的胃泌素抑制肽(GIP)是一种强的胃酸分泌抑制剂。切断与狗胃囊相连的迷走神经后，GIP也能强烈抑制五肽胃泌素刺激的胃酸和胃蛋白酶的分泌，但对组胺刺激的胃液分泌的抑制作用较弱。GIP对胃运动也有明显的抑制作用。此外，GIP抑制小肠的运动和小肠对水和电解质的吸收。

从猪的肠粘膜中提取的血管活性肠肽(VIP)主要刺激胰、胆、肠的分泌，也抑制胃的分泌和胃肠平滑肌的收缩。VIP还能激活大鼠结肠和其他动物空肠的腺苷酸环化酶，促进小肠和结肠水和电解质的分泌。VIP激活胰腺腺苷酸环化酶，促进胰液和碳酸氢盐分泌，抑制五肽胃泌素、组胺和进食引起的胃酸和胃蛋白酶分泌。此外，VIP还能舒张胆囊、胃和肠的平滑肌，但能刺激离体豚鼠回肠的收缩。

6.其他效应每天将肝素LMWH和LAAH皮下注射到小鼠体内。仅克/和50μ；G/小鼠，连续7天，抑制小鼠体内抗SRBC特异性抗体的形成。0.1mg/ml的三种药物还显著抑制猪血T细胞E玫瑰花环的形成。此外，两者对家兔混合淋巴细胞反应都有明显的抑制作用。冠心舒对小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬指数和吞噬百分率有明显的抑制作用。腹腔注射肝素或冠心舒能明显抑制大鼠血小板聚集，但能显著增加血小板数量。冠心舒对异丙肾上腺素诱导的大鼠心肌坏死有明显的保护作用，并能降低小鼠整体耗氧量，增强其耐缺氧能力。其对心肌的保护作用与降低耗氧量有关。冠心舒能明显改善右旋糖酐引起的家兔球结膜和脑膜微循环障碍。在肠肽中，胰酶具有刺激胰岛素分泌、抑制胰高血糖素和胃泌素分泌、增加心输出量和体外脂解作用。胆囊收缩素能促进胰岛素、胰高血糖素、胰多肽和降钙素的分泌。抑制肽也能促进胰岛素和胰高血糖素的分泌。VIP的作用范围很广，除了消化系统，还能促进脂肪和糖原的分解。加强。具有肌肉收缩性，加快心率，舒张血管，降低血压，并能舒张支气管平滑肌。VIP能促进胰岛素和胰高血糖素的分泌。第三脑室给药可促进大鼠催乳素、生长素和促黄体生成素的释放。此外，静脉输注3.3 pmol/(kg·min)的加压素可使血糖、血中游离脂肪酸和血浆白蛋白升高。静脉输注1.3 pmol/(kg·min)导致牛皮肤潮红，心率加快，舒张压降低。

【性味】甜；小寒

归经:大肠和小肠

【主治】清热；驱风；停止流血。主肠风血便；血痢；出血和渗漏；直肠脱垂；肛门脱垂

【用法用量】内服:蒸煮，适量；或者做成药丸。

【注意事项】喜闻乐见饮食谱中被外感因素所惑，脾虚泄泻者不可。

【附】①治肠风脏毒:猪大肠一条，去壳煮熟。(《救急方》)②治疗小儿大便出血时间长，吃多了容易饿肚子，腹部不痛，胃里也不急:黄连(捣碎)，嫩猪脚(脱脂)，塞黄连，两头扎，煮得很烂，碾碎，加饼子和梧桐树那么大的糊丸。每次吃三五十粒。吃饭前，喝米饭。(《任斋知止方》猪粪丸)③滑泄的处理:吴茱萸不摘，用一两大猪粪，吴茱萸饱满，两头扎，炭火烹，极烂细磨，九倍于一棵梧桐树。早晚吃饭前喝米饭，吞下50粒。(《101选方》)④痔瘘出血的治疗:将一只脏猪洗净，控净，炒槐花，填脏，两头扎紧，用米醋煮沸，捣碎，制成梧桐树般大的药丸。每次50粒，吃之前喝当归。(《妙方》猪藏丸)5内痔治疗:黄连(酒煎)12、枳壳(麸炒)42。取脏大肠七寸，糯米泡水，煮沸捣成丸。(《本草萌友》连克丸)

【摘录】中华本草