青皮的功效与作用及禁忌

生活中很多朋友不懂得青皮的功效与作用及禁忌，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。

【名称】青皮

【别名】青皮(品汇之精)，青皮(求本草之原)。

【药用部位】是多种橙子的未成熟果皮或幼果，如乳香梨属植物福菊或朱菊。植物形态见“橙”。

【成分】各种青皮都含有挥发油，且大多含有黄酮苷等。

【主治】疏肝理气，散结化痰。治疗胸部、肋部和上腹部疼痛、疝气、消化不良、乳房肿胀、乳房核和慢性疟疾。

①《本草经》:“调气滞、饮食、破积、膈气。”；

②医学起源:《适应症秘方》说厥阴少阳之辨，对疾病有用。破瘾，散郁气，除下焦湿，聚气于左侧。”；

③《纲要》:“治胸膈气不利，胁痛，腹疝，消乳胀，疏通肝胆，泻肺气。”；

④《本草纲目》:“化痰消肿，治肝气郁结，胁痛怒盛，久疟成瘾，疝气疼痛，乳胀。”；

⑤《现代实用中医》:“治胃痛、呕吐、解热、祛痰。”；

【用法用量】内服:煎服，1 ~ 3元；还是进了药丸，散了。

【忌用】气虚者慎用。

(1)《任斋知止方》:“有汗者不可得。”；

2《本草纲目》:“老弱病残，戒之尤宜。”；

3《本草经》:“肝脾两虚者不宜用。”

[附件]

①治疗肝气不和，肋部刺痛:青皮(酒煎)八两，白芥子、紫苏子四两，龙胆草三两，当归尾三两。为此，每天早晚服用三钱，并调整韭菜汤。(《正宗方麦》)

(2)慢性心胃疼，得米汤者:青皮五元，三钱(醋炒)，甘草一元，大枣三枚。用水煎服。(《正宗方麦》)

③食痛、饱胀、蛋亏的治疗:青皮、山楂、神曲、麦芽、草果。吃药吧。(《沈氏尊生书》青皮丸)

④治疝气尿痛:青皮八两(醋炒)，胡芦巴二两，当归一两，川芎一两，茴香一两(均洗净，酒炒)。在研究结束时，每天早上服用三钱并调整白汤。(《正宗方麦》)

⑤治疟、寒热:青皮(烧)一两。调研结束，送外卖前会送一元温酒，然后临时。(《盛慧芳》)

⑥治疗长期抑郁，乳房内有一个像手指一样的核，不痛不痒。五七年就会变成痈，名字叫乳腺癌:青皮四钱。一杯半的水，煎一杯，慢慢喝，一天一次，或者用酒送服。(朱振恒)

⑦治伤寒、呃逆:四花青皮(全部)，末研。每次两元，配白汤。(《医林集》)

【临床应用】用量3-10g，可煎服，也可制成丸剂或散剂。用于治疗胸痛、疝气痛、乳癖、乳痈、食积、腹痛。

[处理]

1.青皮:将原料用清水浸泡，洗净捞出，润发8-12小时。内外湿度一致时，切成0.15cm的薄片，晒干。饮片呈类圆形，切面黄白色，内有胶囊。

2、青皮炭:青皮切片炒至深棕色，取出。炒炭后，消食化滞、和胃止泻的功效增强。

3、酒青皮:以黄酒为辅料，方法同上，可增强行气之力。

4.炒青皮:与麸皮一起用文火炒至微焦，铲出过筛，放凉。麸炒可降低破气强度，和胃。

5、醋青皮:取100公斤青皮切片，用15公斤米醋拌匀滋润，炒至微黄有香味，取出，摊凉，可入肝，增加疏肝理气止痛之功效。

“怎么吃”

青皮甘草蜜

材料:青皮、甘草各100克，蜂蜜适量。

做法:将青皮、甘草洗净，放入锅中，用水浸泡，加热煮沸取汁，每20分钟取汁一次，共三次，将三种液体合并，文火浓缩，加入双倍量的蜂蜜，煮沸，温瓶装。

用法:每次1汤匙，每天2次。

注:《本草纲目》青皮说，“治胸膈，胸痛，疏通肝胆”。虽然和陈皮是一回事，但青皮更擅长疏肝理气，所以特别适用于消化性溃疡和情志因素引起的胃脘痛。现代研究认为，青皮不仅能促进消化液的分泌，排出肠气，还能抑制肠道平滑肌，有解痉作用。甘草具有补中、化痰止咳、清热解毒、止痛的功效。《本草纲目》写明“主治脏腑寒热邪，强筋骨，增气力”。药理研究表明，甘草具有解除胃肠平滑肌痉挛、抑制胃酸分泌、降低胃酸浓度的作用。将甘草和青皮配伍，用蜂蜜调成糊状，既疏肝理气，又能和中止痛，对胃溃疡疼痛患者有解除痉挛性疼痛的作用。

功效:疏肝理气，和胃止痛。

适应症:消化性溃疡，表现为上腹痛、情志因素引起的疼痛、胸闷、厌食、腹胀、易怒等。

青皮山楂粥

材料:青皮10克，生山楂30克，粳米100克。

做法:将青皮10克、生山楂30克分别洗净，切碎，放入砂锅中，加水适量，煎40分钟，用干净纱布过滤，取汁备用。粳米100克洗净，放入砂锅中，加入适量清水，用小火煨成稠粥。粥好了，加入青皮、山楂的浓煎汁，拌匀，继续小火煨至沸腾。早晚分开吃。

功效:疏肝理气，解郁散结，适用于乳腺小叶增生，肝郁气滞证。

茴香青皮酒

组成:茴香20克，青皮20克，黄酒300克。

用法:将前两味药材洗净，用酒浸泡3天后饮用。每次20g，一天两次。

功效:疏肝解郁，理气调经；适用于女性青春期月经不调、胸闷、急躁、舌苔薄、脉细者。

陈皮猪肚

配方:五花肉1块(约500克)，枳壳12克，青皮6克，生姜4片。

方法:将五花肉去脂，冲洗干净，然后加入开水去腥。将枳壳、青皮、生姜、五花肉放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再文火炖2小时，然后调味。

用法:吃肉配汤，随餐食用。

功效:理气止痛。

青核桃酒

材料:青核桃300克，白酒500毫升。

做法:将青核桃洗净，打碎，放入瓶中，加入白酒，密封20天。当酒和核桃呈黑色时，过滤，加入135毫升单糖浆。

用法:每次服用10ml，一天两次，或者疼的时候服用。

功效:解痉止痛。适用于老年人胃及十二指肠溃疡、胃炎等痉挛性腹痛。

【青皮和陈皮的功效区别】

陈皮性温，味苦，入脾、肺经。据测定，它含有大量的挥发油，主要是柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草酮等。果皮中还含有橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素C等。具有理气和中、燥湿化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、食欲不振、呕吐咳嗽、痰多等症。现代药理研究证实，陈皮中所含的橙皮苷能增加血流量，拮抗肾上腺素引起的血管收缩，扩张冠状血管，作用于血管平滑肌，有缓慢降压作用；顺式香豆素等有效成分具有抗炎、抗溃疡、利胆作用，是健脾行气的常用药物。

青皮性温，味苦辛，入肝胆经，有疏肝理气、解郁化痰的功效。常用于治疗胸胁腹痛、疝气、消化不良、乳房肿胀、乳房核和慢性疟疾。青皮比陈皮强，能破齐。所以在《本草纲目》中告诫:“青皮性最凉，伐坚破滞是其所长。但如果误服，会损伤人的真气，危害很大。如果要用的话，一定要和人参、人参、芍药等健脾药一起用。，以免遗留，切不可单独使用。”；

由此不难看出，陈皮与青皮同为理气药，但陈皮性较和缓，偏入脾肺气分，并能燥湿化痰；青皮性较峻烈，偏入肝胆经，行气作用较强，能疏泄肝胆，破气消积。陈皮理脾胃之气，燥湿化痰；青皮理肝气，消积化滞，两者功效有别，虽同为一种植物，但不可相互代用。