空心菜的营养价值,空心菜的功效与作用

科普大全 2023-08-24 12:47:01

生活中很多朋友不懂得空心菜的营养价值,空心菜的功效与作用，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

空心菜的营养价值,空心菜的功效与作用

空心菜含有丰富的膳食纤维，还含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。它具有很高的营养价值和食疗保健功能。

基本信息

昵称列表

藤菜花、空心菜、空心菜、同心来、无情甘蓝、瓮甘蓝、空甘蓝、竹叶甘蓝。

性味取向

甜，寒；肝、心、大肠、小肠经。

营养价值

富含膳食纤维，由纤维素、半纤维素、木质素、粘液和果胶组成。含有游离氨基酸、蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁和磷。

功效

清热凉血，利尿通便，清热解毒，利尿止血。可以强身健体，清洁牙齿，预防龋齿。紫空心菜可以降血糖。

互相适合

不适合和牛奶一起吃。空心菜和白萝卜一起榨，可以治肺热引起的咳嗽。与红辣椒同食，可降血压、止头痛、解毒消肿。空心菜和鸡蛋一起煲汤吃，滋阴养心，润肠通便。

合适的对象

适用于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者。体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多吃。

饮食处方

将100克鲜蕹菜和6片荸荠一起煮汤，每天3次，连续6天。可用于治疗儿童夏季发热、口渴、尿黄。

推荐食谱

空心菜粥

配料:空心菜、粳米。

方法:①将空心菜洗净，切成细片；粳米淘洗干净。(2)将锅置火上，放入适量清水、粳米、稀饭。(3)煮至粥熟，加入空心菜和精盐，再继续煮至粥熟。

功效:具有清热、凉血、利尿、助产的作用，产妇可安胎顺产。

选择政变

最好是叶子宽大新鲜，无黄点，颜色绿色，茎不要太长，嫩一些的。

加工和储存

肉和蔬菜都不错。炒菜时要把锅充分加热，快速翻炒，在菜叶变软前关火。老梗，涩涩的，难以下咽的，炒之前选的。通风阴凉干燥处保存，可保鲜2~3天，宜立即购买。