生谷芽的功效与作用

科普大全 2023-08-24 12:27:01

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生谷芽的功效与作用

谷芽性温味甘，具有健脾开胃、和中消食的功效。对消化不良、厌食、饱胀有一定疗效。

简介

古雅，中医的名字。它是由禾本科水稻或小米的成熟果实经发芽和干燥制成的。

全国大部分地区均可生产，以南方省区为主。《本草纲目》记载:“消除米、面之积食。”根据现代研究，谷物芽通过抑制肥大细胞释放组胺而具有抗过敏活性。

谷芽主要含有淀粉、淀粉酶、B族维生素、蛋白质、脂肪等营养成分。

谷芽性温味甘，具有健脾开胃、和中消食的功效。对消化不良、厌食、饱胀有一定疗效。

应避免饮食

该谷物芽适用于消化不良、食伤饱胀、食欲不振、食少的人群，尤其适用于水煎茶。

谷芽营养丰富，老少皆宜。

◆米芽麦芽鸭肾汤

鸭肾2个，谷芽20克，麦芽40克。

将米芽、麦芽、鸭肾洗净，但不要撕掉鸭肾里的黄金(即鸭肾里粘的一层黄膜)，加水入锅调味，加盐调味或淡饮。

功效:对小儿食积、消化不良有一定疗效。

◆小米芽枣

生谷芽30克，大枣50克。

将生米芽、大枣洗净，放入锅中，加适量水，放在火上煮。一天一剂，吃枣，喝汤。

功效:健脾和胃，疏通经络，消炎止痒。适应症:脚气。