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3.薄荷粥
新鲜薄荷30克或干薄荷15克,清水1升,中火煎至约0.5升,冷却,去薄荷留汁。用150克梗米煮粥。粥好了,加入薄荷汤和少许冰糖,煮开。
功效:清新爽口,疏风散热,开胃助消化。
4.薄荷汤
薄荷叶洗净,切碎,用开水烫一下,加少许盐和香油。
功效:解毒降火。
5、薄荷饼
取糯米、绿豆500克,薄荷15克,糖25克,桂花少许。将绿豆煮至熟透,再加入糖、桂花、薄荷叶碎做成馅备用。把糯米炖好,放在盒子里晾凉,然后用糯米裹住豆瓣酱,用木槌碾碎。
功效:清凉,祛风散热,清咽利喉。
6.薄荷酒
准备薄荷油10克,米酒50毫升,黄酒0.05升。将薄荷油与米酒、黄酒混合,早晚空腹饮用。
功效:具有清热解毒、健胃清咽的功效。
7.薄荷豆腐
豆腐2块,鲜薄荷50克,鲜葱3条,加2碗水煎至水减半,即趁热吃。
功效:可治疗感冒、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕。
8.薄荷鸡丝
鸡胸肉150克,切成细丝,加入蛋清、淀粉、盐拌匀备用。150克薄荷梗洗净,切成同样的段。锅中油加热至五成热,将拌好的鸡丝倒入油中。另起锅,放入底油,放入葱姜末,放入料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精,撒上花椒油。
功效:消火解暑。
用途:痱子
提醒:虽然薄荷有它的价值,但产后女性如果母乳喂养宝宝,还是要避免吃薄荷,因为这样会造成“退奶”。另外,薄荷性凉,不宜长期服用。因为薄荷含有挥发油,如果食用的话,煮的时间太长,疗效会降低。
简介:薄荷具有药用和食用双重功能,食用部分多为茎和叶。薄荷的吃法有很多种,不仅可以作为调味剂,还可以作为香料。它也可以和酒、茶甚至果汁一起服用。炎炎夏日,不妨给自己喝点薄荷凉茶或薄荷汤,解渴消暑。
1、薄荷凉茶
将新鲜薄荷洗净,沸水冲泡,加入适量白糖,自然冷却,每日3-5杯。
功效:自然清凉解暑,令全身舒适,能量倍增。
2、薄荷冰
将4碗清水煮沸至沸腾,加入薄荷煮5分钟。将薄荷水放入冰块中,使其变成冰粒。当你喉咙痛或口干时,拿起冰粒放在嘴里咀嚼。
功效:夏季气温高,人们经常出入有空调的场所,容易感冒。要预防和治疗感冒,还要缓解咽喉痛,促进生津,最好吃薄荷冰。
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