鳊鱼的营养价值及功效与作用

科普大全 2023-08-24 11:49:01

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鳊鱼的营养价值及功效与作用

鳊鱼，又名鳊鱼，又名长鳊鱼、鳊鱼花、油鳊鱼。在中国，鳊鱼也是鳊鱼和鳊鱼(武昌鱼)的统称。体长40厘米左右，比较适合静水生活。主要分布在我国长江中下游附属的中型湖泊中。生长迅速，适应性强，饮食习惯广。因其肉质细嫩，味道鲜美，是我国主要的淡水养殖鱼类之一。

营养价值

每100克鲷鱼含水分61克、蛋白质20.8克、脂肪15.8克、碳水化合物0.9克、热量229千卡、灰分15克、钙155毫克、磷195毫克、铁2.2毫克、核黄素(维生素b 12)0.08毫克、烟酸1.5毫克。这些营养素对人体非常重要。比如，钙可以促进骨骼生长和牙齿发育；磷和烟酸能补脑，软化血管；蛋白质是生命的基本元素，没有蛋白质就没有生命。

功能动作

鳊鱼有调理脾胃和脏腑的功效；具有开胃健脾、增进食欲的作用。同时也有利于人体对营养物质的吸收。鲭鱼含高蛋白、低胆固醇，常吃可预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化。

中医认为，鳊鱼有补虚、健脾、养血、祛风、健胃的功效。经常吃鲷鱼可以预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化。

降低血压。鲷鱼能预防贫血、低血糖、高血压和动脉硬化。

2.预防动脉硬化。鲭鱼含有高蛋白和低胆固醇。经常吃鲭鱼可以预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化。

3.食欲和脾脏。鳊鱼具有调理脾胃、增进食欲、健脾开胃的功效。同时也有利于人体对营养物质的吸收。

4.滋阴补虚。鳊鱼具有补虚益气、润肺补肾的功效，可用于治疗肺肾阴虚。所以，鳊鱼适合贫血、体虚、营养不良、不节食的人食用。

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