大麦米的功效与作用,吃大麦仁的好处

科普大全 2023-08-24 03:03:01

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大麦米的功效与作用,吃大麦仁的好处

大麦具有“三高两低”的特点，即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖。因此，它是一种理想的保健食品。

简介

大麦是世界上第五大栽培谷物，在中国食用已有数千年历史。

医学界公认大麦具有很高的药理作用。《本草纲目》记载:“大麦宽胸凉血。麦芽消化米粉的所有果实。”

大麦起源于青藏高原。今天，大麦的主要用途是酿酒。传统的啤酒和威士忌都是以大麦芽为主要原料酿造的。

大麦粉含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，B族维生素。大麦芽主要含有α、β淀粉酶和转化酶。大麦芽中还含有麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。

大麦仁中富含的维生素E可以防止衰老，保护皮肤，促进血液循环。

大麦可以消暑，用炒过的大麦冲泡的茶就是大麦茶，是夏季的好饮品。

薏米可治疗十二指肠溃疡、胃炎等疾病，具有促进消化、复乳、消除水肿的功效。大麦具有温中、暖脾胃、破寒气、消腹胀的功效，适用于脾胃虚寒引起的腹胀腹痛。大麦的可溶性膳食纤维含量高于小麦和燕麦，能有效降低人体胆固醇含量。

大麦具有“三高两低”的特点，即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖。因此，它是一种理想的保健食品。

应避免饮食

普通人可以吃，每餐50克。

胃炎、胃十二指肠溃疡患者在溃疡活动期应多吃薏米面食，对疾病有辅助治疗作用。

吃大麦可以消除饱腹感。

哺乳期妇女不宜食用大麦芽制品。

将大麦炒熟，磨成粉末，用香油调和，每天涂在患处，可以治愈烧伤。

用大麦苗汁洗脸、洗手、洗脚，可以预防和治疗皮肤皲裂。

◆大麦粉

青稞30克，炒熟磨碎。每次6克，用温开水冲服。

功效:本品具有消食降气的作用。对于暴饮暴食，百无聊赖，吃饱了，却又想躺下的人。

◆大麦姜汤

大麦100克，熬汤取汁，加入1勺姜汁和1勺蜂蜜，拌匀。饭前服用三次。

功效:本方用大麦利尿。姜汁和蜂蜜有排毒的意思。用于小便突然，涩痛，小便黄。

◆大麦粥

大麦30 ~ 60克。加水煮成粥，分2 ~ 3次食用。

功效:薏米粥能利尿、除湿、生津、润燥、消肿、降气、宽胸。