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冰粉种子一般指石花子,为茄科黍子。植株高约60-120厘米,茎呈紫黑色。冰粉种子叶互生,椭圆形,叶缘有粗锯齿。花腋生,花冠杯状,粉紫色。花萼心形,有五个棱和翅膀,看起来像一个小灯笼。冰粉种子原产于秘鲁,是制作石冻的原料。
将冰粉种子在水中浸泡一段时间后,过滤种子,加入适量凝固剂,静置一段时间,即可制成口感晶莹清凉的石冻粉,是一种消暑解渴的夏季保健食品。
冰粉种子主要生在田野、荒地或居民区边缘。在中国,分布于河北、甘肃、四川、贵州、云南、西藏等地。
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