韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃

科普大全 2023-08-20 22:36:01

有许多朋友最近问小编韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的解答，一起来了解一下吧！

韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃

韭菜鸡蛋饺子是以韭菜和鸡蛋为主要馅料的饺子。韭菜又名祁阳草，味甘、辛、性温，有健胃提神、止汗涩精、补肾壮阳、固精等功效。

韭菜鸡蛋饺子馅的配料方法

首先将洗净的韭菜切碎备用，

然后准备一个空碗把鸡蛋打到碗里，加半勺盐，打散。

然后把锅里的油烧开，把油倒进蛋液里，用筷子在锅里搅拌。你搅拌得越快，鸡蛋越碎。

将剁碎的韭菜、鸡蛋、虾仁倒入盆中，搅拌均匀。

最后加入食用油、盐和一勺鸡精一起搅拌，韭菜鸡蛋饺子馅就做好了。

韭菜

1.补肾温阳:韭菜性温味辛，有补肾壮阳的作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等症；

2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的刺激性气味，有助于调节肝气，增进食欲，增强消化功能；

3.行气调血:韭菜性味辛，有化瘀活血、行气导滞之功，适用于跌打损伤、恶心、肠炎、呕血、胸痛等症；

4.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

(母鸡的)蛋

1.鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。蛋白质是优质蛋白质，能修复肝组织损伤；

2.含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生；

3.鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

工作方法

食物准备

馅料:韭菜200克虾120克肥丁40克白粉2茶匙盐1/2茶匙。

皮材料:石灰粉120克石灰粉120克开水120㏄糖1茶匙鲜鸡粉1/2茶匙胡椒粉1/3茶匙香油1茶匙猪油2茶匙。

生产步骤

1.韭菜切好后不要放盐。先倒点油(一般是食用油)调匀备用。(如果先加盐，韭菜的辣味就出来了，就不好吃了。)

2、然后炒鸡蛋，翻炒冷却。

3.把鸡蛋用刀剁碎，和韭菜拌在一起。

4.根据自己口味加盐和味精。建议稍微咸一点，煮出来的饺子会很好吃。