肉龙蒸多长时间

生活中，有很多朋友觉得肉龙蒸多长时间很难弄明白，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位。

肉笼大概10-15分钟就可以蒸好了。肉笼是北京及周边地区肉卷的名称，因为形似龙，也可以叫“肉龙”。肉龙的馅料可以根据自己的喜好添加。

特定生产方法

材料:面粉300克，酵母4克，五花肉300克，香葱5根，盐适量，糖2克，料酒20毫升，胡椒粉2克，包子用饺子调料2克，甜面酱1勺，酱油10毫升，姜粉2克，鸡精少许，香油适量。

1.将面粉搅入酵母和清水中，发酵成面团备用。

2.将五花肉剁成肉馅，将肉馅放入碗中，加入盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉、甜面酱、葱花、鸡精、香油，用力搅拌成馅备用。

3.取出面团揉匀，然后分成两个面团静置一会儿。

4.拿一块面团，把它擀成正方形。

5、然后把肉馅均匀的铺在上面，卷成长条，两边封口。

6.将两条肉龙放入蒸笼再次静置发酵15分钟，然后大火蒸20分钟。

7、取出稍凉，切段即可食用。

小贴士:五花肉三分肥七分瘦，肉馅最好吃。在肉馅中加入少许甜面酱，可以使肉馅更加醇厚，酱香十足。

蒸肉卷

1.肉龙是天津的传统小吃，在北京、河北等地也很流行，又称懒龙。将面团擀成饼，然后在上面均匀铺上一层肉，卷起来放锅里蒸。可以配粥等食物食用。

2.北京习俗:“二月二，龙抬头”。2月2日，家家户户都习惯吃“懒龙”(肉笼)，说吃“懒龙”(肉笼)可以缓解春困。

3.所谓“懒龙”(肉笼)，就是用蒸熟的面团做成的长卷。方法是将面团擀薄，擀成长块，把做好的肉馅放在上面，然后擀成条状，放入蒸笼，蒸熟后切开，一家人分开吃。

4.这一天，吃米饭叫“吃龙籽”，吃面条叫“吃龙须”，吃春饼叫“吃龙鳞”，吃饺子叫“吃龙耳”，喝茶叫龙井茶。总之是吉祥的。