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2024-01-07 17:12:01
三伏,初、中、终伏的统称,是一年中最热的时期。“伏”的意思是被逼得躲在地下。三伏天出现在公历每年的7月中旬至8月中旬,其气候特点是高温、低气压、高湿度、低风速。所谓“热在三伏”,可分为初、中、终三伏,其日期由节气配合干、支日期决定。
2020年的三伏天从7月16日开始,到8月24日结束,持续40天。三伏天气温很高,一定要做好防暑工作。尽量不要长时间待在室外,尤其是中午,尽量待在室内。
室内保持通风,不要一直待在空调房里,这样室外温差大,有的人容易中暑,有的人容易感冒。如果是户外工作者,如建筑工人、环卫工人等,要做好防晒工作,同时准备足够的饮用水,尽量不要在中午12点到2点工作。
睡觉后天气炎热,连动物都开始避热,人也不例外,所以古人有“避热歇息”的习俗。三伏天的饮食是古代人“夏休”的一大特色。人们常说“十里不同风,百里不同俗”,三伏天的压力在不同的地方是不一样的。
北方很多地方都有“饺子头躺第二面,煎饼摊鸡蛋第三面”的说法。
三伏天吃饺子是许多地方的习俗。睡觉后天气炎热,大部分人都会食欲不振,而饺子是一种开胃的食物,所以很多地方都有三伏天吃饺子的习俗。
三伏天吃面条的习俗早在三国时期就有了。古书记载“汤饼晒食,毛巾擦汗”。古人说的汤饼,就是我们现在的汤面。
有的地方还有“头上有鸡,二脚有狗,三脚有鱼有红枣”的说法。
也就是说你要吃头上的鸡,民间说“大起大落让你健康一年”;第二伏是吃狗肉;三伏天需要吃脚鱼和五花肉。脚鱼就是我们常说的甲鱼。无论是鸡肉、狗肉、甲鱼还是五花肉,都是滋补食品。
韩国人也有三伏天吃狗肉酱汤的习俗。
以前韩国人比较喜欢吃狗肉,但是到了婚丧嫁娶的时候就不允许吃狗肉了。这是一种习俗,也可以看作是一种礼貌。在三伏天,虽然天气炎热,但韩国人喜欢喝一碗热狗酱汤。据说三伏天吃狗酱汤,整个冬天都不会觉得冷。
除了吃,民间还有一种说法叫“萝卜第一种,蔬菜第二种,荞麦第三种”。
我们说的节气,其实是我们的祖先为了更好地把握农时,对自然天气变化的总结。因此,只要与天气有关的节日和习俗,往往都能与农耕联系起来。三伏天,除了天气热,人们还要避暑。因为充足的阳光和雨水,植物和庄稼长得最旺盛。所以农村很多院子小的人都会在这个时候种秋菜,供自己食用。
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